2020. 09.27 ~ 2020. 10.03

제 40호

목 차

제1장 농업정보 ·············································· 1

제2장 벼 ·············································· 4

제3장 밭 작 물 ·············································· 6

제4장 채 소 ················································ 9

제5장 과 수 ·············································· 11

제6장 화 훼 ·············································· 14

제7장 특용작물 ·············································· 16

제8장 축 산 ·············································· 18

요 약

분야 핵심기술 및 정보

농업

정보

• (기상) 기온은 평년(16.9~17.9℃)과 비슷하고 강수량은 평년(3.5~17.1㎜)과

비슷하겠음

• (저수율) 79.2%(평년 66.8%의 118.6% / 9. 21. 기준)

벼

• (수확) 벼의 수확적기는 외관상 충분히 익고 수분함량이 25%이하 일 때이고

출수 후 중생종 50~55일, 중만생종 55~60일

• (건조 및 저장) 일반용은 45℃에서 종자용은 40℃ 이하에서 건조하며

저온저장은 수분함량 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80% 정도 유지

• (땅심높이기) 볏짚 3~4등분 절단 400~600kg/10a 시용, 깊이갈이 실시

밭작물

• (콩) 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고 노란색이나 갈색으로 변할때 수확하고

콤바인 수확적기는 수분함량 18~20% 정도에 실시

• (가을감자) 예비저장은 온도를 12~15℃, 습도 80~85%에서 1주일 정도 실시

본저장은 3~4℃, 습도 80~85%에 보관

• (보리·밀) 보리·밀은 월동 전에 본 잎 5~6매 확보, 파종 전 종자소독

채소

• (가을배추‧무) 아주심기 후 15~20일 간격 웃거름, 병해충 예찰 및 방제

• (마늘‧양파) 씨마늘 소독, 난지형 9월 하순경부터 파종, 양파 10월상부터 아주심기

• (딸기) 보온개시기까지 엽수를 4매정도 유지하여 2화방 분화촉진

과수

• (단감) 가을철 과원관리를 위한 토양관리, 시비주기 및 시용량 등

• (감귤) 토양별, 수령별 감귤 표준 시비량

• (녹비작물) 녹비자굴 재배효과 및 녹비작물 파종 및 시비량 등

화훼

• (장미) 야간 온도 15~18℃, 습도 85% 이하로 관리로 꽃눈퇴화 및 병해 예방

• (국화) 전조는 10월 하순까지 심야에 3~4시간 지속해줌

특작

• (인삼) 예정지 관리, 메워 심기(보식)

• (인삼 수확 후 관리) 품질관리를 위한 수확한 수삼 예냉처리 등

축산

• (아프리카돼지열병 예방) 차단방역 철저히 준수

• (가축관리) 환절기 축종별 적정 환경유지 및 사양관리

• (사료작물 적기 파종) 지역특성(토양 및 기후)에 맞는 종자 파종

• (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

- 1 -

제

장

제 1장 농 업 정 보

농 업 정 보

1 기상 상황 및 전망

❍ 최근 개월

- 기온은 로 평년 보다 높았음

- 강수량은 로 평년 보다 많았음

- 일조시간은 시간으로 평년 보다 시간 적었음

❍ 개월 전망

- 기온 평년 과 비슷하거나 높겠음

- 강수량 평년 과 비슷하거나 많겠음

구 분 평 균 기 온 강 수 량

10월 1주

(9.28~10.4)

평년(16.9~17.9℃)과 비슷 평년(3.5~17.1㎜)과 비슷

10월 2주

(10.5~10.11)

평년(15.5~16.7℃)과 비슷하거나 높음 평년(1.4~8.8㎜)과 비슷하거나 많음

10월 3주

(10.12~10.18)

평년(14.2~15.4℃)과 비슷하거나 높음 평년(2.5~8.4㎜)과 비슷하거나 많음

10월 4주

(10.19~10.25)

평년(12.2~13.6℃)과 비슷 평년(2.7~8.8㎜)과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온> <강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

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저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 평년 의

단 위

시도

년도

전국 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금년 (A) 79.2 79.8 86.3 85.3 81.4 72.2 78.3 83.2 80.3 72.9 87.4

