2020. 10.04. ~ 2020. 10.10.

제 41호

목 차

제1장 농업정보 ·············································· 1

제2장 벼 ·············································· 4

제3장 밭 작 물 ·············································· 6

제4장 채 소 ················································ 9

제5장 과 수 ·············································· 11

제6장 화 훼 ·············································· 14

제7장 특용작물 ·············································· 16

제8장 축 산 ·············································· 18

요 약

분야 핵심기술 및 정보

농업

정보

• (기상) 기온은 평년(15.5~16.7℃)과 비슷하고 강수량은 평년(1.4~8.8㎜)과

비슷하거나 많겠음

• (저수율) 77.4%(평년 66.9%의 115.7% / 9. 28. 기준)

벼

• (수확) 벼의 수확적기는 외관상 충분히 익고 수분함량이 25%이하 일 때이고

출수 후 중생종 50~55일, 중만생종 55~60일

• (건조 및 저장) 일반용은 45℃에서 종자용은 40℃ 이하에서 건조하며

저온저장은 수분함량 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80% 정도 유지

• (땅심높이기) 볏짚 3~4등분 절단 400~600kg/10a 시용, 깊이갈이 실시

밭작물

• (콩) 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고 노란색이나 갈색으로 변할때 수확하고

콤바인 수확적기는 수분함량 18~20% 정도에 실시

• (가을감자) 예비저장은 온도를 12~15℃, 습도 80~85%에서 1주일정도

실시, 본저장은 3~4℃, 습도 80~85%에 보관

• (고구마) 10월 상·중순까지 수확, 아물이(큐어링) 처리

• (보리·밀) 보리·밀은 월동 전에 본 잎 5~6매 확보, 파종 전 종자소독

• (유채) 파종적기는 남부지역 10월상순, 제주도 10월중순

채소

• (가을배추‧무) 저온대비 피복 및 적기수확, 웃거름 주기, 병해충 방제

• (마늘‧양파) 파종과 아주심기 후 비닐피복으로 지온 높임, 토양수분 적정 관리

• (시설채소) 보온준비, 10월~11월 상순 외부 매개충 유입우려 집중관리

• (딸기) 아주심기 후 1개월 후 보온실시, 야간온도 12~15℃ 관리

과수

• (배) 용도별 분산 수확으로 과일 품질 향상시키고 가을 거름 시비

• (단감) 저장양분 축적 위한 가을거름 시용, 수확 전 수분관리

• (단감 표준규격) 무게, 색택, 신선도, 중・경 결점여부 등 기준 숙지

• (녹비작물) 녹비작물 재배효과 및 녹비작물 파종 및 시비량 등

화훼

• (장미) 주·야간 온도차 10℃이하로 관리, 야간 4시간 이상 보광 블라인드 예방

• (국화) 출하 50∼55일 전 소등, 소등 5일전~꽃봉오리 출현까지 약 18℃로 관리

특작

• (인삼) 이랑만들기, 직파재배 파종

• (약용작물) 감초, 더덕, 지황, 당귀, 백수오 수확, 고본 채종

축산

• (아프리카돼지열병 예방) 차단방역 철저히 준수

• (가축관리) 일교차 큰시기 축종별 적정 환경유지 및 사양관리

• (사료작물 적기 파종) 지역특성(토양 및 기후)에 맞는 종자 파종

• (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

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제

장

제 1장 농 업 정 보

농 업 정 보

1 기상 상황 및 전망

❍ 최근 개월

기온은 로 평년 보다 높았음

강수량은 로 평년 보다 많았음

일조시간은 시간으로 평년 보다 시간 적었음

❍ 개월 전망

기온 대체로 평년 과 비슷하겠음

강수량 평년 과 비슷하겠음

구 분 평 균 기 온 강 수 량

10월 2주

(10.5~10.11)

평년(15.5~16.7℃)과 비슷 평년(1.4~8.8㎜)과 비슷하거나 많음

10월 3주

(10.12~10.18)

평년(14.2~15.4℃)과 비슷하거나 낮음 평년(2.5~8.4㎜)과 비슷하거나 적음

10월 4주

(10.19~10.25)

평년(12.2~13.6℃)과 비슷 평년(2.7~8.8㎜)과 비슷하거나 적음

11월 1주

(10.26~11.1)

평년(10.6~12.2℃)과 비슷 평년(3.6~10.3㎜)과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온> <강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

