제 01호

2019. 12.29 ~ 2020. 01.04

목 차

제1장 농업정보 ·············································· 1

제2장 벼 ·············································· 4

제3장 밭 작 물 ················································ 6

제4장 채 소 ················································ 8

제5장 과 수 ·············································· 11

제6장 화 훼 ·············································· 13

제7장 특용작물 ·············································· 15

제8장 축 산 ·············································· 17

요 약

분 야 핵심기술 및 정보

농업

정보

• (기상) 기온은 평년(-1.4~0.2℃)과 비슷하고, 강수량은 평년(1.5~4.6㎜)과

비슷하겠음. * 일시적으로 대륙고기압을 받을 때가 있겠음

• (농약안전사용) 적용작물, 살포시기, 살포횟수, 희석배수 등 농약 안전사용기준 준수

• 부적합 다발생 주요농약에 대한 올바른 농약사용 지도

벼

• (볍씨준비) 전국단위신청기간 ‘20.1.2~1.31(공급시기 1.10~3.31)

• (벼 저온저장) 벼 저장은 온도 15℃ 이하 및 습도 70% 이하 유지

밭작

물

• (감자 시설재배) 파종할 때 알맞은 감자싹 길이 3~5㎝, 남부지방 파종

적기는 1월 중순까지이며 파종 후 투명비닐로 피복

• (종자준비) 우량종자 및 전용비료 준비, 봄감자 추가신청기간 ‘20.1.5~1.10

채소

• (시설채소) 일조부족, 저온, 습해 대응 관리, 폭설대비 시설보완 등

• (마늘‧양파) 월동 중 적정 수분관리, 한지형마늘 12월 중순까지 비닐피복

• (화재대책) 일상 사전 점검 및 안전수칙 준수로 화재예방

과수

• (교육 및 계획수립) 시군농업기술센터에서 추진하는 재배기술 및

GAP 교육 참여로 기술혁신에 노력

• (과원관리) 저장양분 부족에 따른 동해 피해예방 대비 철저

• (저장고 관리) 저장고 온도, 부피, 습도 맞추기 등 장기 저장 준비철저

화훼

• (국화) 재절화 재배는 1회 절화시 무적심 재배, 전조는 3~4시간 실시

• (장미) 겨울철 발생되는 생리장해, 병해 발생에 대비 생육조절 및 방제 실시

특작

• (인삼) 겨울철 배수관리 철저, 복토를 통한 조기 발뇌 및 염해피해 경감

• (약용작물) 채종 종자는 밀봉 후 2~4℃ 보관

• (느타리버섯) 화재발생주의, 온도 10~16℃, 습도 85% 유지 관리

축산

• (아프리카돼지열병 예방) 멧돼지 농가접근 차단 및 차단방역 철저

• (가축 및 환경관리) 축종별 적정 사양·위생관리 및 환경관리

• (축사화재예방) 겨울철 축사 화재예방 전기설비 점검

• (AI·구제역 예방) AI· 구제역 예방 정기적인 소독, 차단방역 철저

- 1 -

제

장

제 1장 농 업 정 보

농 업 정 보

1 기상 상황 및 전망

❍ 최근 개월

- 기온은 로 평년 보다 높았음

- 강수량은 로 평년 보다 적었음

- 일조시간은 시간으로 평년 보다 시간 많았음

❍ 개월 전망 기상청

- 기온 평년과 비슷하거나 높겠으나 대륙고기압의 영향으로 기온이

크게 떨어질 때가 있어 기온의 변동성이 크겠음

- 강수량 대체로 평년과 비슷하거나 적겠으나 제주와 동해안은

평년과 비슷하겠음

구 분 평 균 기 온 강 수 량

1월 1주

(12.30~1.5)

평년(-1.4~0.2)과 비슷 평년(1.5~4.6㎜)과 비슷

1월 2주

(1.6~1.12)

평년(-2.0~0.2)과 비슷하거나 높음 평년(1.3~3.3㎜)과 비슷하거나 많음

1월 3주

(1.13~1.19)

평년(-2.1~0.1)과 비슷하거나 높음 평년(2.7~7.1㎜)과 비슷하거나 적음

1월 4주

(1.20~1.26)