(전주대비) (↓3.1) (↓0.6) (↓5.1) (↓2.6) (↑0.1) (↓3.3) (↓4.3) (↓3.6) (↓2.6) (↓13.5) (↓0.4)

평년(B) 66.8 73.6 78.3 69.2 66.6 67.0 59.7 69.1 69.2 73.2 76.8

평년대비

(A/B)

118.6 108.4 110.2 123.3 122.2 107.8 131.2 120.4 116.0 99.6 113.8

금년 강수량 평년 의 단 위

월

년도

합계 1 2 3 4 5 6 7 8

9/21

까지

9/22

이후

10 11 12

금 년 (A )

1,528.0 83.4 58.3 28.1 40.3 104.4 184.6 420.7 401.6 206.6

평 년 ( B )

1,307.7 28.3 35.5 56.4 78.4 101.7 158.6 289.7 274.9 130.1 32.7 50.2 46.7 24.5

A / B ( % )

116.8 294.7 164.2 49.8 51.4 102.7 116.4 145.2 146.1 215.4

시도별 누적 강수량 단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금 년 ( A )

1,528.0 1,408.6 1,556.0 1,513.3 1,457.5 1,641.6 1,589.3 1,307.9 1,804.3 1,751.2 1,221.8

평 년 ( B )

1,153.6 1,188.1 1,184.9 1,132.3 1,118.8 1,120.3 1,245.9 986.3 1,280.9 1,535.2 1,086.3

A / B ( % )

132.5 118.6 131.3 133.6 130.3 146.5 127.6 132.6 140.9 114.1 112.5

최근 개월 누적강수량 단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금 년 ( A )

839.4 938.8 985.2 929.5 831.2 913.4 654.7 718.5 920.4 660.9 807.7

평 년 ( B )

477.1 568.5 558.1 471.3 477.3 438.2 455.1 405.6 489.1 536.3 513.5

A / B ( % )

175.9 165.1 176.5 197.2 174.1 208.4 143.9 177.1 188.2 123.2 157.3

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1054)

