2020. 11.01. ~ 2020. 11.07.

제 45호

목 차

제1장 농업정보 ·············································· 1

제2장 벼 ·············································· 3

제3장 밭 작 물 ·············································· 6

제4장 채 소 ················································ 8

제5장 과 수 ·············································· 10

제6장 화 훼 ·············································· 13

제7장 특용작물 ·············································· 15

제8장 축 산 ·············································· 17

요 약

분야 핵심기술 및 정보

농업

정보

• (기상) 기온은 평년(9.5~11.1℃)과 비슷하고 강수량은 평년(3.5~11.1㎜)과

비슷하거나 적겠음

• (저수율) 76.5%(평년 68.4%의 111.8% / 10. 26. 기준)

벼

• (건조 및 저장) 일반용은 45℃에서 종자용은 40℃ 이하에서 건조하며

저온저장은 수분함량 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80% 정도 유지

• (토양검정) 작물 수확 직후 토양을 채취하여 농업기술센터에 의뢰하여

시비처방서 발급과 지도를 받음

• (농기계관리) 사용한 농기계에 대한 철저한 점검과 관리 실시

밭작물

• (보리·밀) 지역별 파종시기 준수, 파종 전 종자소독으로 병해 예방

• (콩) 이물질 제거 후 수분함량이 14% 이하로 건조, 장기저장시 온도

5℃ 이하, 상대습도 60% 내외로 유지

• (가을감자) 예비저장은 온도 12~15℃, 습도 80~85%에서 1주일정도 실시,

본저장은 온도 3~4℃, 습도 80~85%에 보관

• (유채) 건조한 토양 관수, 유묘기에 솎음작업 또는 보식 실시

채소

• (가을배추‧무) 생육부진 시 요소 0.2%액 살포, 결구상태 및 시세에 따라 출하

• (마늘‧양파) 한지형 마늘 11월 중순~12월 중순 땅이 얼기 전에 비닐 덮음

• (시설채소) 흰가루병, 총채벌레, 가루이, 작은뿌리파리 등 발생초기 방제

• (딸기) 야간온도 5℃ 이상유지, 개화기 잎 5~6매, 개화초기 수정벌 투입

과수

• (수확방법) 햇볕이 잘 드는 곳부터 3∼4회 분산 수확, 수확시 꽃눈 주의 등

• (사과) 용도(장기·단기저장, 즉시 판매용)별 수확 시기 조절

• (단감) 컬러차트 색도가 꼭지부 5.0(등황색), 주두부 6.0(등적색)일때 수확

화훼

• (국화) 온도 16℃ 이상 유지, 흐린날 보광, 탄산시비는 1,000~1,200ppm 농도유지

• (장미) 야간온도 14℃ 이상, 습도 80%이하 관리, 끈끈이 트랩설치 병해충 예찰

특작

• (인삼) 개갑종자 관리, 모밭·직파재배 해가림시설 설치, 본밭, 기상재해

대비 해가림 보수

• (약용작물 수확) 백지, 시호, 식방풍, 지황, 산약, 천마의 수확

축산

• (아프리카돼지열병 예방) 소독 및 차단방역 철저히 준수

• (가축관리) 축종별 적정 환경유지 및 사양·위생관리

• (동계사료작물 관리) 월동전 배수로 정비 및 사료작물 눌러주기 준비

• (구제역 예방) 백신접종 준수 및 정기적인 소독, 차단방역 철저

• (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

- 1 -

제

장

제 1장 농 업 정 보

농 업 정 보

1 기상 상황 및 전망

❍ 최근 개월

기온은 로 평년 보다 낮았음

강수량은 로 평년 보다 적었음

일조시간은 시간으로 평년 보다 시간 많았음

❍ 개월 전망

기온 평년과 비슷하겠으나 월 주는 다소 높고 월 주는

낮은 경향을 보이겠음

강수량 평년과 비슷하거나 적겠으며 건조한 날이 많겠음

구 분 평 균 기 온 강 수 량

11월 2주

(11.2~11.8)