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저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 평년 의

단 위

시도

년도

전국 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금년 (A) 77.4 86.5 79.8 85.4 85.2 80.6 69.2 76.2 80.1 79.2 73.4

(전주대비) (↓1.8) (↓0.9) ( - ) (↓0.9) (↓0.1) (↓0.8) (↓3.0) (↓2.1) (↓3.1) (↓1.1) (↑0.5)

평년(B) 66.9 77.0 74.4 77.8 69.3 66.8 66.4 59.8 69.6 69.5 72.9

평년대비

(A/B)

115.7 112.3 107.3 109.8 122.9 120.7 104.2 127.4 115.1 114.0 100.7

금년 강수량 평년 의 단 위

월

년도

합계 1 2 3 4 5 6 7 8

9/28

까지

9/29

이후

10 11 12

금 년 (A)

1,530.3 83.4 58.3 28.1 40.3 104.4 184.6 420.7 401.6 208.8

평 년 ( B )

1,307.7 28.3 35.5 56.4 78.4 101.7 158.6 289.7 274.9 155.2 7.6 50.2 46.7 24.5

A / B ( % )

117.0 294.7 164.2 49.8 51.4 102.7 116.4 145.2 146.1 134.6

시도별 누적 강수량 단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금 년 ( A )

1,530.3 1,408.6 1,565.4 1,513.3 1,457.5 1,641.6 1,589.8 1,312.4 1,804.6 1,756.6 1,221.8

평 년 ( B )

1,178.7 1,208.1 1,212.2 1,155.2 1,141.0 1,142.7 1,270.1 1,013.7 1,309.9 1,570.5 1,107.1

A / B ( % )

129.8 116.6 129.1 131.0 127.7 143.7 125.2 129.5 137.8 111.8 110.4

최근 개월 누적강수량 단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금 년 ( A )

680.4 796.6 880.2 804.5 697.1 820.5 538.8 516.3 652.6 600.0 668.1

평 년 ( B )

445.0 500.6 507.8 432.8 444.0 411.0 431.1 389.8 466.8 518.5 457.3

A / B ( % )

152.9 159.1 173.3 185.9 157.0 199.6 125.0 132.5 139.8 115.7 146.1

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1054)