- 3 -

올바른 농약 사용 캠페인

- 4 -

제2장

벼

1 적기 수확 및 건조

❍ 벼의 수확 적기는 외관상으로 충분히 익고 산물수매벼는 수분

함량이 이하일 때 수확하고 자가 건조시에는 이상

익었을 때 수확함

- 벼를 너무 일찍 수확하면 청미 미숙립이 증가하고 늦게 수확하면

동할립 기형립 피해립 등이 증가하여 완전미율이 떨어짐

❍ 수확 시기는 품종의 숙기 또는 출수기에 따라 다르나 조생종은

출수 후 일 중생종은 출수 후 일 중만생종 재배는

출수 후 일이 수확적기임

❍ 콤바인 작업 속도가 과도하게 빠르면 탈곡통에 투입되는 벼의 양이

많아져 회전수가 올라가 벼알이 깨지는 등 미질이 떨어짐

- 적당한 탈곡통 회전수는 분에 회전 채종용은 회전이 적당함

2 건조 및 저장

❍ 미곡의 건조과정 중 쌀의 품질 저하 원인

- 급격한 건조는 동할미 발생 과도한 가열은 열손상립 발생

- 과도한 건조는 식미 악화와 도정 곤란 초래

- 건조가 지연되면 수분이 많아져 벼의 변질 초래

❍ 벼 건조 시 건조공기의 송풍량 온도와 습도 건조 중 자리바꿈이 중요함

- 건조공기의 송풍량이 많을수록 건조온도가 높을수록 습도가

낮을수록 건조시간을 단축시킬 수 있지만 처리가 지나칠 경우

동할미 발생 증가로 도정 시 싸라기가 많아져 수량이 저하됨

- 5 -

❍ 포장에서 수확한 벼는 수분 함량과 온도가 높을수록 호흡대사가

촉진되어 가수분해 효소가 빠르게 진행되므로 호흡량을 억제할 수

있는 안정 수분함량 약 까지 건조시킴

- 물벼의 수분함량이 이상일 경우 시간 이내 수분함량이

이상인 경우는 변질이 빨라지므로 시간 이내 건조작업을 실시함

❍ 벼를 고온 건조 시키면 단백질 응고 및 전분의 노화 등으로 밥맛이

떨어지고 생명력이 상실되어 종자 발아율이 낮아짐

❍ 저장기간 중 호흡을 억제시키고 품질을 유지하기 위하여 저온저장은

벼의 수분함량을 저장온도 상대습도 정도

유지시켜 줌

- 저온저장고에 톤백으로 적재할 때는 가능한 냉각공기에 접촉될 수

있도록 일정간격을 두며 벽체에 발생하는 결로가 톤백에 닿지

않도록 저장함

3 땅심 높이기

❍ 논토양의 땅심을 높이기 위해 콤바인 수확 시 볏짚을 등분하여

당 정도 시용 후 가을갈이 실시함

- 볏짚시용으로 유기물 함량이 높아지고 질소 인산 칼리 등 무기성분

흡수량이 증대됨

❍ 볏짚을 거두어들인 농가는 퇴 구비를 넣고 이상 깊이갈이함

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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- 6 -

제 3장

밭 작 물

1 수확

❍ 수확기에 접어든 밭작물은 적기에 수확하여 뒷그루 작물의 파종이

늦어지지 않도록 하고 수확한 작물은 건조 조제를 잘하여야 함

❍ 콩 잎이 누렇게 되면 수확하는데 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고

노란색이나 갈색으로 변하였을 때 수확하도록 함

- 수확시기는 개화 후 일경이고 논 이용 콩 재배는 일 늦음

- 수확시기를 놓치면 탈립에 의한 손실과 미이라병 자반병 발생으로

품질이 떨어짐

- 콤바인 수확적기는 소요시간과 손실률을 줄이기 위해 성숙 후 일경이며

수분함량 정도에 실시함

- 콤바인 수확 시 적기보다 빠르면 건조에 많은 시간이 필요하며

미숙종자가 많아지고 늦으면 자연 상태에서 꼬투리가 터져 손실이 증가함

- 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량이 이하로

건조 후 서늘한 장소에 저장하며 장기저장시 이하 상대습도

내외로 유지시킴

❍ 가을감자 잎 줄기가 고사된 다음 수확하게 되므로 이하로

내려가면 동해의 우려가 있어 일기예보를 확인하여 수확시기 결정함

- 수확한 감자는 온도를 습도 에 주일 정도 예비

저장으로 상처를 치유

- 본 저장은 온도 습도 에 보관함

❍ 땅콩 꼬투리의 그물무늬가 정도 뚜렷할 때 수확을 실시하며

종자용은 발아율 향상을 위해 알콩보다 피땅콩으로 저장함

- 7 -

❍ 수수 율무 조 수수 율무의 수확적기는 월 하순 월 하순이며

조는 월 상순 중순으로 줄기 이삭이 노랗게 변할 때 수확함

❍ 고구마 고구마의 수량은 월 하순까지 거의 결정이 되고 그 이후의

수량증가는 미미하므로 월 상 중순까지 수확을 해야 함

- 저장을 하거나 전분용으로 이용하기 위해서는 월 이후 전분가가

높은 시기에 수확하는 것이 좋음

- 고구마는 이하의 낮은 온도에 접하면 저장성이나 싹트는 힘이

낮아지므로 서리가 내리기 전까지 수확작업 완료함

- 아물이 큐어링 처리는 수확 후 주일 이내에 온도 습도

에서 일 정도 실시하고 직사광선이 들지 않고 통기가 잘되는

창고에서 일간 예비저장을 시킴

2 보리·밀 파종

❍ 보리 밀 등 맥류는 월동 전에 본 잎 매가 확보되어야 안전월동이

가능하므로 지역별로 적기에 파종하도록 함

❍ 맥류의 파종기는 북부지역은 월 하순 월 상순 중부지역 월

상 중순 남부지역은 월 중 하순 제주도는 월 상순임

< 지역별 맥류 파종적기 >

지 역 구 분

1일 최저기온

평균(℃)

평 야 지

(표고100m이하)

중 간 지

(표고100～200m)

북부

수원-대전-영주-강릉선 -8.0 ～ -9.0 10. 1.～10.10. 9.25.～10. 5.

이북 -7.0 ～ -8.0 10. 5.～10.15. 10. 1.～10.10.

