제 03호

2020. 01.12 ~ 2020. 01.18

목 차

제1장 농업정보 ·············································· 1

제2장 벼 ·············································· 6

제3장 밭 작 물 ················································ 8

제4장 채 소 ·············································· 10

제5장 과 수 ·············································· 13

제6장 화 훼 ·············································· 15

제7장 특용작물 ·············································· 17

제8장 축 산 ·············································· 19

요 약

분 야 핵심기술 및 정보

농업

정보

• (기상) 기온은 평년(-2.1~0.1℃)과 비슷하거나 높고, 강수량은 평년

(2.7~7.1㎜)과 비슷하거나 적겠음 * 이동성고기압의 영향을 주로 받겠음

• (저수율) 전국 평균 86.4%(평년 70.4%의 122.7% / 1. 6. 기준)

• (농약안전사용) 적용작물, 살포시기, 살포횟수, 희석배수 등 농약 안전사용기준 준수

• 부적합 다발생 주요농약에 대한 올바른 농약사용 지도

벼

• (볍씨준비) 전국단위신청기간 ‘20.1.2~1.31(공급시기 1.10~3.31)

• (품종선택) 사용목적 및 품종 특성을 고려하여 재배 품종 선택

밭작

물

• (감자 시설재배) 남부지방 파종적기는 1월 중순까지이며 파종 후

투명비닐로 피복, 역병 예방 위주 전용 약제 살포, 보온 및 환기

• (종자준비) 우량종자 및 전용비료 준비, 봄감자 공급기간 ‘20.2.15~4.10

채소

• (시설채소) 변온관리, 적정 환기, 이산화탄소 공급, 한계온도 확보, 한파대비

• (봄배추 육묘) 낮 온도가 25℃이상 되지 않도록 관리, 적정 수분유지

• (고추) 두 개 정도의 품종을 선택, 신품종은 특성 및 관리요령 파악 후 도입

과수

• (전정) 과수 병해 전염을 막기위해 전정도구 소독, 궤양제거 추진

• (동해조사) 꽃눈과 잎눈을 채취하여 동해피해 발생여부 사전조사

화훼

• (국화) 1월 1차 절화한 것은 장일처리 시작, 육묘 시 건전 삽주 확보

• (프리지아) 촉성재배는 고온 및 훈연처리에 의한 휴면타파, 저온처리

특작

• (인삼) ‘흑토람’을 통한 예정지 정보참고, 농업기술센터 토양 분석 의뢰

• (느타리버섯) 재배사 온도 10~16℃, 습도 85% 유지 관리

축산

• (아프리카돼지열병 예방) 멧돼지 농가접근 차단 및 차단방역 철저

• (가축 및 환경관리) 축종별 적정 사양·위생관리 및 환경관리

• (축사화재예방) 겨울철 축사 화재예방 전기설비 점검

• (AI·구제역 예방) AI· 구제역 예방 정기적인 소독, 차단방역 철저

- 1 -

제

장

제 1장 농 업 정 보

농 업 정 보

1 기상 상황 및 전망

❍ 최근 개월

- 기온은 로 평년 보다 높았음

- 강수량은 로 평년 보다 적었음

- 일조시간은 시간으로 평년 보다 시간 많았음

❍ 개월 전망 기상청

- 기온 평년과 비슷하거나 높겠으나 기온의 변화가 크겠으며 대륙

고기압의 영향으로 기온이 크게 떨어질 때가 있겠음

- 강수량 대체로 평년과 비슷하거나 적겠음

구 분 평 균 기 온 강 수 량

1월 3주

(1.13~1.19)

평년(-2.1~0.1)과 비슷하거나 높음 평년(2.7~7.1㎜)과 비슷하거나 적음

1월 4주

(1.20~1.26)

평년(-2.5~-0.3)과 비슷하거나 높음 평년(2.0~8.5㎜)과 비슷

2월 1주

(1.27~2.2)

평년(-2.1~-0.3)과 비슷하거나 낮음 평년(0.9~2.8㎜)과 비슷

2월 2주

(2.3~2.9)

평년(-1.2~1.0)과 비슷하거나 높음 평년(1.3~5.0㎜)과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온> <강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

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저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 평년 의

주의단계 지역 없음

전국 저수율 현황 단 위

시도

년도

전국 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금 년

전주대비

전 년

평 년

평년대비

금년 강수량 평년 의 단 위

월

년도

까지 이후

합계

금 년

년

평 년

시도별 누적 강수량

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금년

평년

최근 개월 누적강수량 단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금년

평년

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1042)