- 3 -

올바른 농약 사용 캠페인

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제2장

벼

1 후기 논 관리

❍ 벼의 수확 적기는 외관상으로 충분히 익고 산물수매벼는 수분함량이

이하 일 때 수확하고 자가 건조시에는 이상 익었을 때 수확 함

벼를 너무 일찍 수확하면 청미 미숙립이 증가하고 늦게 수확하면

동할립 기형립 피해립 등이 증가하여 완전미율이 떨어짐

늦게 수확하면 쌀겨층이 두꺼워지고 동할립 기형립 피해립 등이

증가하여 완전미율이 떨어짐

❍ 수확 시기는 품종의 숙기 또는 출수기에 따라 다르나 조생종은

출수 후 일 중생종은 출수 후 일 중만생종 재배는

출수 후 일이 수확적기임

❍ 콤바인 작업 속도가 과도하게 빠르면 탈곡통에 투입되는 벼의 양이

많아져 회전수가 올라가 벼알이 깨지는 등 미질이 떨어짐

적당한 탈곡통 회전수는 분에 회전 채종용은 회전이 적당함

탈곡기의 회전수는 표준속도를 유지하고 검불 나가는 양과 바람 세기를

작업 상태에 따라 알맞게 조절하도록 함

작업속도는 작업조건과 포장상태에 따라 선택하고 가

알맞으며 쓰러진 상태가 심할 때는 로 조절함

2 건조 및 저장

❍ 미곡의 건조과정 중 쌀의 품질 저하 원인

급격한 건조는 동할미 발생 과도한 가열은 열손상립 발생

과도한 건조는 식미악화와 도정곤란 초래

건조가 지연되면 수분이 많아져 벼의 변질 초래

- 5 -

❍ 포장에서 수확한 벼는 수분 함량과 온도가 높을수록 호흡대사가

촉진되어 가수분해 효소가 빠르게 진행되므로 호흡량을 억제할 수 있는

안정 수분함량 약 까지 건조시킴

물벼의 수분함량이 이상일 경우 시간 이내 수분함량이

이상인 경우는 변질이 빨라지므로 시간 이내 건조작업을 실시함

❍ 벼를 고온 건조 시키면 단백질 응고 및 전분의 노화 등으로 밥맛이

떨어지고 생명력이 상실되어 종자 발아율이 낮아짐

❍ 저장기간 중 호흡을 억제시키고 품질을 유지하기 위하여 저온저장은

벼의 수분함량을 저장온도 상대습도 정도

유지시켜 줌

저온저장고에 톤백으로 적재할 때는 가능한 냉각공기에 접촉될 수 있도록

일정간격을 두며 벽체에 발생하는 결로가 톤백에 닿지 않도록 저장함

❍ 벼의 저장 중 호흡과정에서 곡온과 수분함량이 증가되므로 호흡

억제를 위해 적정 수분함량과 온도로 관리함

3 땅심 높이기

❍ 논토양의 땅심을 높이기 위해 콤바인 수확시 볏짚을 등분하여

당 정도 시용 후 가을갈이 실시함

볏짚시용으로 유기물 함량이 높아지고 질소 인산 칼리 등 무기성분

흡수량이 증대됨

❍ 볏짚을 거두어들인 농가는 퇴 구비를 넣고 이상 깊이갈이 함

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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- 6 -

제 3장

밭 작 물

1 수확

❍ 콩 잎이 누렇게 되면 수확 하는데 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고

노란색이나 갈색으로 변하였을 때 수확하도록 함

수확시기는 개화 후 일경이고 논 이용 콩 재배는 일 늦음

수확시기를 놓치면 탈립에 의한 손실과 미이라병 자반병 발생으로

품질이 떨어짐

콤바인 수확적기는 소요시간과 손실률을 줄이기 위해 성숙 후 일경이며

수분함량 정도에 실시함

콤바인 수확 시 적기보다 빠르면 건조에 많은 시간이 필요하며

미숙종자가 많아지고 늦으면 자연 상태에서 꼬투리가 터져 손실이 증가함

탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량이 이하로

건조 후 서늘한 장소에 저장하며 장기저장시 이하 상대습도

내외로 유지시킴

❍ 가을감자 잎 줄기가 고사된 다음 수확하는데 이하로 내려가면

동해의 우려가 있어 일기예보를 확인하여 수확시기 결정함

수확한 감자는 온도를 습도 에 주일정도 예비

저장으로 상처를 치유

본 저장은 온도 습도 에 보관함

❍ 수수 조 수수 조 수확은 일반적으로 월 상 중순이며 수수는

종피색이 붉게 변하고 씨눈 뒷면이 검은 층의 둥근 점이 나타나며

수분함량이 일 때 수확적기임

콤바인 수확할 때는 종실의 수분함량이 까지 낮아질 때 기계

수확하는 것이 좋음

- 7 -

조는 줄기이삭이 노랗게 변할 때 수확하는데 수확 후 도정은

미도정립과 싸라기 발생을 줄이고 완전립 비율을 높이는데 적정

수분은 가 좋음

품질유지를 위해 저장온도 저장습도 이하로 저장하면 좋음

❍ 고구마 고구마의 수량은 월 하순까지 거의 결정이 되고 그 이후의

수량증가는 미미하므로 월 상 중순까지 수확을 해야 함

저장을 하거나 전분용으로 이용하기 위해서는 월 이후 전분가가

높은 시기에 수확하는 것이 좋음

고구마는 이하의 낮은 온도에 접하면 저장성이나 싹트는 힘이

낮아지므로 서리가 내리기 전까지 수확작업 완료함

아물이 큐어링 처리는 수확 후 주일 이내에 온도 습도

에서 일 정도 실시하고 직사광선이 들지 않고 통기가 잘되는

창고에서 일간 예비저장을 시킴

2 보리·밀 파종

❍ 보리 밀 등 맥류는 월동 전에 본 잎 매가 확보 되어야 안전

월동이 가능하므로 지역별로 적기에 파종하도록 함

❍ 맥류의 파종기는 북부지역은 월 하순 월 상순 중부지역 월

상 중순 남부지역은 월 중 하순 제주도는 월 상순임

지역별 맥류 파종적기

지 역 구 분

1일 최저기온

평균(℃)

평 야 지

(표고100m이하)

중 간 지

(표고100～200m)

북부

수원-대전-영주-강릉선 -8.0 ～ -9.0 10. 1.～10.10. 9.25.～10. 5.