평년(-2.5~-0.3)과 비슷 평년(2.0~8.5㎜)과 비슷하거나 적음

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온> <강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

- 2 -

올바른 농약 사용

❍ 방제대상 작물 적용 병 해충 잡초 에 대해 등록된 농약을 사용

❍ 방제대상의 발생 생태와 예찰 정보를 활용하여 적절한 시기에 살포

❍ 작용특성 작용기작 이 서로 다른 농약을 바꾸어 가면서 사용

❍ 농약포장지 표면 라벨 에 표기된 사용방법 및 주의사항을 반드시

읽어보고 사용방법 등을 지켜 사용

❍ 주요 약해 발생원인

라벨에 표기된 적용작물 이외의 농작물에 사용 또는 고농도 살포

농약과 비료 종복비 등 를 혼용하거나 혼용가부가 확인되지 않은

약제의 혼용에 의한 약제의 물리 화학적 변화

제초제 등 약제 살포 후에 방제기구를 세척하지 않고 다른 약제를

살포할 경우

3 농약 사용 시 주의사항

❍ 다이아지논 상표명 다이아톤 대풍 등 성분 농약은 반드시 등록 작물에만

정식 전후 초기에만 정량 사용

❍ 프로사이미돈 상표명 스미렉스 등 플루퀸코나졸 상표명 카스텔란 등

등은 전작물에 사용한 농약이 후작물에 영향을 줄 수 있어 정량 적기

사용 및 후작물 등록여부 확인

❍ 메타벤즈티아주론 상표명 트리브닐 등 성분 농약은 마늘에만 등록된

제초제로 파 시금치 등 다른 작물에 사용 금지

❍ 당귀잎 고추잎 등 부산물 생산 농산물은 농약 등록여부와 함께 부산물

농약잔류허용기준 여부도 확인

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

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- 3 -

농식품 안전관리(안전성조사) 바로알기

목 적

❍ 농산물의 생산 유통단계에서 잔류농약 등 유해물질에 대한 안전성

조사를 통해 부적합품 유통을 사전 차단하여 안전한 농산물 공급

조사품목

❍ 생산 유통되는 국내농산물 전 품목

❍ 농산물의 생산을 위하여 사용되는 농지 용수 자재 등

조사 유해물질

구 분 대상 유해물질

잔류농약 식약처 고시 498성분 중 사용량이 많고 잔류기간이 긴 농약 성분

중 금 속 쌀, 배추 등 대부분 품목의 카드뮴, 납, 무기비소(쌀에 한함)

시료수거 및 조사

❍ 생산단계 농산물 수확 출하 예정 일 전 재배포장 또는 저장창고 수거

❍ 유통 판매단계농산물 유통 또는 판매중인 농산물 유통자 저장품 포함 수거

❍ 최소 수거 면적은 노지 이상 시설재배 이상

❍ 무상으로 수거하나 소유자가 대금지급을 요청하는 경우 실비지급

분석결과 통보

❍ 분석기관은 시료접수 후 일 공휴일 포함 이내 분석결과 통보

❍ 생산단계 부적합농산물 처리방법 : 출하연기, 용도전환, 폐기

* 자료제공 : 국립농산물품질관리원 소비안전과(054-429-4134)