- 3 -

참 고

이상기후 감시·전망정보

- 4 -

- 5 -

올바른 농약 사용

❍ 방제대상 작물 적용 병 해충 잡초 에 대해 등록된 농약을 사용

❍ 방제대상의 발생 생태와 예찰 정보를 활용하여 적절한 시기에 살포

❍ 작용특성 작용기작 이 서로 다른 농약을 바꾸어 가면서 사용

❍ 농약포장지 표면 라벨 에 표기된 사용방법 및 주의사항을 반드시

읽어보고 사용방법 등을 지켜 사용

❍ 주요 약해 발생원인

라벨에 표기된 적용작물 이외의 농작물에 사용 또는 고농도 살포

농약과 비료 종복비 등 를 혼용하거나 혼용가부가 확인되지 않은

약제의 혼용에 의한 약제의 물리 화학적 변화

제초제 등 약제 살포 후에 방제기구를 세척하지 않고 다른 약제를

살포할 경우살포할 경우

4 농약 사용 시 주의사항

❍ 다이아지논 상표명 다이아톤 대풍 등 성분 농약은 반드시 등록 작물에만

정식 전후 초기에만 정량 사용

❍ 프로사이미돈 상표명 스미렉스 등 플루퀸코나졸 상표명 카스텔란 등

등은 전작물에 사용한 농약이 후작물에 영향을 줄 수 있어 정량 적기

사용 및 후작물 등록여부 확인

❍ 메타벤즈티아주론 상표명 트리브닐 등 성분 농약은 마늘에만 등록된

제초제로 파 시금치 등 다른 작물에 사용 금지

❍ 당귀잎 고추잎 등 부산물 생산 농산물은 농약 등록여부와 함께 부산물

농약잔류허용기준 여부도 확인

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

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제2장

벼

1 볍씨 준비

❍ 2019년 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 수매 품종 및 사용

목적(밥쌀용, 특수미 등)에 맞는 품종을 확보함

- 신품종으로 바꿔 재배하거나, 시범포에서

생산된 종자를 재배할

농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등

재배특성에 유의하여

품종을 선정함

❍ 벼 보급종을 기본신청기간에 신청 하지 못한 경우 전국단위신청

기간을 확인하여 신청하도록 하며(국립종자원 홈페이지 신청가능

품종 확인), 시군농업기술센터, 읍․면 농민상담소(읍․면 상담소가

없을 경우 읍․면 사무소)를 통해 지역별 공급일정을 미리 확인하여

수령함

- 벼 보급종 종자 신청 일정

공고시한

시도단위

신청기간

신청물량

조정기간

전국단위

신청기간

공급시기

판매대금

국고납입

최종기한

’19.11.20 ’19.11.21~12.20 ’19.12.23~12.31 ’20.1.2~1.31 ‘20.1.10~3.31 ‘20.5.4

* 친환경재배 등 온탕소독 실시할 경우 미소독종자 신청

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자

세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

❍ 보급종 외에 특수미 품종이나 신품종 재배를 원하는 농가는

농업기술실용화재단을 통해 종자를 신청함

❍ 자가 채종 종자 및 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는

시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

- 7 -

특수용도 벼 품종 특성

❍ 쌀에 함유된 기능성 물질 함량이 높은 품종 및 가공적성 활용 품종

재배가 확대되고 있음

❍ 품종별 특성을 참고하여 사용목적에 맞는 특수미 품종 선정 필요

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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- 8 -

제 3장

밭 작 물

1 밭작물 관리

❍ (보리·밀) 월동기간 중 알맞은 토양수분이 유지되어야 뿌리 생육이

양호하며 논 재배 포장은 배수구를 잘 정비하여 습해를 예방함

❍ (감자) 겨울시설재배는 재배지역에 따라 온화한 곳에서는 일찍 심을수록

유리하며 남부지방은 1월 중순까지가 파종적기임

- 겨울시설배재 씨감자로는 ‘수미’보다 상품수량이 많고 조기 출하가

가능한 ‘남서’, ‘가원’, ‘조풍’, ‘조원’, ‘추백’ 등 품종이 유망함

- 파종할 때 알맞은 감자싹의 길이는 3~5㎝이며, 뿌리의 발달이 충분해야

파종 후 뿌리내림이 좋고 초기 생육이 왕성함

- 싹틔움상에 너무 오랫동안 키워 잎이 전개된 모는 뿌리내림이 늦으므로

잎이 전개되기 직전에 파종하고, 감자묘를 채취할 때에는 채취

하루전 또는 2~3시간 전에 충분히 물을 주어 채취 시 뿌리가 끊어지는

것을 방지함

- 파종방법으로 폭이 좁은 이랑에 1줄 재배는 토양용적이 적어

건조되기 쉬우므로 넓은 폭에 2열 재배가 감자생육과 수량에 유리함

- 파종후 1주일 정도 지나 감자싹이 지표면에 올라오면 싹 부분의

비닐에 구멍을 뚫고 절개한 부분으로 잡초가 올라오는 것을 막고,

온도유지, 수분보존을 위해 절개부분을 흙으로 덮어줌

- 역병균은 균사상태로 씨감자에서 월동하여 전염되므로 철저한 예찰과

저온이고 습도가 높을 때는 예방 위주로 전용약제를 살포함

- 토양습도가 높고 저온일 때 검은무늬썩음병도 많이 나오는데, 과습

토양을 피하고 씨감자를 심기 전 산광싹틔우기 해서 심으면 병

발생을 줄일 수 있음

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종자 신청 및 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며