이북 -7.0 ～ -8.0 10. 5.～10.15. 10. 1.～10.10.

중부

익산-순창-합천-청도- -6.1 ～ -7.0 10.10.～10.20. 10. 5.～10.15.

삼척선 이북 -5.1 ～ -6.0 10.12.～10.25. 10. 7.～10.17.

남부

익산-순창-합천-청도- -3.1 ～ -5.0 10.15.～10.30. 10.10.～10.20.

삼척선 이남 -3.0 선 이남 10.20.～11. 5. 10.15.～10.25.

- 8 -

❍ 보리 밀의 적정 파종량은 지역에 따라 다르며 만파할 때는 증량 파종함

보리는 맥종별 지역별 논 밭별 재배양식에 따라 당 이고

세조파 재배는 를 파종

밀은 당 휴립광산파는 이고 세조파 재배는 를 파종

❍ 파종 전에 반드시 종자소독을 하여 종자로 전염되는 이삭마름병

붉은곰팡이병 깜부기병 줄무늬병 등 병해를 예방함

❍ 보리 파종 후 일 이내에 토양처리 제초 적용약제를 살포하여

잡초를 방제하도록 함

3 유채 파종

❍ 파종적기는 남부지역 월 상순 제주도는 월 중순이며 파종시기가

늦어지면 수량이 감수됨

❍ 파종량은 전북 전남 경남 제주지역 밭 재배는 이고

전북 전남 경남지역 논 재배는 가 다수확 재배에 적합함

❍ 다수확 재배를 위해서는 균일하게 파종하여 입모를 고르게 하는 것이

매우 중요함

❍ 답리작 재배는 휴립광산파 전면전층파 트랙터 부착

평면줄뿌림 트랙터 부착 휴립줄뿌림 열 으로

파종함

* 자료제공 : 국립식량과학원 안승현 연구사(063-238-5378)