평년(9.5~11.1℃)과 비슷 평년(3.5~11.1㎜)과 비슷하거나 적음

11월 3주

(11.9~11.15)

평년(7.9~9.5℃)과 비슷하거나 높음 평년(6.1~12.1㎜)과 비슷하거나 적음

11월 4주

(11.16~11.22)

평년(5.3~6.9℃)과 비슷 평년(2.7~8.8㎜)보다 적음

11월 5주

(11.23~11.29)

평년(4.4~6.0℃)과 비슷하거나 낮음 평년(3.5~8.7㎜)보다 적음

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온> <강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

- 2 -

저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 평년 의

단 위

시도

년도

전국 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금년 (A) 76.5 81.0 84.0 84.8 82.3 67.0 75.2 79.0 78.3 67.7 87.3

(전주대비) (↓0.2) (↑0.5) (↓0.1) (↓0.3) (↓0.3) (↓0.7) ( - ) (↓0.2) (↑0.7) (↑0.9) (↑0.1)

평년(B) 68.4 77.9 78.5 71.8 69.7 67.4 61.3 70.7 70.1 74.7 79.5

평년대비

(A/B)

111.8 104.0 107.0 118.1 118.1 99.4 122.7 111.7 111.7 90.6 109.8

금년 강수량 평년 의 단 위

월

년도

합계 1 2 3 4 5 6 7 8 9

10/26

까지

10/27

이후

11 12

금 년 (A)

1,542.1 83.4 58.3 28.1 40.3 104.4 184.6 420.7 401.6 210.0 10.5

평 년 ( B )

1,307.7 28.3 35.5 56.4 78.4 101.7 158.6 289.7 274.9 162.8 44.1 6.1 46.7 24.5

A / B ( % )

117.9 294.7 164.2 49.8 51.4 102.7 116.4 145.2 146.1 129.0 23.8

시도별 누적 강수량 단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금 년 ( A )

1,542.1 1,427.2 1,569.2 1,519.9 1,468.7 1,647.3 1,611.8 1,317.4 1,823.5 1,799.0 1,223.7

평 년 ( B )

1,230.4 1,259.7 1,274.3 1,203.9 1,192.8 1,194.8 1,320.6 1,058.9 1,363.3 1,656.0 1,159.5

A / B ( % )

125.3 113.3 123.1 126.2 123.1 137.9 122.1 124.4 133.8 108.6 105.5

최근 개월 누적강수량 단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금 년 ( A )

269.3 229.7 344.8 276.5 275.6 259.9 272.8 208.1 298.1 476.8 191.8

평 년 ( B )

255.1 260.4 302.7 239.7 252.4 238.7 247.3 232.8 265.2 342.6 256.2

A / B ( % )

105.6 88.2 113.9 115.4 109.2 108.9 110.3 89.4 112.4 139.2 74.9

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1054)