약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함

- 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지

않도록 정선을 실시함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에

보관하고 병충해, 쥐피해 등을 받지 않도록 관리함

❍ 봄감자 보급종 종자 신청

구분 기본신청기간 물량조정기간 추가신청기간 공급시기

판매대금

국고납입

최종기한

일반재배용

(춘기)

‘19.12.1~12.31 ‘20.1.2~1.4 ‘20.1.5~1.10 ‘20.2.15~4.10 ‘20.5.15

- 봄감자 공급가격(20㎏)

구 분 가 격(원) 비 고

강원도-춘기 30,960

* 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음

타시도-춘기 32,960

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한

내용은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 김승호 지도사(063-238-5353)

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- 10 -

제4장

채 소

1 겨울철 시설채소

❍ 겨울철은 온도가 낮고 햇빛이 부족하므로 시설채소의 안정적인

생산을 위해서는 시설 내 온도, 환기, 이산화탄소 관리가 중요함

❍ (환경 관리) 겨울철 작물별 적정습도 유지로 생육관리 및 병 예방

- 보온커튼은 해가 뜨는 즉시 걷어, 햇빛을 많이 받을 수 있도록 관리

- 작물별로 생육시기별 최저 한계 온도를 확보하여 동해예방

- 과채류는 변온관리하면 작물의 수량과 품질을 향상시키는 것은

물론 난방비 절감에도 도움이 됨

※ 해뜨기 전에 1~2시간 정도 예비 가온하여 햇볕이 충분하면 광합성이 촉진될 수

있도록 온도를 적정수준으로 유지, 해가 진 후 4~6시간 정도는 동화산물 전류를

촉진할 수 있도록 약간 높은 온도를 유지, 전류가 끝난 뒤에는 작물생육에 지장이

없을 정도의 낮은 온도로 호흡에 의한 소모를 줄임

- 겨울철 하우스재배 시에는 시설내의 이산화탄소 농도가 매우 낮아

수량 및 품질이 떨어지므로 이산화탄소를 공급을 위해 환기, 유기물

(퇴비, 볏짚, 가축분, 톱밥 등), 탄산시비 등을 실시함

❍ (한파 대비) 지역별 기후 조건에 맞는 품목 선택과 안전 작기 준수

- 최저 한계 온도 확보, 야간 최저 과채류 12℃ 이상, 엽채류 8℃ 이상 유지

- 보온커튼, 방풍벽, 단열재, 축열 물주머니 설치 등 보온 시설의 보완

- 정전 등 가온시설을 가동할 수 없을 때는 숯, 알콜 등을 연소시켜 가온

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봄배추 육묘상

❍ 모기르기를 할 때 상토를 구입하여 사용할 경우는 초기 생육에

필요한 비료량이 첨가되어 있어 물관리만으로 충분

❍ 모기르기 후기에 비료가 부족한 경우도 있으므로 아주심기 약 일주일

전부터 요소 0.1%액을 2∼3일 간격으로 뿌려주어 생육 촉진

❍ 물주는 시기는 가장자리 모가 약간 시들어 보일 때 충분한 양의

물을 주는 것이 좋음

❍ 너무 자주 물을 주면 모가 웃자라기 쉬우므로 주의

❍ 모기르기를 하는 동안 낮 온도가 25℃이상 되지 않도록 환경 관리

❍ 추대(꽃대신장)가 늦은 만추대성 품종을 선택하고 낮은 온도가

되지 않도록 관리

3 고추 품종 선택

❍ 고추는 연작, 기상 등 환경에 따라 작황이 불안정 하여 환경장해 및

재해로 인한 피해를 줄이기 위해서는 병과 재해에 강한 품종을 선택

❍ 단일 품종보다는 두 개 정도의 품종을 선택하며 재배지의 환경 및

관리 조건, 소비자의 기호성 등을 고려하여 품종을 선택

❍ 재배할 품종에 대한 정식시기, 시비관리, 병저항성 등에 대하여

잘 파악하여 선택하고, 특히 신품종에 대하여는 특성과 재배관리

요령 등을 어느 정도 파악한 후 신품종으로 대체하는 것이 안전

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[참고] 딸기 연동 비닐하우스 에너지절감 패키지 기술