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- 9 -

제4장

채 소

1 가을배추 ‧ 무

❍ 배추 아주심기 후 일 간격으로 회 정도 비료주기하며 생육이

부진한 포장은 요소 액 에 을 잎에 뿌려줌

결구가 시작된 포장은 하루에 당 의 물 필요 인공관수

수분을 가장 많이 요구하는 시기는 파종 후 일 경인 결구초기

❍ 저온대비 갑작스런 추위를 대비해 부직포나 비닐을 준비하고

기상 예보에 따라 덮어주거나 수확기가 된 무와 배추는 서둘러 수확함

❍ 병해충 노균병 균핵병 진딧물 나방류 벼룩잎벌레 등 예찰 및 방제

2 마늘 ․ 양파

❍ 초기 관리 마늘 파종과 양파 아주심기가 끝난 후 비닐을 덮어

지온을 높여 주고 토양 수분을 알맞게 유지하여 발아와 활착 도모

❍ 잡초 방지 아주심기 전에 제초제를 사용하는 농가는 뿌린 후

바로 비닐을 덮으면 가스 피해를 받으므로 일 후에 멀칭 함

❍ 양파 육묘 잘록병 방제 본잎 매 될 때 묘를 간격으로

남기고 솎음실시 제초작업과 동시에 노출된 뿌리부분을 덮어줌

❍ 양파 아주심기 내륙지역은 빨리 남부지역과 제주지역은 늦게 심음

아주심기 시기가 너무 빠르면 추대되기 쉽고 늦으면 월동 중

동해나 건조 피해를 받기 쉬움

- 10 -

시설채소

❍ 보온준비 시설구조상의 보온비 증대 다겹보온커튼 고정다중피복

하우스 외면피복 외부풍속을 줄일 수 있는 방풍벽 설치 하우스 내

지온 유지를 위한 단열층 설치 자연에너지의 이용증대 등

난방효율 향상을 위한 온풍난방기 버너 및 열교환기 분진 제거로

연소효율 향상 연통개량 자동온도조절 일사량에 따른 변온관리 등

❍ 바이러스병 예방 어린 묘 심기 전에 시설하우스의 측창이나

출입구에 방충망 설치 하우스 내 잡초 제거 심기 일 전 묘판에

식물 보호제를 뿌려 해충을 방제하고 이상증상 묘는 골라냄

4 딸기

❍ 광 관리 연동형 계 필름 등 고온피해 예상지를 제외하고는

아주심기 일 후에는 차광막과 비닐을 제거하여 노지와 같이 관리

❍ 물 관리 토양은 분수호스로 충분히 주고 생육상태 파악하여

점적호스 설치

수경재배는 아주심기 후 한 달 동안 로 저농도 관리

❍ 저온 관리 보온 시작 전후 주간 야간

❍ 보온준비 보온은 정식 후 개월 후 실시 액화방 분화시기

보온 시작 전 병해충 방제 필수 특히 흰가루병 예방 철저

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

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- 11 -

제5장

과 수

1 배 수확 및 비료주기

❍ 배 과일은 직접 판매용 시장출하용 및 저장용에 따라 수확기를

달리해야 함

❍ 한 나무에서도 수관 외부에 달린 과일이 당도가 높고 착색이

양호하여 숙기가 빠른 반면 수관내부에 달린 과일은 숙기나 느림

❍ 배를 수확할 때는 이와 같은 점을 고려하여 수관 외부의 큰 과일부터

시작하여 일 간격으로 회 나누어 수확하면 과일 품질이 향상됨

❍ 칼라차트를 이용할 경우 정기저온저장용은 색도 단기저온저장 및

저장용은 색도 즉시 판매용은 색도 이상에서 수확

<신고 품종의 과피색 기준>

❍ 분산 수확에 의한 과일품질 향상효과

구 분 평균과중(g) 당 도(°Bx) 대과생산율(%)

3회 분산 수확 639 11.7 40.7

1회 일시 수확 611 11.4 36.7

- 12 -

호칭/구분 3L 2L L M S 2S 3S

g/개

300

이상

250 이상

300 미만

214 이상

250 미만

188 이상

214 미만

167 이상

188 미만

150 이상

167 미만

150

미만

❍ 가을 거름은 월 중 하순부터 시작되는 가을 뿌리의 신장에 맞추어

시용하며 이 시기에 흡수된 양분은 다음해 봄에 나무의 초기

발육에 영향을 미침

2 단감 과원 관리

❍ 단감 가을거름은 꽃눈의 분화와 과일비대에 많은 영양분이 소모되어

쇠약해진 나무 자람세를 회복하고 충분한 양분을 저장시켜 다음해

개화기까지의 영양공급을 원활히 하기 위해서 시용

❍ 거름주는 시기가 너무 이르면 과일성숙이 늦어지고 품질이 저하되며

너무 늦으면 흡수가 어려워지고 동해피해가 우려됨

❍ 부유 가을거름 주는 시기 및 양 단위

시 기 질소비료 주는량 칼리비료 주는량

10월 상·중순

0∼6

(요소 0∼13)

3 ∼ 4.2

(황산칼륨 6∼9 또는 염화칼륨 5∼7)

❍ 수확 전 일부터는 토양 수분을 줄이는 노력이 필요함

❍ 건조해진 토양에 갑자기 관수를 많이 할 경우 꼭지들림과 발생이

많아질 수 있으므로 토양수분의 급격한 변화가 없도록 유의함

3 단감 표준규격

등급 규격 특

❍ 별도로 정하는 크기 구분표 에서 무게가 다른 것이 이하인 것

- 13 -

❍ 착색비율이 이상이며 숙도가 양호하고 균일한 것

❍ 중결점 없고 경결점이 이하인 것

・

4 녹비작물 재배관리

❍ 녹비작물 재배효과 유기물 콩과녹비 톤 화본과녹비

톤 공급 질소양분 표준시비량 의 정도

대체공급 잡초발생 경감 및 토양피복효과 토양의 효소활성

정도 증가

❍ 녹비작물 파종 파종시기 월 상 월 상순 파종량은 콩과

녹비작물 당 크림손클로버 헤어리베치

화본과 녹비작물 청보리 베치 정도

생육초기 빠른 번식과 우점을 위해 타잡초 제거잡업 필요 열간

중심으로 흩어뿌림 후 가볍게 로터리 작업 생육중간에 수관 밑

제초작업 실시

❍ 두과 녹비작물 재배시 유기질비료 시비량 녹비작물에서 공급되는

질소양분 크림손클로버 헤어리베치 함량과

질소 무기화율 을 감안하여 절감시비하고 연간시비량 결정

* 자료제공 : 농촌진흥청 기술보급과 김기형 지도관 (063-238-0981)