- 3 -

제2장

벼

1 수확, 건조 및 저장

❍ 아직 수확이 이루어지지 않은 논은 조기에 수확이 마무리 될 수

있도록 하여 날씨의 변화 및 새 등 동물에 의해 발생될 수 있는

차 피해를 방지함

❍ 수확한 벼를 햇볕에 건조할 경우 건조소요 일수는 건조벼의 두께가

두꺼울수록 많이 걸리나 건조벼의 두께는 정도 적당 동할립

발생율이 적어 도정율과 백미의 완전립율은 높음

❍ 건조기를 이용할 경우 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로

일반용은 에서 종자용은 이하의 온도에서 서서히

말리도록 함

벼를 고온 건조 시키면 단백질 응고 및 전분의 노화 등으로 밥맛이

떨어지고 생명력이 상실되어 종자 발아율이 낮아짐

❍ 저장기간 중 호흡을 억제시키고 품질을 유지하기 위하여 저온저장은

벼의 수분함량을 저장온도 상대습도 정도

유지시켜 줌

저온저장고에 톤백으로 적재할 때는 가능한 냉각공기에 접촉될 수 있도록

일정간격을 두며 벽체에 발생하는 결로가 톤백에 닿지 않도록 저장함

❍ 벼의 저장 중 호흡과정에서 곡온과 수분함량이 증가되므로 호흡

억제를 위해 적정 수분함량과 온도에 관리함

- 4 -

토양검정 의뢰

❍ 벼 토양검정용 시료 채취 시기는 작물 수확 직후에 하며 토양을

고려하여 동일토양에서 채취함

❍ 시료 채취는 지표면의 이물질 등 흙 를 삽으로 걷어내고

토양에 따라 논 깊이까지 흙을 고르게 채취함

필지별로 자나 자로 이동하면서 개 지점에서 채취한 흙을

큰 그릇에 담아 고루 섞어 정도를 깨끗한 비닐봉투에 담음

각 시료봉투에 시료채취 장소의 지번 작목 성명 연락처를 기재함

❍ 채취한 토양시료는 농업기술센터에 의뢰하여 시비처방서 발급과

지도를 받음

- 5 -

수확 후 농기계 관리

❍ 수확 작업을 마친 농기계는 관리소홀로 인하여 내구 연한이 단축

될 수 있으므로 철저한 점검과 관리가 필요함

농기계의 내 외관을 깨끗이 닦은 후 기름칠을 하고 각종 볼트 및

너트를 점검하며 클러치 및 레버는 풀림 상태로 보관함

고장일 경우 농업기술센터 농기계 임대은행 등에 의뢰하여 수리

가솔린 엔진은 연료를 빼주고 디젤엔진은 연료를 가득 채워둬야 하며

점화플러그 기화기 공기청정기 등을 깨끗이 청소함

배터리는 분리시켜 직사광선이 닿지 않는 건조한 장소에 보관함

배터리를 분리하지 않고 보관할 때는 배터리의 단자를 분리해 놓고

보관 중에도 개월에 한 번씩 점검해 방전 여부 확인

냉각수 부동액을 혼합하는 기계는 부동액과 물을 대 의 비율로

혼합하며 엔진오일과 필터를 교환하여야 함

❍ 농기계는 전용보관창고에 보관 창고가 없는 경우 햇볕이 들지 않는

건조하고 통풍이 잘되는 곳에서 눈 비를 맞지 않게 덮어서 보관함

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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- 6 -