※ 농업에너지절감모델개발사업단 현장실증연구결과(‘17, 원예원)

단계 투입 기술 설치 및 작업(관리) 요령

패키지 기술

설치 및 관리

다겹

보온

커튼

○ 커튼조합 : 5중 다겹

○ 구동방식 : 모터

○ 내 구 성 : 10년

○ 개폐시점 : 일출 전 1시간 이내,, 일몰 후 1시간 이내

○ 설정온도 : 8~10℃

○ 관리방법 : 커튼을 열 때 3단계로 나누어 실시

○ 주의사항 : 개폐시 정상 작동여부 확인

열회

수형

환기

장치

○ 배관재질 : 스테인레스

○ 난방방식 : 중유 난방

○ 가동방식 : 자동제어 방식

○ 내 구 성 : 10년

○ 설정온도 : 8~10℃

○ 관리방법 : 수분 센서, 전원장치 이상유무 확인

○ 주의사항 : 센서 오작동 여부 확인

딸기

재배기술

자묘

관리

○ 10a당 300~400주 정식

○ 적절한 런너 배치 및 하엽 제거로 관부 비대 촉진

○ 비가림 재배 실시, 질소 시비 적게 공급

○ 포트받기 실시 후 질소 중단

정식

○ 정식 후 온도를 최저 10℃ 이상으로 관리

○ 건조하지 않도록 충분한 관수

○ 11월 중･하순경에 저온피해를 받지 않도록

보온관리 철저

온도

습도

관리

○ 출뢰기 8~10℃, 개화기 5~8℃, 과실비대기 및 수확기 야간 최저

온도를 5℃ 이상으로 유지 관리

○ 혹한기에 지나친 착과 금지(1화방당 3~4개과 착과관리)

○ 과습으로 인한 곰팡이병 발생 피해 방지

일반

관리

○ 10월 하순부터 전조 개시

○ 전조기간 : 10월 ~3월

○ 최저 20룩스 이상으로 관리

관리방법

주의

사항

○ 수확 작업 시간(오전 11시 이전에 수확 완료)

○ 수확 직후 예냉처리(2℃, 2시간)

【실증효과】: 농가 실증 사례(전북 남원시)

○ 재배 내용 : 면적(1,980㎡), 품종(설향), 정식(2015.9.15.), 수확(2016.11.25.∼2016.5.10.)

○ 투입 기술 : 다겹보온커튼(권취식)+열회수형환기장치(습도･온도관리)

○ 생산 비용 : 유류(4,000ℓ), 전기(6,699kw)

○ 전체 수입 : 21,786천원

○ 농가 소득 : 수량 11% 증가

○ 비용 절감 : 에너지(33.9%), 비용(51%)

○ 대상 면적 : 230ha

○ 파급 효과 : 142억원

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6422)