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- 4 -

제2장

벼

1 볍씨 준비

❍ 2019년 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 수매 품종 및

사용목적(밥쌀용, 특수미 등)에 맞는 품종을 확보함

❍ 벼 보급종은 해당 지역에 공급되는 품종과 품종 특성을 미리

알아보고 기간 내에 시군농업기술센터 및 읍․면 농민상담소(읍․면

상담소가 없을 경우 읍․면 사무소)에 신청하도록 함

- 벼 보급종 종자 신청

공고시한

시도단위

신청기간

신청물량

조정기간

전국단위

신청기간

공급시기

판매대금

국고납입

최종기한

’19.11.20 ’19.11.21~12.20 ’19.12.23~12.31 ’20.1.2~1.31 ‘20.1.10~3.31 ‘20.5.4

* 친환경재배 등 온탕소독 실시할 경우 미소독종자 신청

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등

자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

신품종으로 바꿔 재배하거나, 시범포에서 생산된 종자를 재배할

농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등 재배특성에 유의하여

품종을 선정함

❍ 보급종 외에 특수미 품종이나 신품종 재배를 원하는 농가는

농업기술실용화재단을 통해 신청함

❍ 자가 채종 종자 및 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는

시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

- 5 -

벼 저온저장

❍ 벼는 온도와 함수율이 높을수록 호흡 속도는 급속하게 증가되고

내부 성분이 분해되는데 소요되는 기간도 짧아짐

- 품질손상을 줄이기 위해서는 15% 이하 함수율과 15℃ 이하 온도

및 70% 이하 습도에 저장함

- 벼는 저장 온도가 낮을수록 발아율이 높게 유지되고 지방의 산화가

억제되어 연중 좋은 밥맛을 유지할 수 있음

❍ 저장 중에 발생되는 곰팡이나 해충은 악취, 변색, 발열, 독소 등을

생성시켜 벼 품질손상의 원인이 됨

- 곰팡이는 벼 함수율이 14.5% 이상이고 저장 온도가 22℃ 이상의

경우 포자가 발생하고 균사가 형성됨

- 해충은 함수율 12% 이하에서도 번식할 수 있지만 저장 온도가

15℃이하에서는 번식을 중지하고 10℃이하가 되면 생육이 중지됨

❍ 저장고에 건조 저장용 송풍기의 동력전달 벨트 장력과 보조열원

장치의 작동 유무 및 부대시설에 대한 점검을 실시함

❍ 사일로 내부 공기온도에 비해 바깥 공기온도가 지나치게 낮아질

경우 사일로 내부에서 결로가 발생하므로 사일로 위쪽에 설치한

환풍기를 작동시켜 온도 차이가 없도록 조절함

❍ 곡물 온도를 매일 점검하며 겨울에는 약 2주일마다 직접 곡물을

점검하고 기록 관리함

❍ 저온 저장된 벼는 상온에 저장된 벼보다 함수율이 높은 경우가

많으므로 도정하기 전에 반드시 함수율을 확인해야함

- 함수율이 과도하게 높은 벼를 도정하면 유통 과정에서 쉽게 변질

될 수 있으므로 주의가 필요함

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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- 6 -

제 3장

밭 작 물

1 밭작물 관리

❍ (보리·밀) 월동기간 중 알맞은 토양수분이 유지되어야 뿌리 생육이

양호하며 논 재배 포장은 배수구를 잘 정비하여 습해를 예방함

❍ (감자) 겨울시설재배는 재배지역에 따라 온화한 곳에서는 일찍 심을수록

유리하며 남부지방은 1월 중순까지가 파종적기임

- 파종할 때 알맞은 감자싹의 길이는 3~5㎝이며, 뿌리의 발달이 충분해야

파종 후 뿌리내림이 좋고 초기 생육이 왕성함

- 싹틔움상에 너무 오랫동안 키워 잎이 전개된 모는 뿌리내림이 늦으므로

잎이 전개되기 직전에 파종하고, 감자묘를 채취할 때에는 채취

하루전 또는 2~3시간 전에 충분히 물을 주어 채취 시 뿌리가 끊어

지는 것을 방지함

- 파종방법으로 폭이 좁은 이랑에 1줄 재배는 토양용적이 적어

건조되기 쉬우므로 넓은 폭에 2열 재배가 감자생육과 수량에 유리함

- 파종후 1주일 정도 지나 감자싹이 지표면에 올라오면 싹 부분의

비닐에 구멍을 뚫고 절개한 부분으로 잡초가 올라오는 것을 막고,

온도유지, 수분보존을 위해 절개부분을 흙으로 덮어줌

- 역병균은 균사상태로 씨감자에서 월동하여 전염되므로 철저한 예찰과

저온이고 습도가 높을 때는 예방 위주로 전용약제를 살포함

- 토양습도가 높고 저온일 때 검은무늬썩음병도 많이 나오는데, 과습

토양을 피하고 씨감자를 심기 전 산광싹틔우기 해서 심으면 병

발생을 줄일 수 있음

- 7 -

종자 신청 및 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며

약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함

- 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지

않도록 정선을 실시함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에

보관하고 병충해, 쥐 피해 등을 받지 않도록 관리함

❍ 봄감자 보급종 종자 신청

구분 기본신청기간 물량조정기간 추가신청기간 공급시기

판매대금

국고납입

최종기한

일반재배용

(춘기)