제 3장

밭 작 물

1 보리·밀

❍ 보리 밀은 월동 전에 본 잎 매가 확보되어야 하며 제주도의

파종시기는 월 상 중순임

❍ 파종시기가 늦어졌을 경우에는 종자량을 기준량의 늘려

파종하고 밑거름으로 인산 가리를 증시함

❍ 파종 전에 반드시 보리 밀 종자를 소독하여 종자로 전염되는

이삭마름병 붉은곰팡이병 깜부기병 줄무늬병 등 병해를 예방함

보리 종자소독 방법은 당 종자 에 카복신 티람분제

비율로 소독약이 종자표면에 고루 묻도록 처리 종자 당 하며

소독한 종자는 식용 및 사료용으로 금지함

❍ 보리 파종 후 일 이내에 토양처리 제초 적용약제를 살포하여

잡초를 방제하도록 함

❍ 보리를 파종할 때 휴립줄뿌림 포장은 배수로의 깊이를 이상

깊게 해주어 습해를 받지 않도록 함

2 밭작물 수확 후 관리

❍ 수확기에 있는 작물은 서둘러 수확하여 뒷그루 작물의 파종이

늦어지지 않도록 하고 수확한 밭작물은 건조 조제를 실시함

❍ 콩 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량이 이하로

건조하고 서늘한 장소에 저장하며 장기저장 시 온도를 이하

상대습도 내외로 유지시킴

- 7 -

종자용이나 나물콩은 고온에서 건조하면 발아에 지장을 주므로

건조기를 이용할 경우 이하 온도나 천일 건조로 하는 것이

발아에 유리함

❍ 가을감자 통풍이 잘 되는 창고 또는 그늘 등에서 예비저장 후

이용목적에 맞게 적정 저장온도에서 저장함

수확한 감자는 온도 습도 에 주일정도 예비저장으로

상처를 치유함

본 저장은 온도 습도 에 보관함

3 유채

❍ 유묘기인 월에 밀파 포장은 솎음작업을 하고 보식이 필요한 곳은

솎음 묘로 보식함

❍ 유채의 생육 촉진을 위하여 필요한 수분을 충분히 공급하고 배수

불량지역은 배수구를 정비함

경사가 심한 밭 토양이나 건조한 경우는 배수구에 물대기하거나

스프링클러를 이용하여 물 뿌려주기를 실시함

배수불량지역은 유묘기 습해에 취약하므로 배수구를 정비하여 물이

고이지 않게 함

* 자료제공 : 국립식량과학원 안승현 연구사(063-238-5378)