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- 14 -

제6장

화 훼

1 장미

❍ 온도관리 낮과 밤의 온도차가 이상 되지 않도록 난방을 실시함

꽃눈 분화가 이루어지지 않고 퇴화하는 현상을 예방하기 위하여

밤 동안의 온도는 로 관리하는 것이 효과적임

생육적정 온도는 주간 야간 뿌리부근 임

❍ 보광관리 보온커튼을 닫은 다음 시간 이상 보광을 해주면 개화가

일 정도 빨라지며 블라인드가 적어져 수량이 증대하게 됨

보광은 여러 품종에서 화색 발현이 좋아지게 하는 효과가 있음

보광 광도는 이상이 좋고 야간에 실시하는 것이 효과적임

최대 광합성률을 보이는 엽령은 일 미만이므로 항상 수관부에

젊은 잎이 많도록 수형관리를 해줌

❍ 수분 습도관리 일교차가 커짐에 따라 온실 내 습도가 높아질 수

있으므로 습도관리에 유의함

잎이 시들지 않아도 수분 부족이 계속되면 잎의 황화 낙엽 등이

발생함으로 충분히 수분을 공급해줌

야간의 습도는 이하가 되도록 하고 보온커튼 개폐시간 조절

등을 통해 안개가 발생하지 않도록 주의함

노균병과 흰가루병은 예방 위주로 방제하고 발생초기 적용약제를

이용해 안전 사용기준에 맞춰서 조기 방제함

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국화

❍ 일장관리 장일처리 시 전조는 심야 에 시간씩 해줌

전조등은 백열등 전구를 정도의 간격으로 식물체

상부에서 높이에 설치 해줌

전등 사이의 밝기는 가 되게 함

소등 후 개화까지는 온도관리 방법에 따라 일 정도가 소요되므로

출하 일 전에 소등함

억제재배 시 소등 일 후부터 일 동안 재전조를 통해 급격한

일장변화로 인한 로제트 발생 상위엽 왜소화 설상화 감소 등의

부작용 발생을 예방함

❍ 온도관리 국화 영양생장기의 적온은 이나 꽃눈분화에는

이보다 높은 온도를 필요로 함

소등 일 전부터 꽃봉오리가 나올 때까지는 약 정도로 관리하는

것이 꽃눈 분화와 꽃눈의 발육에 좋음

소등 전에 야간 온도를 높이면 개화를 촉진하고 절화율과 개화의

균일도를 향상시켜줌

꽃봉오리가 터지기 시작할 때 까지는 야간 온도를 다소 낮추어

로 관리하고 꽃봉오리가 터져 개화할 때 까지는 다시 야간온도를

로 약간 높여서 관리하는 것이 화색 발현과 화형 형성에 유리함

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

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제7장

특용작물

1 인삼

이랑만들기

❍ 이랑은 월 중순 월 상순에 정동 에서 남쪽으로 와

정서 에서 북쪽으로 를 연결하는 방향 나침판 으로

이랑을 만듦

❍ 경운 로터리 작업을 한 후 예정지 중앙에 나침반을 놓고 기준선을

설정하며 간격으로 기준선과 평행하게 선을 긋고 골을 파거나

표시를 한 다음 고랑이 될 곳의 흙을 두둑이 될 곳에 쌓이도록

관리기나 작판기를 이용하여 작업 해줌

❍ 이랑규격은 두둑 폭 고랑 폭 두둑높이 로 만들며

작업 및 통풍 등을 고려하여 보통 칸 이내로 길지 않게 만들어 줌

직파재배: 파종

❍ 파종시기 가을에 땅이 얼기 전인 월 하순 월 중순

❍ 파종밀도 수확 예정 연생에 따라 달라지며 년생을 수확할 예정일 때는

칸 당 립 정도 보통 행 열 로 촘촘히 파종하고 년생 이상에서

수확할 때는 칸 당 립 이내 보통 행 열 로 드물게 파종함

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약용작물

❍ 감초 묘는 정식 후 년 종자는 파종 후 년에 수확할 수 있으며

뿌리의 생육 및 가격을 고려하여 년까지 재배할 수 있음

가을에 지상부 잎이 시들어 떨어진 후 뿌리의 단맛이 강하고

약효성분이 높아지는 때가 수확 적기임

필요에 따라 월 중순 월 상순까지 수확할 수 있음

❍ 더덕 밭에 심은 후 년차 가을에 낙엽이 진 후 생육이 정지 된

월 중순 이후부터 다음해 봄에 싹이 나오기 전까지 용도에 맞춰

수확이 가능함

개당 무게가 이상 되어야 식용이나 약용으로 이용하기에

이상적인 크기 임

❍ 지황 남부지방은 이듬해 봄 출현 전에 수확할 수도 있지만 뿌리

줄기에 가지고 있던 수분 등이 증발되어 수량이 낮아지고 품질이

떨어지므로 월 중 하순경에 수확하는 것이 좋으며 중부 이북 지방은

겨울동안 영하 이하로 온도가 내려가면 땅속줄기가 얼어서

부패하므로 땅이 얼기 전인 월 중순 월 하순에 인력 수확이나

뿌리 수확용 굴취기를 이용하여 수확 함

❍ 당귀 수확은 정식한 그해 가을 월 중순 월 상순 잎이 누렇게

변하면 수확함

❍ 백수오 월 하순에 수확함

수확할 때는 굵기가 이상 되면 약재로 이용하고 가는 것은