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제5장

과 수

1 과원 전정 시 주의사항

❍ 작업자는 과수원 출입용 신발과 작업복은 외부 활동용과 구별 사용

❍ 과원 마다 전정가위를 따로 구비하여 해당 과원에서만 사용

❍ 작업 중 전정가위, 작업자의 장갑 등은 소독액으로 수시소독

소독방법

❍ 70% 알코올 또는 유효약제(차아염소산나트륨) 0.2% 함유 락스(일반락스

20배 희석액)에 도구를 10초 이상 담그거나 분무기로 골고루 살포

- 소형도구(전정․적과가위, 전정톱 등): 작업도중 과수 재식열이 바뀔 때마다

소독액에 10초 이상 담가 수시소독

- 대형 농기구(분무기, 예초기, 경운기 등) : 소독액을 과원 출입 시 또는 작업

중 수시로 골고루 살포

- 복장(장갑, 신발, 작업복 등) : 소독액을 분무기로 골고루 수시 살포

* 주의사항 : 차아염소산나트륨(락스) 소독 시 금속성분은 녹이 발생할 수 있으니 주의요망

❍ 궤양제거 : 가지 궤양 제거 및 약제 도포작업 실시

- 궤양증상이 있는 부위에서 30cm 아래 위치에서 가지를 절단 후

도포제를 골고루 발라줌

* 도포약제 : 티오파네이트메틸 도포제, 이미녹타딘트리아세테이트·티오파네

이트메틸 도포제, 플루퀸코나졸·프로클로라즈망가니즈 도포제

▶(궤양 증상 1) 흑색, 적색, 적흑갈색을

띠며 병반부는 약간 함몰

▶(궤양 증상 2) 적갈색·흑갈색을 띠며

병반부는 약간 부풀어 오름

▶(궤양 증상 3) 수피색, 흑갈색을

띠며 병반부는 함몰

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동해 피해 확인요령

확인 요령

❍ 사과 배는 꽃눈과 잎눈을 채취하여 조사

❍ 복숭아는 지상에서 높이의 중과지 를 주당 개씩

채취하여 전 가지의 꽃눈을 조사

❍ 포도는 기부에서 번째까지의 눈을 따서 조사

감별 방법

❍ 사과 배 포도 눈을 예리한 칼로 세로로 절단하여 관찰

❍ 복숭아 살구 자두 매실 양앵두 꽃눈의 중간부위를 가로로 절단 관찰

◎ TTC(2,3,5-triphenyl tetrazolium chloride)를 아세톤에 녹여 0.5%액 조제

◎ 조사할 부위(꽃눈, 잎눈, 목질부 등)를 반으로 잘라 시약에

넣은 다음 25℃에서 2시간 후 조사

◎ (그림 우측)과 같이 동해 피해를 받지 않은 부위는

적색으로 착색이 됨

동해 판정

❍ 복숭아는 겹눈으로 개의 눈 중 개만 살아 있어도 피해가 없는 것

으로 인정

❍ 포도는 하나의 눈 속에 개의 주아와 개의 부아가 있으므로 개의

눈 중 개만 살아있어도 피해가 없는 것으로 인정

❍ 사과 배는 개의 눈으로 되어 있음

* 동사판정 : 동사한 꽃눈은 가운데 화기가 죽어 검게 변색됨

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

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- 15 -

제6장

화 훼

1 시설재배 국화

❍ (환경관리) 한파, 강풍 및 폭설대비 시설물 관리를 철저히 하고,

알맞은 온도와 습도 관리를 통해 병해충 발생에 유의함

❍ (재절화재배) 11~2월에 걸쳐 절화한 모주를 이용하여 3~6월 재절화

- 1회 절화 때는 일반 재배와 동일하고 2회 절화를 고려해 무적심

재배를 하는 것이 좋음

- 광 전조는 11~12월에 1차 절화한 것을 가온 개시와 동시에 하고

1월에 1차 절화한 것은 수확이 전체의 반 정도 진행된 시점에서

장일처리를 시작

- 1월에 1차 절화한 것은 3월 상순에 소등하며 중순 이후는 자연

일장이 길어지므로 개화 때까지 차광(단일)을 함

- 전등조명은 3~4시간, 소등 시기는 줄기의 길이가 35~40㎝가 되는

때로 보통 전조 개시 35일 전후까지 임

❍ (삽목번식) 보편적으로 11~12월에 개화한 모주를 12~1월에 심음

- 삽수는 적심 2회째가 가장 충실하고 균일한 삽수가 얻어짐

- 삽목은 정아삽을 원칙으로 하고 삽수는 전개엽을 3매정도 붙인

길이 5~6㎝정도가 적당하며 삽목상 온도는 20℃내외로 관리

❍ (탄산가스 시용) 일출 30분 후부터 환기를 개시할 때까지 2~3시간,

1,000~1,200ppm 농도로 맑거나 흐린 날 구별치 않고 일정한 농도를

유지하여 시용함

- 16 -

프리지아

❍ (촉성재배) 2월 이전에 출하하는 작형으로 촉성재배를 위해서는

고온처리 및 훈연처리에 의한 휴면타파와 휴면타파 후에는 저온

처리가 필요함

❍ (저온처리방법) 휴면타파가 끝난 구근은 저온처리를 실시함

- 상자에 물을 축인 톱밥을 1/2정도 깔고 그 위에 구근을 1단 놓은 후

다시 톱밥을 상자에 채워주는 방법과 상자에 쌓는 대신 피트모스와

함께 6~9㎝ 비닐포트에 4구정도 심어서 상자에 담아 저온처리하는

방법이 있음

- 저온처리 기간 중 구근의 싹이 7~10㎝정도 자라므로 상자의 4각

위에 15㎝높이의 굽을 만들어 싹이 자랄 공간을 확보함

- 저온처리 중에는 톱밥이 건조하지 않도록 수분관리를 함

- 휴면이 완전히 타파되지 않은 구근을 저온처리하면 정식 후에

발아하지 않거나 2단구가 형성되는 등의 이상발육 현상이 발생함

※ 2단구 현상 : 구근 정식 후 싹이 트지 않고 심은 구근 위에 새로운 구근만

형성하는 현상

❍ (재배방법) 출수까지는 주간 18℃, 야간 13℃로 하여 꽃눈발달을

돕고 출수 후 절화까지는 주간 18~21℃, 야간 15~18℃로 관리함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