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- 8 -

제4장

채 소

1 가을 배추 ‧ 무

❍ 저온 대비 이하로 내려갈 때는 부직포 피복 등 응급조치 실시

❍ 생육 후기 생육부진 포장은 요소 액 에 을 잎에 뿌려줌

❍ 적기 수확 조기 수확은 품질과 수량 떨어짐 늦은 수확은 저장성 저하

정식 후 일경 결구 상태가 단단하고 결구 잎의 선단부와

둘러싸고 있는 잎이 가지런한 상태일 때 수확함

저장용 배추는 결구도가 약 로 비교적 단단할 때가 적기

겉잎은 장기저장용 배추는 매 김치 가공용은 매 제거함

❍ 저장 조건 온도 습도 정도 유지

2 마늘 ․ 양파

❍ 마늘 파종 아직 파종하지 않은 한지형 마늘은 소독 후 적기 내 파종

충남 해안지역 한지형 마늘은 월 중순까지 마치도록 함

배수구를 정비하여 습해 예방

❍ 양파 아주심기 중만생종 양파는 월 상순까지 아주심기

지역 평균기온 일 때 평균기온 로 내려가기 일 전

심는 시기가 늦으면 월동 중 동해 및 서릿발 피해 발생

❍ 본밭 관리 배수구를 정비하여 습해 예방 피복한 비닐은 고정함

- 9 -

시설채소

❍ 보온력 증진방안 시설구조상의 보온비 증대 보온다층커튼 고정

다중피복 하우스 외면피복 외부풍속을 줄일 수 있는 방풍벽 설치

하우스 내 지온 유지를 위한 단열층 설치 자연에너지의 이용증대 등

❍ 난방효율 향상 온풍난방기 버너 및 열교환기 분진 제거로 연소

효율 향상 연통개량 자동온도조절 일사량에 따른 변온관리 등

❍ 주요 병해충 토마토 오이 딸기 등의 과채류에 나타나는 노균병

흰가루병 총채벌레류 진딧물 응애류 가루이류 작은뿌리파리 등

병든 잎과 과실은 신속히 제거하고 병 발생 초기에 적용약제로 방제

적정 온습도 관리 방충망 및 끈끈이 트랩 설치 천적사용 등

딸기 꽃곰팡이병 딸기세균모무늬병 토마토황화잎말림병 작은뿌리파리

4 딸기

❍ 온도 시설 보온 개시 후 월 상 중순경 야간 온도가 떨어지면

이중 비닐을 피복하여 야간 온도가 이상 유지하도록 보온함

❍ 생육 관리 액아는 제거하고 잎은 개화기 매 비대결실기 이후

매 확보 화방 당 정화방은 화 화방은 화 화방 이후는

화를 남기고 적화하며 세력에 따라 알맞게 조절함

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

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- 10 -

제5장

과 수

1 수확 방법

❍ 과일 수확시기가 빠르면 저장력은 좋으나 맛이 떨어지고 수확시기가

늦으면 맛은 좋으나 쉽게 물러짐

❍ 햇볕이 잘 드는 곳의 과일이 먼저 익으므로 회 나누어 수확함

❍ 수확 시 내년에 필 꽃눈이 다치지 않도록 주의

❍ 비가 올 때는 과실이 마른 일 후에 수확

❍ 수확 상자를 옮길 때 흔들림으로 눌림 증상이 발생하지 않도록 함

❍ 과종별 수확 방법

사과 아래쪽에서 위로 젖혀서 수확하며 꼭지에 의해 상처가

발생하지 않도록 함

단감 열매꼭지와 꽃 떨어진 자리의 날카로운 주두 흔적을 수확

가위로 잘라냄

2 사과(후지)

❍ 수확시기는 착색된 과실이 이상 나무 전체에 고루 분포할 때나

후지품종의 경우 만개 후 일에 도달하는 시기가 적기임

❍ 수확은 장기저장용 사과는 단기저장용이나 즉시 판매용보다 다소

일찍 수확함

후지의 경우 장기저장용은 월 일 일 경에 수확하고 단기

저장용이나 즉시 판매용은 월 일 월 일 경에 수확

- 11 -

단감(부유)

수확

❍ 부유품종은 월 상순부터 수확시기임

❍ 수확기가 되더라도 비대 착색 성숙이 진행되고 있어 수확기의

판정이 어려움

❍ 생과로 출하할 경우 컬러차트 색도가 과정부 주두부 등적색

과저부 꼭지부 등황색 정도에서 수확

❍ 저장할 단감은 컬러차트 색도가 과정부 주두부 과저부 꼭지부

정도일 때 수확하여 저장

단감 성숙도표 판정지표 (품종 : 부유)

색도 당도(°Bx) 경도(N/5㎜)

3.5 13.7 23.1

4.0 14.5 22.4

5.0 15.5 21.7

6.0 16.2 20.2

7.0 17.7 15.7

‘태추’ (컬러차트 : 3.5) 단감 색도계 ‘부유’(칼라차트 : 5)

- 12 -

❍ 서리피해 염려가 없다면 수확시기를 늦출수록 과실의 착색과 비대가

좋아 품질이 양호해짐

수확을 늦출수록 꼭지들림과 발생이 심한 과수원이 있는데 토양수분의

변화가 심하거나 착과량 부족이 원인인 경우가 많음

이러한 과수원은 꼭지들림이 발생하기 전 적기에 수확

수확 직전 계속 관수를 할 경우 과실 대비는 촉진되지만 착색과

당도가 나빠지고 꼭지들림과 발생도 많아지기 때문에 가능하면

월 들어서는 관수중지

❍ 성숙기에 토양수분이 부족할 경우 과실비대가 적어지고 수확기까지

과다할 때는 과실은 커지지만 성숙이 늦어져 당도와 착색이 불량해 지기 쉬움

성숙기에 과원 내 습도가 많으면 흑변과 발생이 많아지므로 수확 전

일부터는 토양수분을 줄이는 노력이 필요함

단감 주요품종의 숙기

품종 개화 후 성숙소요일수 성숙기 과실무게(g) 당도(°Bx)

서촌조생 120 9 하순 200 15.0

상서조생 130～140 10상순 230～250 15.0

차 랑 150 10하순 210～250 16.0

부 유 155～160 10하순～11상순 210～220 15.0～16.0

* 자료제공 : 농촌진흥청 김기형 지도관(063-238-0981)