‘19.12.1~12.31 ‘20.1.2~1.4 ‘20.1.5~1.10 ‘20.2.15~4.10 ‘20.5.15

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한

내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

- 봄감자 공급가격(20㎏)

구 분 가 격(원) 비 고

강원도-춘기 30,960

* 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음

타시도-춘기 32,960

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 김승호 지도사(063-238-5353)

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- 8 -

제4장

채 소

1 시설채소

환경관리 및 폭설대비

❍ (환경 관리) 겨울철 작물별 적정습도 유지로 생육관리 및 병 예방

- 보온커튼은 해가 뜨는 즉시 걷어, 햇빛을 많이 받을 수 있도록 관리

- 작물별로 생육시기별 최저 한계 온도를 확보하여 동해예방

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비

- 비닐하우스 끈을 팽팽하게 당겨두어 눈이 미끄러져 내려오도록 함

- 노후 되거나 붕괴우려 등 재해에 취약한 하우스는 보강지주를 설치함

- 겨울철 휴작일 때는 비닐을 미리 걷어 피해를 예방

- 외부 보온덮개나 차광망 설치 시에는 눈이 잘 미끄러져 내려올 수

있도록 비닐을 덮는 등 필요한 조치를 함

- 눈이 녹은 물이 비닐하우스 내부로 유입되지 않도록 주변 배수로를

깊게 설치하고 비닐을 씌워 습해를 예방함

주요작물 관리

❍ (토마토) 일조부족, 저온, 과습 시 잎과 줄기가 가늘어지며 동화양분

부족에 의해 착과율 감소, 과실 비대와 착색이 늦고, 곰팡이 병 발생

- 정식밀도 조절, 노화 잎과 이병된 잎 제거, 화방당 착과 수 조절,

관수량을 줄임, 양액 공급량을 줄이고 EC를 높여 관리함

❍ (딸기) 광합성 저하 및 낮은 지온을 양분흡수가 불량하여 생육부진,

왜화(작은 꽃)되어 약한 화방출현 및 착과 불량, 잿빛곰팡이병 발생

- 주간 환기, 야간 보온관리로 적온유지, 오전 관수로 시설 내 과습 방지

- 9 -

❍ (오이) 줄기가 가늘고 연약하게 자라며 착과가 어렵고 곡과, 낙과,

끝이 가는과 등의 기형과 발생, 잿빛곰팡이병, 균핵병 발생 등

- 햇빛이 강하고 광합성이 왕성한 날에는 야간의 온도를 높여주고

구름이 끼어 광합성이 약하면 야간의 온도를 약간 낮추어 관리함

2 마늘 ․ 양파

❍ (월동 중 수분관리) 토양이 건조하면 양분흡수 저해 및 동해 우려

- 토양이 건조하면 찬 공기가 뿌리까지 들어가 얼어 죽기 쉬우므로

따뜻한 날 오전에 물을 주어 태양열에 의한 지온상승 유도

- 골에 관수할 때는 물이 골에 차면 바로 물을 완전히 빼 줌, 습해유의

※ 분수호스나 스프링클러로 관수하면 46%의 노동력 절감

❍ (본답 관리) 배수로를 정비하여 습해예방, 비닐이 날리지 않도록

고정함, 한지형 마늘은 땅이 얼기 전 12월 중순까지 비닐을 덮음

3 시설하우스 화재 대책

【사전대책】

❍ 온실 화재는 전기와 화기취급 부주의로 발생하므로 사전에 철저히

점검하고 안전수칙을 준수하는 것이 중요함

❍ 일상점검을 통한 화재 사전 예방

- 10 -

【난방기 관리】

❍ 혹한 시에는 바깥의 연료공급 호스에 있는 연료가 얼면 난방기가

멈추므로 연료공급 호스를 보온자재로 감싸주도록 함

❍ 온실 면적에 알맞은 용량의 난방기 사용 온풍난방기 연통과 비닐이

접하는 부분은 열차단 피복재를 사용 낡은 전선은 바꿔줌

❍ 분전반 내부의 먼지는 에어컴프레서나 세정액으로 청소함

❍ 난방시설의 유류배관 누유현상 등 점검