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제7장

특용작물

1 인삼 예정지 선정

❍ 인삼은 한번 심으면 그 자리에서 4~6년이라는 오랜 기간 자라는

작물이므로 심기 전 예정지의 선정과 관리가 중요함

❍ 재배 적지를 선정하기 위해서는 우선 농촌진흥청에서 개발한 토양

환경정보 시스템인‘흙토람(http://soil.rda.go.kr)’에 접속하여 재배

예정지의 토양 물리성과 화학성을 살펴보고 결정함

<인삼 재배적지 선정을 위한 기준>

구 분

논토양기준 밭토양기준

최적지

(2.4kg/칸)

적지, 가능지

(1.2kg~1.8kg/칸)

최적지

(2.4kg/칸)

적지, 가능지

(1.2kg~1.8kg/칸)

지 형

산록경사지

용암류,홍적대지

저구릉지

곡간지,선상지

하성평탄지

곡간지

산록경사지

저구릉지

선상지,홍적대지

용암류대지

구릉지,하성평탄지

토 성

미사질식양토,

식양토,양토

미사질양토,

사양토,양질사토

식양토,양토,

사양토

미사질양토,

미사질식양토,

식토

배수등급 약간양호 양호, 약간불량 양호 매우양호, 약간양호

경 사(%) 2~7 7~30, 0~2 2~7 7~30, 0~2

유효토심(cm) >100 50~100, 20~50 >100 50~100, 20~50

석력함량(%) <10 >35, 10~35 <10 >35, 10~35

적토심(cm)

두둑높이

35~45 25~35, 15~25 35~45 25~35, 15~25

반 층(cm) 50~80 없음, 30~50 없음 50~80, 30~50

❍ 예정지 선정 후에는 가까운 농업기술센터에 반드시 분석을 의뢰하여

토양화학성을 파악하고 시비처방을 받아 예정지 관리를 시작하는

것이 좋음

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<인삼 예정지 토양의 화학성 적정범위>

항 목

부족 적합 허용범위 과다

토양산도(pH, 1:5) 5.0 이하 5.0~6.0 6.0~6.5 6.5 이상

염류농도(dS/m) - 0.50 이하 0.50~1.00 1.00 이상

질산태질소(mg/kg) - 50 이하 50~100 100 이상

유기물(g/kg) 10 이하 10~20 20~30 30 이상

유효인산

(mg/kg)

논 50 50~150 150~300 300 이상

밭 100 100~250 250~400 400 이상

칼륨

(cmol

/kg)

논 0.20 0.20~0.60 0.60~1.00 1.00 이상

밭 0.30 0.30~0.70 0.70~1.00 1.00 이상

칼슘(cmol

/kg) 3.0 이하 3.0~5.0 5.0~6.5 6.5 이상

마그네슘(cmol

/kg) 1.0 이하 1.0~2.0 2.0~4.0 4.0 이상

❍ 토양검증 시료 채취 방법

- 예정지 토양 시료채취 시기는 작물 수확 직후 채취하고, 검정결과에

따라 예정지 관리 1년 후 다시 채취하여 검정

- 토양을 고려하여 동일토양 (300~900평 기준)에서 복합시료 1점을 채취

- 시료량은 1~2kg이면 충분하나 동일포장(필지)에서 10~20개소의 흙

표면의 이물질을 제거한 다음 15cm 깊이로 채취하여 잘 혼합

2 느타리 버섯

❍ 겨울철 재배사 온도는 항상 10~16℃정도 유지될 수 있도록 하고,

습도는 85%내외가 유지 되도록 관리

❍ 겨울철 적정 환기관리는 버섯의 품질을 좌우하므로 버섯의 개체수나

온도변화에 따라 신선한 공기가 순환 될 수 있도록 환기량을 조절함

❍ 외부의 찬공기를 직접 환기함으로서 유리수가 발생되어 세균성갈

변병이 발생하기 쉬우므로 주의 함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

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제8장

축 산

가축 사육에 적절한 환경·사양관리에 신경 써야 하며, 화재 예방을 위

해 축사 전기설비 등을 점검함. 또한 소독기구가 얼지 않도록 관리하고

차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF), 구제역, AI 등 의심축

발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1 아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대 반입하는 오염된 돼지생

산물을 통해 발생

- 증상 : 높은 열 사료섭취 저하 피부충혈 푸른반점 유산 등

- 국내 발생현황 일까지 파주 김포 연천 강화

❍ 축사 내외부 소독실시 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제

야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 남은 음식물 급여 농가는 일반사료로 전환

❍ 중국 몽골 베트남 캄보디아 라오스 미얀마 필리핀 등 아프리카

돼지열병 발생국에 대한 여행 자제 부득이 방문 시에는 축산농가와

발생지역 방문 자제 및 출 입국 시 검역본부에 반드시 신고

❍ 해외여행에서 귀국한 후에는 5일간 가축 사육시설 출입 삼가

❍ 양돈농가 양돈산업 종사 외국인근로자는 자국의 축산물 휴대와

우편 등으로 반입하는 것을 금지

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축

발견 시 즉시 방역기관 1588-9060 / 1588-4060) 에 신고

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가축 및 환경관리

소(젖소)