종근으로 년 더 재배하여 굵은 뿌리로 수확하는 것이 좋음

❍ 고본 월 중하순경 잘 여문 종자를 채취하여 건조시킨 후 월

초순에 파종하거나 노천매장 했다가 봄에 일찍 파종함

* 자료제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987)

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제8장

축 산

큰 일교차에 의한 스트레스를 최소화 할 수 있도록 적정 사양관리 및 환경

유지․소독을 자주 실시하고 차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병

(ASF) 등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1 아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병 치사율 최고

제 종 가축전염병으로 관리 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

전염경로 외국여행자 외국인근로자가 휴대 반입하는 오염된

돼지생산물 야생멧돼지 등을 통해 전파

증상 높은 열 사료섭취 저하 피부충혈 푸른반점 유산 등

❍ 축사 내외부 소독실시 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제

야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축

발견 시 즉시 방역기관 에 신고

2 환경 및 사양관리

❍ 한우

소의 식욕이 왕성한 시기이므로 적절한 사양관리로 송아지 육성

번식관리 및 비육에 힘써야 함

사료조는 자주 청소하여 위생적으로 유지하고 광물질 등 첨가제를

축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

물통은 자주 청소하고 깨끗한 물을 항상 섭취할 수 있도록 충분히 공급

신생송아지는 충분한 초유를 급여하고 큰 일교차 등에 대비한

방풍 보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

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번식우는 아침 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜

번식률 향상에 힘써야 함

❍ 젖소

젖소에게 물 섭취량은 대단히 중요하므로 깨끗한 물을 항상 충분히

섭취할 수 있도록 공급

분만 후 유량이 증가하는 시기에는 에너지사료 급여 비타민과

광물질 등을 보충 급여하고 적기 발정 발견과 수정으로 수태율

향상에 노력

분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터

에너지사료 등을 돋아먹이기 함

착유는 규칙적으로 하며 착유실에서는 소에게 안락감을 주고

스트레스를 받지 않도록 함

가축이 편히 쉴 수 있도록 바닥은 습하지 않도록 관리

❍ 돼지

일교차가 큰 시기 갑작스런 찬공기의 유입으로 호흡기 질병 등이

발생하지 않도록 방풍 보온관리

돈사 내 가스발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬의 회전속도를 조정

일교차가 이상이 되면 질병 저항력이 떨어지므로 주의하고 특히

자돈의 온도관리에 신경써야 함

온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이

피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

돈사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

❍ 가금

외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생될 수 있는

유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절해 주어야 함

계사 내 환기는 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스환기나 지붕배기식 등의

환기형태로 바꾸어 줌

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콕시듐증과 같은 설사병 예방을 위해 계사바닥 청소 및 톱밥공급을 하여

계사 내 습도 증가요인을 제거

호흡기질병 예방을 위해 평당 적정 사육수수를 유지하고 계사

환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

철저한 계사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

3 사료작물

이탈리안라이그라스(IRG)