【전기 화재 예방】

❍ 온실 내부는 야간에 습도가 매우 높아지므로 특히 누전으로 인한

화재 예방에 주위를 기울여야함

❍ 전기 설비 관리에 유의하고 초과전류 발생 시 차단하는 정격용량의

퓨즈 또는 배선용 차단기를 사용하여 적정 규격의 전선을 사용

❍ 배전반은 각종 부식성 가스 등에 항상 노출되어 있으므로 수시로

청소해 누전이 발생하지 않도록 관리함

【정전, 난방기 고장 시 대응】

❍ 알코올램프 촛불 등으로 작물이 얼지 않게 하고 난방기 배관에서

기름이 새는 지를 점검함

❍ 알코올램프는 당 개 촛불은 당 개 가스 토치는 당

개를 사용하면 피해를 어느 정도 예방할 수 있음

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6422)

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제5장

과 수

1 과원 경영계획 수립

❍ 농산물우수관리제도(GAP), 저탄소농축산물인증 등 각종 인증제도에

대한 정보수집 및 교육 이수

- 전문기술 습득을 위한 재배·유통 등 교육참여로 기술혁신에 노력

- 시군농업기술센터 및 국립농산물품질관리원에서 실시하는 GAP

농업인 기본교육(2시간) 이수

- 고품질 농산물 이력관리를 위한 과원 관리일지(영농기록장) 작성

* 교육관련 궁금 사항은 시군농업기술센터로 문의

❍ 병해충 방제계획 및 영농에 필요한 농자재 확보 계획 수립

- 강화되는 농약잔류허용기준(PLS제도) 등 예전과 달라지는 제도에

대한 정보를 숙지하고 과종별 등록된 농약 등 영농자재 구입

- 최근 발생이 증가하고 있는 화상병, 우리지역에서 많이 발생하고

있는 병해충 등 전문기관에서 제시하는 자료를 수집하여 연간

병해충 방제계획을 수립

2 겨울철 과원 관리

❍ 수확시기 지연 및 후기생장으로 저장양분 축적이 적을 것으로 예상

수확을 마무리한 과원에서는 올해 월 상 중순 뿌리 활동이 시작

될 때 양분을 이용할 수 있도록 밑거름 시비

❍ 월동 준비를 위해 나무 원줄기에 백색 수성페인트를 칠하거나

- 12 -

짚 신문지 반사필름 등 보온자재로 피복 지면에서 이상

과종별 최저 한계온도보다 낮게 기온이 내려가는 지역 복숭아

재배농가 등은 반드시 보온대책 강구

❍ 토양이 건조하지 않도록 수확 후부터 땅이 얼기 전까지 충분히 관수

토양이 지나치게 건조하면 언 피해 발생 증가

❍ 올해는 저장양분 부족과 수세가 약해진 나무가 많을 것으로 예상

되기 때문에 가지치기를 최대한 늦추어 실시하거나 겨울철이 아닌

월동 이후인 월 하순 월 상순에 실시

3 수확 후 저장고 관리

❍ 저장고 온도는 과일입고 일 전에 저온저장고를 목표온도까지

떨어뜨린 후에 입고해야 과일 품온을 빨리 떨어뜨릴 수 있음

* 저장온도는 0∼-0.5℃ 범위를 권장

❍ 저장고 내 원활한 통풍을 위하여 팔레트와 벽면 사이에는 최소

천정사이 이상의 공간을 두고 배치 부피 유지

❍ 가습기를 설치하여 자동으로 습도를 조절하여 저장고내 상대습도가

약 정도 유지

❍ 저장고 내 환기창을 설치하여 주기적으로 환기 주일에 회 분씩 를

시켜주어야 하며 환기창이 없을 경우에는 바깥 기온이 낮은 시간

야간 또는 새벽 에 저장고 문을 열어 환기를 시켜줌

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

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제6장

화 훼

1 시설재배 국화

환경관리

❍ 한파, 강풍 및 폭설대비 시설물 관리를 철저히 함

❍ 겨울철 환경관리가 중요하므로 적정 온도와 습도 관리, 병충해

관리에 주의함

- 온도는 16℃이상, CO

농도는 1,000∼1,500ppm을 일정하게 유지해줌

재절화 재배

❍ 11~2월에 걸쳐 절화한 모주를 이용하여 3~6월 재절화(2회 절화)