중부

익산-순창-합천-청도- -6.1 ～ -7.0 10.10.～10.20. 10. 5.～10.15.

삼척선 이북 -5.1 ～ -6.0 10.12.～10.25. 10. 7.～10.17.

남부

익산-순창-합천-청도- -3.1 ～ -5.0 10.15.～10.30. 10.10.～10.20.

삼척선 이남 -3.0 선 이남 10.20.～11. 5. 10.15.～10.25.

- 8 -

❍ 보리 밀의 적정 파종량은 지역에 따라 다르며 만파할 때는 증량 파종함

- 보리는 맥종별 지역별 논 밭별 재배양식에 따라 당 이고

세조파 재배는 를 파종

- 밀은 당 휴립광산파는 이고 세조파 재배는 를 파종

❍ 파종 전에 반드시 종자소독을 하여 종자로 전염되는 이삭마름병

붉은곰팡이병 깜부기병 줄무늬병 등 병해를 예방함

❍ 보리 밀 파종 후 일 이내에 토양처리 제초 적용약제를 살포하여

잡초를 방제하도록 함

* 자료제공 : 국립식량과학원 안승현 연구사(063-238-5378)

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- 9 -

제4장

채 소

1 가을배추 ‧ 무

❍ 배추 아주심기 후 일 간격으로 회 정도 비료주기하며

생육이 부진한 포장은 요소 액 에 을 잎에 뿌려줌

- 수분을 가장 많이 요구하는 시기는 파종 후 일경인 결구초기

- 배추 결구가 시작된 지역에서는 하루에 당 의 많은 물을

흡수하므로 관수시설을 이용하여 포장이 건조하지 않도록 관리

- 가뭄 시 땅 표면만 적시게 물을 주면 석회결핍증 등 생리장해 발생이

나타나기 쉬우므로 토양이 충분이 젖도록 주어야 함

<정상 배추>

<칼슘결핍 증상>

❍ 무 언 피해를 받는 온도는 정도로 중북부지방은 갑작스런

추위를 대비해 부직포나 비닐을 준비하고 기상 예보에 따라 덮어줌

❍ 병해충 노균병 균핵병 진딧물 나방류 벼룩잎벌레 등 예찰 및 방제

- 10 -

마늘 ․ 양파

❍ 마늘 파종 난지형 마늘은 월 하순경부터 한지형은 월 상순경

❍ 씨마늘 소독 잎마름병 흑색썩음균핵병 선충 응애 등의 예방을 위해

반드시 적용약제로 침지 및 분의처리 후에 심도록 함

❍ 양파 육묘 잘록병 방제 본잎 매 될 때 묘를 간격으로

남기고 솎음실시 제초작업과 동시에 노출된 뿌리부분을 덮어줌

❍ 양파 아주심기 내륙지역은 빨리 남부지역과 제주지역은 늦게 심음

- 아주심기 시기가 너무 빠르면 추대되기 쉽고 늦으면 월동 중 동해나

건조 피해를 받기 쉬움

3 딸 기

❍ 활착 촉진 관부가 절반이상 묻히고 항상 젖어있는 상태를 유지

- 활착촉진을 위해 자주 살수하거나 점적호수로 세밀히 관수함

- 활착 후 일시적 관수 중단으로 뿌리가 깊게 뻗어가게 함

- 아주심기 후 활착을 위해 주간 적엽하지 않으며 보온개시기까지

엽수를 매정도 유지하여 화방 분화촉진

- 고온을 회피하며 활착 및 화아분화 촉진을 위해 주간 차광함

❍ 멀칭 출뢰직전 하며 멀칭 후 정식은 토양온도가 높지 않게 관리

❍ 웃거름 아주심기 후 회 웃거름은 월상부터 실시하여 화수 증가유도

❍ 병해충 묘 감염의 위험을 고려하여 활착 후 탄저병 방제

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

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- 11 -

제5장

과 수

1 단감 과원 관리

가을철 관리

❍ 가을거름은 꽃눈의 분화와 과일 비대에 많은 영양분이 소모되어

쇠약해진 나무 자람새를 회복하고 충분한 양분을 저장시켜 다음 해

개화기까지의 영양공급을 원활하기 위해서 시용

❍ 거름주는 시기가 너무 이르면 과일성숙이 늦어지고 품질이 저하되며

너무 늦으면 흡수가 어려워지고 동해피해가 우려됨

❍ 수확 전 일부터는 토양 수분을 줄이는 노력이 필요함

❍ 건조해진 토양에 갑자기 관수를 많이 할 경우 꼭지들림과 발생이

많아질 수 있으므로 토양수분의 급격한 변화가 없도록 유의함

❍‘부유’품종 가을거름 시용량(kg/10a)