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- 13 -

제6장

화 훼

1 국화

❍ 온도관리 온도는 국화의 생장이나 꽃눈 만들기에 관여하므로

이상 유지해줌

흰녹병 예방과 고품질 국화 생산을 위해 난방 실시 온도 습도 조절

❍ 보광관리 비가 오거나 흐린 날과 같이 일조가 낮은 경우 일조 부족을

보상하기 위해 보광을 실시함

전등설치는 전구 개 전등높이는 식물체 상단에서

높이가 좋음

❍ 탄산시비



를 시용하면 생육초기는 줄기 신장 생육후기에는

꽃봉오리 발달과 꽃잎 신장에 효과적임

탄산가스 시용 효과는 월 출하부터 월 출하까지의 작형에서 효과가

가장 큼

정식 후부터 개화기까지 탄산가스 시용시기가 길수록 절화 중량은

비례적으로 증가함

온도는 에서 최대의 광합성 속도를 나타내고 부터는 온도와



농도가 올라갈수록 감소하므로 를 기준으로 환기 실시

탄산가스 농도는 맑거나 흐린 날 구별 없이 수준을

유지해줌

❍ 생육관리 월 출하 후 월 출하를 목표로 하는 국화는 지표면

위에서 줄기를 잘라주고 북주기를 실시하며 절화 후 주간은

시설을 개방하여 자연저온을 경과시킨 후 가온해줌

- 14 -

장미

❍ 환경관리 일교차가 큰 시기이므로 낮과 밤의 온도차가 이상

되지 않게 보온관리

시설 내 안개가 발생하지 않도록 보온커튼 개폐시간에 유의

적정 습도 이내 관리로 노균병 흰가루병 등 병해 발생 억제

겨울철 차가운 물을 주는 것은 뿌리온도를 낮추므로 관수와 양액

공급에 사용하는 물은 적정온도를 맞추어 근권부 온도를 유지

생육적온 낮 밤 뿌리 부근 온도

❍ 생리장해 적정 광도 유지와 온도관리로 생리장해를 예방함

블라인드현상 환경불량이나 병해충으로 인한 낙엽현상이 없도록

관리하고 야간 최저온도가 이하로 내려가지 않도록 주의함

휴면아 발생이 심한 품종을 재배하는 경우 온도 관리와 광 조절

영양 상태 유지에 주의함

기형화 꽃봉오리 발육초기에 저온 전후 을 받으면 발생하므로

온도관리에 주의함

❍ 병해충방제 흰가루병이나 노균병 발생이 많은 시기이므로 주의함

병든 식물체는 발견 즉시 제거하고 적용약제로 방제

다습조건은 병 발생을 조장하므로 난방 환기로 습도 조절

해충 방제는 백색이나 황색 끈끈이 트랩을 설치하여 예찰을 하고

해충이 발견되면 적용 약제를 일 간격으로 회 정도 성분이

다른 약제로 바꾸어 가면서 살포해줌

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

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- 15 -

제7장

특용작물

1 인삼

개갑종자 관리

❍ 개갑종자는 파종 일 전에 싹틔우는 용기에서 꺼내어 모래와 씨앗을

분리하고 깨끗한 물로 씻은 다음 건조하지 않도록 보관하였다가 파종함

❍ 개갑처리가 미흡한 종자는 별도 용기에 넣어 에서 일 보관할

경우 개갑비율이 향상됨

❍ 만일 가을에 뿌리지 못하였을 경우에는 개갑종자를 모래와 혼합하여

노지의 지하에 묻어 보관하였다가 이듬해 땅이 녹은 직후에 파종

할 수 있으나 발아율이 저하됨

모밭, 직파재배 해가림시설 설치

❍ 가을 월 하순 월 하순 에 파종 후 땅이 얼기 전에 전 후주

를 박고 농한기에 연목 서까래 과 도리목을 설치함

묘포에서도 본포에서와 같이 후주연결식의 경우 높이를 각각 전주

후주 로 전후주연결식의 경우 높이를 전주 후주 높이로 함

지형별 합리적인 해가림구조를 선택하는데 평지 남향 서향 경사지는

후주연결식으로 해가림을 설치하고 북향 및 북동향 완경사지는

전후주연결식 해가림을 하는 것이 좋음

본밭, 기상재해 대비 해가림 보수

❍ 해가림 자재 중 목재는 규격품으로 튼튼하고 강한 아피톤을 준비해서