- (장점) 노동력 절감, 재절화의 단가가 비교적 높고 안정 됨

- (단점) 난방비가 많이 들고 가지의 발생이 고르지 않아 품질 저하

❍ 1회 절화때는 일반 재배와 동일하고 2회 절화를 고려해 무적심

재배를 하는 것이 좋음

- 1회 채화 시에는 수확기간 중간부터 건조하지 않도록 관수를 하고

절화가 끝나면 모주를 정리

❍ 광 전조는 11~12월에 1차 절화한 것을 가온 개시와 동시에 하고

1월에 1차 절화한 것은 수확이 전체의 반 정도 진행된 시점에서

장일처리를 시작

- 1월에 1차 절화한 것은 3월 상순에 소등하며 중순 이후는 자연

일장이 길어지므로 개화 때까지 차광(단일)을 함

- 전등조명은 3~4시간, 소등 시기는 줄기의 길이가 35~40㎝가 되는

때로 보통 전조 개시 35일 전후까지 임

- 14 -

시설재배 장미

생리장해

❍ (블라인드현상) 분화된 꽃눈이 꽃으로 발육하지 못하고 퇴화하는 현상

- 충분한 광 공급, 식물의 충실도 유지, 야간 최저 온도가 14℃이하로

내려가지 않도록 관리

- 환경불량이나 병해충으로 인한 낙엽현상이 없도록 함

❍ (휴면아현상) 동계 절화 수확 후 정아가 자라지 않는 현상

- 분화한 꽃눈의 발육이 정지되지 않고 생장은 하지만 정상적인

꽃으로 자라지 못하고 상품가치가 없는 기형화가 발생함

- 품종 간 차이가 크므로 품종 선택 시 유의하고 발생이 심한 품종은

온도 관리와 광 조절, 영양 상태를 유지시켜 주어야 함

- 저온기에 발생하는 기형화는 꽃봉오리 발육초기 저온(5℃전후)을

받으면 발생하므로 꽃눈 분화기에 보온관리를 철저히 함

주요 병해충 방제

❍ (잿빛곰팡이병) 꽃잎이 썩는 증상, 꽃잎에 갈색 병반이나 작은 점

무늬를 형성하여 상품성을 저하

- 병든 꽃과 잎은 발견 즉시 제거하고 적용 약제를 살포함

❍ (흰가루병) 신초, 어린잎, 잎자루, 가시 등에 발생이 심하며 잎이

비틀리고 꽃이 꼬부라져 절화 품질을 떨어뜨림

- 질소 비료의 과용을 피하고 적용약제로 방제함

❍ 끈끈이 트랩을 설치하여 예찰하고 발생하면 조기에 해충 방제

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

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- 15 -

제7장

특용작물

1 인삼

포장 관리

❍ 월동 전 배수로 정비로 적절한 토양 수분 관리

- 겨울철 토양 수분이 과다하면 이른 봄에 서릿발에 의해 뇌두가

손상되고, 이 부위에 잿빛곰팡이 병이 발생하기 쉬우므로 주의함

❍ 본밭에서는 고랑 흙으로 두둑 위를 덮어 줌

- 복토를 하면 온ㆍ보습의 효과뿐만 아니라 조기 발뇌 피해와 염해

피해를 경감 시킬 수 있음

* 겨울철 이상 고온이 지속되는 경우 투광율이 높은 차광지를 쓴 포장에서는 월동전

조기 발뇌 발생 가능성이 높아지므로 흙덮기로 피해 예방

해가림 시설 관리

❍ 표준 규격자재 사용과 표준 해가림 설치로 폭설 피해 예방

- 폭설피해가 잦은 지역에서는 전후주연결식을 이용하는 것이 피해를

줄일 수 있음

❍ 폭설피해 예방을 위한 월동기 차광망 걷기

- 눈은 상면 보온 효과가 있어 동해를 막아줌

* 배수가 불량한 인삼포는 과습에 의한 피해가 우려되므로 비닐 등을 상면에 덮어 누수를 막아 줌

- 미리 걷지 못한 경우는 지속적으로 제설작업을 해줌

- 집단 붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간 중간 차광망을 해체하여