시 기 질소비료 주는량 칼리비료 주는량

10월 상·중순 0∼6 (요소 0∼13) 3∼4.2 (황산칼륨 6∼9 또는 염화칼륨 5∼7)

- 칼륨 시용시기 및 공급원에 따른 과실품질

추비는 여름 비료량 과실의 크기 우선시 여름 비료량 비율 과

가을 비료량 색도 당도 향성을 우선시 가을 비료량 을 으로

나누어 주는 것은 일반적임

칼륨 공급원으로 염화칼륨과 황상칼륨은 수체생장 및 과실품질

토양화학성에 미치는 영향이 뚜렷하지 않으므로 추비로 염화칼륨도 가능

잎의 칼리 적정 농도범위는 월에 월

- 12 -

감귤 과원 관리

가을철 관리

❍ 극조생 온주밀감 수확 후 수세회복 및 저장양분 축적을 도모하기

위하여 시용하며 지온 이하에서는 뿌리 양분흡수가 저하되므로

수확 직후 시비하고 토양 피복재배의 경우 시비량 증대 및 관수로

수세를 빠르게 회복시킴

❍ 건조가 심하거나 착과량이 많아 수세가 약해진 경우 요소를 엽면 시비함

❍ 수확시기가 늦고 토양이 건조하며 지온이 낮을 경우 액비시비

❍ 만감류는 월 하순에 시비하여 내한성을 강화하고 화아분화 촉진

❍ 수확기 착색이 늦거나 부피가 많이 발생했을 경우 토양에 질소

성분이 많을 수 있으므로 시비량을 줄임

❍ 토양별 수령별 감귤 표준시비량

수령(년)

봄비료 여름비료 가을비료 계

질소 인산 칼리 질소 칼리 질소 칼리 질소 인산 칼리

화

산

회

토

온주 5

5.7 10.0 2.6 2.3 3.7 3.4 2.5 11.4 10.0 8.8

7.4 14.0 3.7 3.0 5.2 4.4 3.4 14.8 14.0 12.2

10.3 17.5 5.1 4.1 7.1 6.2 4.8 20.5 17.5 17.0

20이상

11.5 20.0 5.7 4.6 8.0 6.9 5.3 23.0 20.0 19.0

비

화

산

회

토

온주 5

5.3 9.0 2.1 2.1 3.0 3.2 2.0 10.7 9.0 7.2

6.6 12.6 3.2 2.6 4.5 4.0 3.0 13.1 12.6 10.7

8.3 16.2 4.0 3.3 5.6 5.0 3.8 16.6 16.2 13.4

20 이상

10.5 18.0 5.1 4.2 7.1 6.3 4.8 21.0 18.0 17.0

- 13 -

녹비작물 재배관리

❍ 녹비작물 재배효과 : 유기물 콩과녹비 톤 화본과녹비

톤 공급 질소양분 표준시비량 의 정도

대체공급 잡초발생 경감 및 토양피복효과 토양의 효소활성

정도 증가

❍ 녹비작물 파종 : 파종시기 월 상 월 상순 파종량은 콩과

녹비작물 당 크림손클로버 헤어리베치

화본과녹비작물 청보리 베치 정도 생육초기

빠른 번식과 우점을 위해 타잡초 제거잡업 필요 열간 중심으로

흩어뿌림 후 가볍게 로터리 작업 생육중간에 수관 밑 제초작업 실시

❍ 두과 녹비작물 재배시 유기질비료 시비량 : 녹비작물에서 공급되는

질소양분 크림손클로버 헤어리베치 함량과

질소 무기화율 을 감안하여 절감시비하고 연간시비량 결정

* 자료제공 : 농촌진흥청 기술보급과 김기형 지도관 (063-238-0981)