- 소는 바람에 민감하기 때문에 바람이 불어오는 방향에 건초나 볏짚을

쌓아 찬바람이 들어오는 것을 방지. 겨울철 기온이 0℃일 때 초속

1m의 바람이 불면 소의 체감온도는 영하 6~10℃로 뚝 떨어져 질병에

취약해지므로 찬바람에 직접 노출되는 것을 최소화 하는 것이 좋음

- 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8% 정도 증가하게

되므로 평소 급여량보다 10% 내외 증량 급여해 대사 에너지를

높여주어 추위로부터 보호할 수 있도록 함

- 물 공급이 부족할 경우 사료섭취량이 떨어지고 체내 대사 활동이

원활하지 못하게 되므로 급수관이 얼지 않도록 관리하고 보온물

통을 이용하여 미지근한 물을 급여하는 것이 좋으며, 보온물통에

누전현상이 있을 경우 치명적이므로 자주 점검해야함

- 송아지방에 마른 깔짚을 깔아주고 외부 찬 공기가 직접 송아지 몸에

닿지 않도록 방풍시설을 점검해야 함

- 갓 태어난 송아지는 체온유지를 위해 마른수건으로 점액을 닦아주어

피부를 건조시키고 보온등을 쬐어주어 실내온도를 25℃정도로

유지하는 것이 좋음

- 초유을 먹이기 전에 어미소의 유두를 깨끗이 닦아주고 빠른 시간

내에 초유를 먹임

- 분만 예정 젖소는 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않

도록 분만 전부터 돋아먹이기 함

- 산유량이 많은 고능력우, 특히 분만 직후 유량이 급격하게 증가하는

시기에는 에너지사료 급여로 체중 손실이 최소화 되도록 함

- 착유실과 급수실의 동파로 인한 피해가 발생하지 않도록 사전 점검하고,

착유우가 이동하는 통로나 축사바닥에 물기를 없애고 미끄럽지

않도록 관리

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돼지

- 온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는

새끼돼지)은 보온등을 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고,

돈사 안으로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을

직접 받지 않도록 공기유입 통로, 즉 복도를 확보해야 함

- 분만사 실내온도는 20~22℃ 범위로 유지하고, 실내온도 편차를

최대한 줄여주어야 함. 자돈 주변의 온도는 출생 직후 30℃, 1주일

후 27~28℃, 이유시에는 22~25℃ 정도를 유지할 수 있도록 온도

관리에 주의해야 함

- 돈방에 너무 많은 돼지를 수용하지 않도록 하고 돈사내 분뇨를

자주 처리하며, 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬

회전속도를 조정

- 어미돼지 영양관리가 소홀해지기 쉬운 계절로 겨울철의 번식성적을

개선하기 위해서는 적정온도 유지(환경온도가 적정 온도보다 1℃

내려갈 때마다 권장 사료급여량에서 1%씩 늘려 공급)

- 어미돼지와 함께 있는 새끼돼지는 질병에 대한 저항력이 떨어지지

않도록 초유를 충분히 먹게하고 분만틀 바닥은 건조한 상태로 유지

- 돈사에 샛바람이 스며들지 않도록 하되 돈사가 밀폐되면 결로가 발생

할 수 있으므로 전기시설을 점검하고 누전, 합선 등 안전사고 예방

- 날씨가 추워지면 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로 돈사에 정상적으로

물이 공급되는지 수시로 점검

가금

- 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하면 닭의 호흡에 의한

산소 감소와 이산화탄소 증가, 열풍기 가동에 의한 산소 소비, 계분에서

유해가스 발생, 먼지 등으로 사육환경이 나빠져 생산성이 떨어지고

호흡기 질병 발생의 원인이 됨

- 22 -

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출

해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

- 용량이 적은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과

열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에도 주의

- 남쪽 창문을 제외한 모든 창문에는 비닐 등으로 막아주며 벽은 단

열재 등으로 차단. 필요에 따라서 남쪽 창문도 비닐을 쳐서 실내온

도가 10℃이하로 내려가지 않도록 하고 낮과 밤의 기온차가 크지

않도록 유의.