연쇄붕괴로 인한 피해를 최소화 함

❍ 폭설 피해를 받은 포장은 조속히 복구함

- 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를

최소화해야 함

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약용 작물

채종 종자 관리

❍ 수확한 약용작물 종자는 발아력 유지를 위해 밀봉하여 2 ~ 4℃로

보관함

- 냉장 보관하지 않았다면 기온이 서서히 올라가는 3월부터는 냉장

보관해야 싹트는 비율을 높을 수 있고 종자가 균에 오염되는 것을

막을 수 있음

3 느타리 버섯

❍ (시설관리) 벽이나 천정에 응결수가 맺혀 누전이나 화재의 위험이

커지므로 주의함

❍ (온도관리) 겨울철 재배사 온도는 항상 10~16℃ 정도 유지될 수

있도록 관리

- 겨울철 외부 온도가 낮으므로 배지 및 실내 온도 관리에 주의함

❍ (습도관리) 버섯재배사 실내와 균상의 습도는 85% 내외 유지

- 물주기 작업 후에는 버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록 주의

❍ (환기관리) 항상 신선한 공기가 순환될 수 있도록 환기관리 철저

- 겨울철 내·외부의 온도차가 크므로 낮시간을 이용하여 실시함

- 외부의 찬공기가 버섯에 직접 닿지 않도록 하고, 유리수 발생으로 세균성

갈변병이 발생하기 쉬우므로 주의 함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

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제8장

축 산

가축 사육에 적절한 환경·사양관리에 신경 써야 하며, 화재 예방을 위

해 축사 전기설비 등을 점검함. 또한 소독기구가 얼지 않도록 관리하고

차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF), 구제역, AI 등 의심축

발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1 아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대 반입하는 오염된 돼지생

산물을 통해 발생

- 증상 : 높은 열 사료섭취 저하 피부충혈 푸른반점 유산 등

- 국내 발생현황 일까지 파주 김포 연천 강화

❍ 축사 내외부 소독실시 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제

야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 남은 음식물 급여 농가는 일반사료로 전환

❍ 중국 몽골 베트남 캄보디아 라오스 미얀마 필리핀 등 아프리카

돼지열병 발생국에 대한 여행 자제 부득이 방문 시에는 축산농가와

발생지역 방문 자제 및 출 입국 시 검역본부에 반드시 신고

❍ 해외여행에서 귀국한 후에는 5일간 가축 사육시설 출입 삼가

❍ 양돈농가 양돈산업 종사 외국인근로자는 자국의 축산물 휴대와

우편 등으로 반입하는 것을 금지

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축

발견 시 즉시 방역기관 1588-9060 / 1588-4060) 에 신고

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가축 및 환경관리

소(젖소)