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- 14 -

제6장

화 훼

1 장미

❍ 온도관리 월부터는 해가 짧아지고 온도가 낮아지므로 난방이

필요한 농가에서는 난방을 하기 시작하는 시기임

- 절화 생산을 위한 최저온도는 이상을 유지

- 꽃눈 분화가 이루어지지 않고 퇴화하는 현상을 예방하기 위하여

밤 동안의 온도는 로 관리하는 것이 효과적임

❍ 광 관리 해가 짧아지기 때문에 광합성량이 적어지면 블라인드

발생이 많아지고 눈 발생량이 줄어들어 절화의 수량이 감소되므로 주의함

❍ 습도관리 일교차가 커짐에 따라 온실 내 습도가 높아질 수 있으므로

습도관리에 유의

- 특히 잎에 이슬이 맺힐 정도의 다습 조건이 되면 노균병 발생이

많아지므로 주의

- 난방 등을 통해 야간의 습도는 이하가 되도록 하고 환기관리에

유의함

<보광재배 시설>

<보광재배 전경>

- 15 -

국 화

포장관리

❍ 겨울철 개화를 위한 국화는 전등 조명으로 일장을 조절하며 전등

위치는 식물체 위 정도로 하고 전구를 당 개씩 설치

- 월 하순까지 전조는 계속해주며 심야에 시간씩 조명을 실시함

- 국화 전조가 끝난 하우스 포장은 측아가 미숙한 꽃눈이 되어 정상으로

개화하지 못하는 버들눈 발생이 예상되므로 적절한 일장 상태를

유지하고 지나친 고온이나 저온이 되지 않도록 관리하는 것이 좋음

병해충 관리

❍ 흰녹병 잎 뒷면에 작은 백색 병반이 생기고 곧 사마귀 형태로 되어

오래되면 백색에서 담갈색으로 변함

- 비가 오는 날씨가 계속되면 급격히 발생하며 바람에 날려 전염됨

- 예방을 위해서는 통풍을 좋게 하고 질소질 비료의 과다 시용을 피함

- 병이든 포기는 즉시 제거하고 약제 방제는 등록된 약제를 이용해

일 간격으로 회 살포함

❍ 파밤나방 발생 최성기는 월 중순경으로 줄기 속에 들어가 가해하므

로 방제에 어려움이 있음

- 유아등과 페로몬 트랩 등을 이용하여 예찰 방제하고 발생량이 많

은 경우 적용약제로 일 간격 회 살포해줌

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

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제7장

특용작물

1 인삼

예정지 관리

❍ 년 휴한기간 동안 관리를 권장하나 보통 년간 예정지 관리를 함

- 다비성 작물 재배지나 개간한 척박지 인위도 양 성토지 절토지

등 토양 조건이 다소 미흡한 포장은 년간 관리하는 것이 안전함

❍ 밑거름 기비 재료의 구비조건은 첫째 질소 성분이 적고 완효성인

유기물이어야 하고 둘째 적정 양분을 균형적으로 공급해 물리적

성질을 개선할 수 있는 것이어야 하며 셋째 약토 등 유기질 퇴비는

완숙된 것이어야 함

❍ 녹비작물의 파종시기 및 생산량

작물명 파종시기 파종량(kg/10a) 예취시기 생산량(kg/10a)

호밀 10월 상·중순 13 6월 중순

생체중 2,500

(건물중 650)

수단그라스 4월 하순∼5월 상순 5∼6 7월 하순

생체중 5,000

(건물중 1,300)

- 파종방법 산파 산파 후 레이크로 종자를 덮거나 가볍게 로타리 쳐서

자연적 복토가 될 수 있도록 유도함

메워심기(보식)