- 어린 병아리는 저온에 매우 민감하므로 추위에 노출되지 않도록

관리를 잘 해야 하는데, 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는

저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지

- 호흡기 질병 예방을 위해 평당 사육수수를 최소화 하고 계사

환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

- 기온이 떨어지면 체온 유지를 위해 사료섭취량이 증가하고 생산성은

감소하므로 계사 내 적정온도를 유지(사료섭취량은 20℃ 이하에서는

환경온도가 1℃ 낮아짐에 따라 약 1%씩 증가)

3 축사 관리

< 축사화재 예방 및 대처 요령>

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의

전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기

기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나

환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내

소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비

재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

- 23 -

❍ 화재로 축사가 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜

관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가

무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지

않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한

화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사

내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩

자주 급여하여 가축을 안정시킴

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게

급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한

후 급여

< 폭설 시 축사관리>

❍ 축사관리로는 축사가 폭설피해를 입었을 땐 파손된 축사를 긴급히

복구하고 축사지붕에 과도한 눈이 쌓여있지 않도록 하고 밀폐된

돈사나 계사는 축사안의 온도를 높여 축사위의 눈이 빨리 녹도록

조치

❍ 위생관리는 축사 내로 들어오는 샛바람은 가축의 질병발생의 주요

원인이 되므로 철저히 차단하며. 특히 최근에 분만한 새끼들은 보온

환경관리를 잘 해주도록 하고 소독을 철저히 실시하고 아울러 날씨가

좋은 날을 골라 예방백신을 접종하고 특정질병(호흡기질병, 소화기

질병)을 예방하기 위해 적절한 시기에 효과있는 항생제를 선발해

투약

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❍ 가축관리는 외부환경이 갑자기 바뀌거나 기온이 급강하 하면 가축

의 생산 활동 및 유지에 좋지 않게 되므로 사료는 평소급여량보다

10% 정도 증량 급여해 주고 개방된 축사(우사)는 눈, 비가 지속될

때는 가축의 피부표면에 물은 열을 빼앗으므로 가능한 빨리 제거

해 주며 무엇보다도 직접적인 눈에 의한 피해를 줄여줄 수 있는

지붕과 바람에 의한 피해를 줄여 주는 차단벽을 설치하여 줌

❍ 피해 축사 복구를 위한 축사 설계의 기본 원칙은 규모화가 가능하

도록 기본 사육단위를 설정하고 노동력 절감을 위한 기계와 시설

을 수용할 수 있도록 하는 것과 동시에 시설자체 하중과 적재하중,

적설하중 등을 고려해 자연재해에 충분히 견딜 수 있는 구조를 갖

춰야 함

겨울철 축사관리 포인트

▸단열: 축사의 적정한 단열을 유지해라. 가축 사육으로 인하여 파손된 단열

재가 있으면 보수해라.

▸샛바람: 지붕이나 벽의 공간으로 공기가 누출되지 않도록 해라. 윈치커튼에

구멍이 있으면 막아주고 커튼을 똑바르게 설치해 뒤틀린 부분으로 공기가

유입되지 않도록 해라.

▸환기: 축사 내부에 순환 팬을 가동해 공기를 순환시켜서 찬 공기와 더운 공

기의 분리층을 없애줘라.

▸제어기 관리: 타이머와 온도조절기 등이 정확한지 점검하라.

▸육성: 육성하는 동안 사양관리 프로그램에 나와 있는 최상의 조건을 만족시

켜줘라. 특히 어린 가축은 정해진 온도로 첫 주를 사육한 다음 주령별로 온

도를 내려주어 저온으로 인해 발육이 지체되거나 또는 과잉 급온으로 인해

에너지가 낭비되지 않게 하라.

▸환기량: 음압을 측정해 적정음압을 맞추어 주고 낮을 경우 홴을 한 대 더

설치해 주고 높을 경우 입기구를 더 열어준다.

▸축종별 주령과 축사 내부 환경에 따라 적절한 최소 환기량을 산정해 환기를 한다.

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구제역 백신접종 및 AI 차단 방역

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태 로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태 가 유지되는 차량을 이용하여 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위 아래로

회 정도 흔들어 고르게 섞어 줌

❍ 소 사슴 염소는 어깨부위 근육에 접종하고 돼지는 목 부위 귀 뒤

근육에 접종

❍ 접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이

주입될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종 시 근육내로

완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할

경우에는 접종부위에 염증 화농 이 발생 할 수 있음

❍ 구제역 예방접종 임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시 에

따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망

정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영,

주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한

소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

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❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을

이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축

사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를

이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는

세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지

(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고)

* 자료제공 : 농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1054)

국립축산과학원 박현경 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

주간농사정보 제 03호

년 월 일 발행

발 행 인 농촌진흥청장 김경규

편 집 인 농촌지원국 김상남

편집기획

총괄 기술보급과장 유승오

기획 안정구 이옥희 김지성 박선용 강신곤 김창수

차지은 차은정

집필 나상수 이병철 박명일 심교문 엄미옥 김승호

임은성 이우일 박현경 김창한

발 행 처 농촌진흥청 농촌지원국

홈페이지

주 소 전라북도 전주시 덕진구 농생명로