❍ 이탈리안라이그라스 는 너무 늦게 파종하면 월동율이 급격히

낮아져 수량이 많이 줄어들게 되므로 가능한 월 상순까지는 씨를

뿌리도록 함

시비량 질소기준 밑거름 이른 봄 웃거름 로 실제

사용량은 밑거름은 복합비료 로 포 웃거름은 요소

비료로 포 사용

파종방법은 경운 및 로터리 파종 눌러주기 순으로 하되 파종은

종자가 너무 깊이 묻히지 않도록 하고 반드시 눌러주기를 해야 함

청보리

❍ 너무 늦게 파종하면 월동률이 낮아져 수량이 많이 줄어들게 되므로

가능한 월 말 까지는 씨를 뿌리도록 함

시비량은 당 질소 인산 칼리 이며 퇴비가

있으면 톤을 시용

질소질 비료는 파종기와 이듬해 봄에 씩 나누어 주고 인산과

칼리 비료는 전량을 밑거름으로 줌

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호밀

❍ 다른 사료작물보다 추위에 강하고 척박한 토양에서도 잘 견디는 등

환경적응성이 매우 높아 겨울이 추운 중북부 지방에 적합

❍ 파종량은 조파 줄뿌림 나 적기 파종에서는 당 산파 흩어뿌림 나

파종시기가 다소 늦었을 경우에는 을 권장하며 파종은 경운기나

트랙터로 로터리한 다음 비료와 종자를 뿌려주고 다시 가볍게

로터리 작업으로 흙을 덮어준 다음 가볍게 눌러주기

❍ 시비량은 당 질소 인산 칼리

이며 퇴비가 있으면 톤 정도 시용

질소비료는 파종 시 밑거름 와 이듬 해 봄 월 상순경 웃거름 으로

씩 나누어 주고 인산과 칼리비료는 전량을 밑거름으로 줌

질소비료를 너무 많이 주게 되면 월동률이 떨어지고 봄철 생육이

좋지 않게 되며 쓰러짐이 심해져 수확 시 기계작업이 어려워지므로 주의

◾ 사료작물 지역별 파종시기 및 파종량

구 분 지 역 파종적기 적정파종량

이탈리안라이그라스

(IRG)

중북부지역 9월중하순

줄뿌림: 30kg/ha

산파: 40kg/ha

입모중 파종: 50kg/ha

중부지역 9월하순

남부지역 10월상순

청보리

중북부지역 9월하순~10월상순

휴립광산파: 200kg/ha

휴립세조파: 150kg/ha

중부지역 10월상순~10월중순

남부지역 10월중순

호밀

중북부지역 9월중하순~10월상순

줄뿌림: 150kg/ha

흩어뿌림: 200kg/ha

중부지역 10월상순~10월중순

남부지역 10월중순~10월하순

축사 전기설비 안전관리 화재예방

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선

피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구

주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나

환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내

소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비

재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

5 가축 질병예방

일반사항

❍ 일교차가 큰 시기이므로 호흡기질병과 설사병에 걸리지 않도록 주의 함

❍ 축사를 항상 깨끗이 하고 정기적으로 소독을 실시하며 파리 모기 등

외부해충을 퇴치하도록 함

❍ 외부인과 차량의 축사 출입제한 사전 백신 접종

❍ 전염병 발생시 방역당국에 신고하고 방역관의 지시에 따라 조치

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태 로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태 가 유지되는 차량을 이용하여 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위 아래로 회 정도

흔들어 고르게 섞어 줌

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❍ 소 사슴 염소는 어깨부위 근육에 접종하고 돼지는 목 부위 귀 뒤

근육에 접종

❍ 접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입될 수

있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종시 근육내로 완전히

주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할

경우에는 접종부위에 염증 화농 이 발생 할 수 있음

❍ 구제역 예방접종 임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시 에

따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지 축사 내 외벽의

그물망 정비 축사 출입 시 전용 의복 신발 착용 발판 소독조

설치 운영 주기적인 소독약 교체 발생 방지를 위한 차단방역

철저 협조

❍ 사료 분뇨 왕겨 가금운반 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한

소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔 물 세척조 을

이용하여 신발 장화 에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치

축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저 외부인 출입통제 등 병행 실시

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❍ 축사 내부에 있는 깔짚 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 벽 바닥의 순서로 고압분무기 세척기 를

이용하여 물 세척 청소를 실시하고 건조 후 소독을 실시 소독

순서는 세척 순서와 동일

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

* 자료제공 : 농촌진흥청 박현경 지도관(063-238-1041)

농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1042)

국립축산과학원 강신곤 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

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