❍ 메워심기 보식 는 월 중순 월 중순 사이에 실시함

❍ 메워 심을 모종삼은 본밭과 동일한 연생으로 해야 하며 메워심기용

모종삼의 잔뿌리는 제거하고 심음

- 메워 심는 작업은 주위에 있는 인삼 뿌리가 상하지 않도록 주의하여 이식함

- 이식 당시 노두의 방향과 같은 방향으로 경사지게 심음

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인삼 수확 후 관리

❍ 수확시기가 빠를수록 인삼의 비중이 감소되어 품질이 저하되므로

지상부가 건전한 포장은 가급적 월 하순 이후에 수확하고 장기

저장을 목적으로 할 때는 월 말에 수확 하는 것이 좋음

❍ 채굴한 수삼은 선별하여 채굴현장에서 종이박스 등에 넣어 포장함

- 종이박스 안에 일반 비닐 대신 항균처리를 하고 미세하게 구멍을

뚫은 유공비닐을 사용하여 저장하면 부패율을 감소시키고 홍삼

가공 비율을 증가시킬 수 있음

❍ 수삼의 품질관리를 위해서는 수확한 수삼의 적극적인 냉각과

수삼저장에 적합한 온도관리가 중요함

- 수확 후 저장고에 입고 전에 강제 통풍식이나 차압식 냉각 방식을

이용하여 냉각처리를 하면 부패를 효과적으로 방지할 수 있음

- 단위로 인삼 전용 저장상자를 이용하여 에서 인삼을

저장하면 기존 골판지 상자에 비해 저장기간을 개월 이상

연장시킬 수 있음

❍ 수삼 유통은 고압분사세척기를 이용하여 세척하면 미생물 잔류를

줄일 수 있으며 다공성의 기능성돌가루를 플라스틱에 코팅해서

만든 기능성 용기를 이용하면 수삼의 수분손실과 부패율을 낮추어

유통기간도 배 이상 길어짐

<기존 수삼포장> <수삼전용 기능성 포장재>

* 자료제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987)

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제8장

축 산

환절기 스트레스를 최소화 할 수 있도록 적정 사양관리 및 환경 유지.

소독을 자주 실시하고 차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF) 등

의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1 아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병 치사율 최고