- 소는 바람에 민감하기 때문에 바람이 불어오는 방향에 건초나 볏

짚을 쌓아 찬바람이 들어오는 것을 방지. 겨울철 기온이 0℃일 때

초속 1m의 바람이 불면 소의 체감온도는 영하 6~10℃로 뚝 떨어져

질병에 취약해지므로 찬바람에 직접 노출되는 것을 최소화 하는

것이 좋음

- 추운 환경에서 채식량이 증가하고 체내 발열량 증가가 필요하므로

사료급여량을 늘려주고 건초 등 양질 조사료를 충분히 급여하도록 함

- 물 공급이 부족할 경우 사료섭취량이 떨어지고 체내 대사 활동이

원활하지 못하게 되므로 급수관이 얼지 않도록 관리하고 보온물통을

이용하여 미지근한 물을 급여하는 것이 좋으며, 보온물통에 누전

현상이 있을 경우 치명적이므로 자주 점검해야함

- 송아지 우리에 마른 깔짚을 깔아주고 외부 찬 공기가 직접 송아지

몸에 닿지 않도록 방풍시설을 점검해야 함

- 갓 태어난 송아지는 체온유지를 위해 마른수건으로 점액을 닦아주어

피부를 건조시키고 보온등을 쬐어주어 실내온도를 25℃정도로

유지하는 것이 좋음

- 초유을 먹이기 전에 어미소의 유두를 깨끗이 닦아주고 빠른 시간내에

초유를 먹임

- 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터

돋아먹이기 함

- 산유량이 많은 고능력우, 특히 분만 직후 유량이 급격하게 증가하는

시기에는 에너지사료 급여로 체중 손실이 최소화 되도록 함

- 착유실과 급수실의 동파로 인한 피해가 발생하지 않도록 사전 점검하고,

착유우가 이동하는 통로나 축사바닥에 물기를 없애고 미끄럽지 않도록 관리

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돼지

- 돈사에 샛바람이 스며들지 않도록 하되 돈사가 밀폐되면 결로가

발생할 수 있으므로 전기시설을 점검하고 누전, 합선 등 안전사고 예방

- 돈방에 너무 많은 돼지를 수용하지 않도록 하고 돈사내 분뇨를 자주

처리하며, 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬 회전

속도를 조정

- 분만사 실내온도는 20~22℃ 범위로 유지하고, 실내온도 편차를 최대한

줄여주어야 함. 자돈 주변의 온도는 출생 직후 30℃, 1주일 후

27.5℃, 이유시에는 22~25℃ 정도를 유지할 수 있도록 온도관리에

주의해야 함

- 어미돼지와 함께 있는 새끼돼지는 질병에 대한 저항력이 떨어지지

않도록 초유를 충분히 먹게하고 분만틀 바닥은 건조한 상태로 유지

- 날씨가 추워지면 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로 돈사에 정상적으로

물이 공급되는지 수시로 점검

가금

- 기온이 떨어지면 체온 유지를 위해 사료섭취량이 증가하고 생산성은

감소하므로 계사 내 적정온도를 유지(사료섭취량은 20℃ 이하에서는

환경온도가 1℃ 낮아짐에 따라 약 1%씩 증가).

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출

해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

- 용량이 적은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기

과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에도 주의

- 1주령 이내의 어린병아리는 추위에 약하여 저온에 노출되면 폐사울이

증가하므로 병아리가 있는 계사의 내부 온도는 항상 32℃ 이상 유지

- 호흡기 질병 예방을 위해 평당 사육수수를 최소화 하고 계사

환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

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겨울철 축사화재 예방 및 대처요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의

전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기

기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나

환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내

소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비

가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜

관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가

무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지

않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한

화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사

내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩

자주 급여하여 가축을 안정시킴

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고

필요시 수의사의 처방을 받아 강심제, 간기능강화제 및 비타민

제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게

급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한

후 급여

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구제역 백신접종 및 AI 차단 방역

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태 로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태 가 유지되는 차량을 이용하여 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위 아래로

회 정도 흔들어 고르게 섞어 줌

❍ 소 사슴 염소는 어깨부위 근육에 접종하고 돼지는 목 부위 귀 뒤

근육에 접종

❍ 접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이

주입될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종시 근육내로

완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할

경우에는 접종부위에 염증 화농 이 발생 할 수 있음

❍ 구제역 예방접종 임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시 에

따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망

정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영,

주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한

소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

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❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을

이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축

사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를

이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는

세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지

(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고)

* 자료제공 : 농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1054)

국립축산과학원 박현경 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

주간농사정보 제 01호

년 월 일 발행

발 행 인 농촌진흥청장 김경규

편 집 인 농촌지원국 김상남

편집기획

총괄 기술보급과장 유승오

기획 안정구 이옥희 김지성 박선용 강신곤 김창수

차지은 차은정

집필 나상수 이병철 박명일 심교문 엄미옥 김승호

임은성 이우일 박현경 김창한

발 행 처 농촌진흥청 농촌지원국

홈페이지

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