제 종 가축전염병으로 관리 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

전염경로 외국여행자 외국인근로자가 휴대 반입하는 오염된

돼지생산물 야생멧돼지 등을 통해 전파

증상 높은 열 사료섭취 저하 피부충혈 푸른반점 유산 등

❍ 축사 내외부 소독실시 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제

야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축

발견 시 즉시 방역기관 에 신고

2 환경 및 사양관리

❍ 한우

- 축사를 항상 깨끗이 하고 정기적으로 소독을 실시하며 파리 모기 등

외부해충을 퇴치하도록 함

- 사료조는 자주 청소하여 위생적으로 유지하고 비타민과 광물질 등

첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

- 물통은 자주 청소하고 깨끗한 물을 항상 섭취할 수 있도록 충분히 공급

- 신생송아지는 충분한 초유공급과 환절기 일교차 등에 대비한

방풍 보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

- 번식우는 아침 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜

번식률 향상에 힘써야 함

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❍ 젖소

- 젖소에게 물 섭취량은 대단히 중요하므로 깨끗한 물을 항상 충분히

섭취할 수 있도록 공급

- 산유량이 많은 고능력우 특히 분만 직후 유량이 급격하게 증가하는

시기에는 에너지사료 급여 비타민과 광물질 등을 보충 급여하고

적기 발정 발견과 수정으로 수태율 향상에 노력

- 착유는 규칙적으로 하며 착유실에서는 소에게 안락감을 주고

스트레스를 받지 않도록 함

- 가축이 편히 쉴 수 있도록 바닥은 습하지 않도록 관리

❍ 돼지

- 환절기 갑작스런 찬공기의 유입으로 호흡기 질병 등이 발생하지

않도록 방풍 보온관리

- 돈사 내 가스발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬의 회전속도를 조정

- 일교차가 이상이 되면 질병 저항력이 떨어지므로 주의하고 특히

자돈의 온도관리에 신경써야 함

- 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이

피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

❍ 가금

- 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생될 수 있는

유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절해 주어야 함

- 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고

크로스환기나 지붕배기식 등의 환기형태로 바꾸어 줌

- 열풍기를 미리 점검하여 적정온도 이하로 내려갈 경우에는 열풍기가

가동될 수 있도록 함

- 기온의 급격한 변화에 따른 다양한 스트레스 발생으로 발병이

높아지는 가금티푸스 등에 대한 사전 예방활동으로 비타민 등

면역증강제 및 항스트레스제를 급여

- 호흡기질병 예방을 위해 평당 적정 사육수수를 유지하고 계사

환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

- 철저한 계사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

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사료작물

❍ 논뒷그루 사료작물을 재배하기 위해서는 필요한 종자 호밀

청보리 등 와 비료 등을 미리 준비하여 적기에 파종하는데 사료

작물 종류 및 품종별 내한성의 차이가 있으므로 지역별 적합한

작물 및 품종을 선택해야 함

❍ 이탈리안라이그라스 를 벼 입모 중 파종할 경우 벼 수확

일 전에 파종

- 벼 수확 후 밑거름을 시용해야 하며 볏짚은 빠른 기간 내 수거 해

주어야 함

◾ 이탈리안라이그라스(IRG) 입모중 파종 시기

구 분 지 역 파종적기 파종 시 토양수분 상태

IRG 입모 중

파종적기

중북부지방 9월 20~25일경

파종 시 논토양의 수분은

발자국 깊이가 1cm 가까이

생길 정도

중부지방 9월 25~10월 5일경

남부지방 10월 10일경

◾ 사료작물 지역별 파종시기 및 파종량

구 분 지 역 파종적기 적정파종량

논뒷그루 청보리

경기남부, 충북 10월상순

휴립광산파: 200kg/ha

휴립세조파: 150kg/ha

충남, 전북, 경북 10월상순~10월중순

전남, 경남 10월중순

이탈리안라이그라스

(IRG)

중북부지역 9월중하순

줄뿌림: 30kg/ha

산파: 40kg/ha

입모중 파종: 50kg/ha

중부지역 9월하순

남부지역 10월상순

축사 전기설비 안전관리 화재예방

❍ 농장 규모에 맞는 전력 사용

❍ 환풍기 보온등 온풍기 등 전기기구와 전선의 관리 철저

❍ 전선 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등 주기적으로 청소

❍ 문어발식 배선금지

❍ 노후화된 개폐기 차단기는 즉시교체

❍ 누전차단기는 월 회 작동시험

❍ 파손된 플러그와 노후화 된 콘센트 등 노후 전기시설 즉시 교체

❍ 축사에 전선 등 배선은 방수용 전선을 사용하고 노후전선 즉시교체

❍ 쥐 등에 의해 손상 받을 우려가 있는 전선은 배관공사를 실시

❍ 사용환경이 가혹한 곳에서는 내열성 내후성 있는 전선으로 교체

❍ 분전반 내부 및 노출전선 전기기계 기구의 먼지제거 등 청결유지

❍ 감전사고 방지를 위하여 전기기계 기구에는 접지시설 확인 및 시공

❍ 모든 전선의 접속부는 견고히 접속

❍ 전기설비 점검과 개보수는 전문업체에 의뢰

❍ 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로 확보

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기사용 생활화

5 가축 질병예방

❍ 일교차가 큰 시기이므로 호흡기질병과 설사병에 걸리지 않도록 주의 함

❍ 외부인과 차량의 축사 출입제한 사전 백신 접종

❍ 전염병 발생시 방역당국에 신고하고 방역관의 지시에 따라 조치

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구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태 로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태 가 유지되는 차량을 이용하여 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위 아래로 회 정도

흔들어 고르게 섞어 줌

❍ 소 사슴 염소는 어깨부위 근육에 접종하고 돼지는 목 부위 귀 뒤

근육에 접종

❍ 접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입

될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종시 근육내로 완전히

주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할

경우에는 접종부위에 염증 화농 이 발생 할 수 있음

❍ 구제역 예방접종 임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시 에

따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지 축사 내 외벽의 그물망

정비 축사 출입 시 전용 의복 신발 착용 발판 소독조 설치 운영

주기적인 소독약 교체 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료 분뇨 왕겨 가금운반 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한

소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔 물 세척조 을

이용하여 신발 장화 에 붙은 유기물 제거 권장

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❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치

축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저 외부인 출입통제 등

병행 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 벽 바닥의 순서로 고압분무기 세척기 를

이용하여 물 세척 청소를 실시하고 건조 후 소독을 실시 소독

순서는 세척 순서와 동일

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

* 자료제공 : 농촌진흥청 박현경 지도관(063-238-1041)

농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1042)

국립축산과학원 강신곤 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

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