고년생에서도 폭설이나 폭풍우 피해를 방지 할 수 있도록 함

❍ 차광망의 경우는 되도록 월 말에서 월 중으로 말아 올려 폭설에

대비하도록 하며 부득이 하게 걷지 않은 해가림 시설은 눈이 쌓이지

않게 지속적으로 제설작업을 실시하는 게 바람직함

❍ 태풍 폭설 피해가 우려되는 지역에서는 철재 해가림 설치 권장

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약용작물 수확

❍ 백지 수확은 월 중하순 땅이 얼기 전에 함

수확방법은 지상부를 베어내고 뿌리가 상하지 않도록 잘 캐서 뿌리의

흙을 털고 물에 깨끗이 씻어 햇볕에 말림

❍ 시호 다년생이나 파종 또는 이식당년에 수확할 수 있으며 수확기는

월 중하순 얼음이 얼기 전이 적기임

수확 전에 줄기를 정도만 남기고 자른 다음 뿌리를 캠

❍ 식방풍 월 중순 이후 줄기와 잎이 누렇게 변할 때가 수확적기

수확기에는 쇠스랑이나 삽으로 뿌리가 상하지 않도록 캐내어야 함

수확물은 흙을 털고 밭고랑에 일 건조시킨 후 물에 깨끗이

닦아서 말림

❍ 지황 남부지방 월 중하순 수확하는 것이 좋음

남부지방은 이듬해 봄 출현 전에 수확할 수도 있지만 뿌리줄기에 가지고

있던 수분 등이 증발되어 수량이 낮아지고 품질이 떨어지게 됨

❍ 산약 수확은 월 중순경부터 하는 것이 일반적임

수확 시 마의 위치를 알 수 있도록 줄기를 정도 남기고

줄기와 지주를 정리하고 병해충의 예방을 위해 잎과 줄기는 소각함

덩이뿌리의 표피에 상처가 나지 않도록 주의하여 수확함

❍ 천마 가을 월 월 수확함

가을에 수확하는 천마는 건조수율이 정도로 높으나 봄에

꽃대가 나온 후에 수확하면 건조수율이 로 크게 떨어지고

상품성도 낮아 부득이한 경우가 아니면 가을에 수확함

* 자료제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987)

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제8장

축 산

차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF), 조류인플루엔자(AI) 등

의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신

1 아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병 치사율 최고

제 종 가축전염병으로 관리 백신이 없어 발생 시 살처분

전염경로 외국여행자 외국인근로자가 휴대 반입하는 오염된

돼지생산물 야생멧돼지 등을 통해 전파

증상 높은 열 사료섭취 저하 피부충혈 푸른반점 유산 등

❍

❍ 외부차량과 출입자에 대한 통제 축사 내외부 및 농기계 소독 철저

모임자제 야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축

발견 시 즉시 방역기관 에 신고

2 환경 및 사양관리

사양관리

❍ 영양소 수준을 환경온도에 맞게 조절하여 급여하도록 함

❍ 깨끗한 물을 충분히 먹을 수 있도록 하고 급수기를 자주 깨끗이

청소해 주어야 함 특히 젖소는 물 섭취가 중요하므로 섭취량이

떨어지지 않도록 점검

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❍ 미네랄 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 적정량 먹을 수 있도록 함

❍ 번식우는 아침 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜

번식률 향상에 힘써야 함

❍ 비육 말기에 있는 비육우는 출하체중을 높이고 육질이 향상되도록

사료 섭취량을 증가시켜야 함

❍ 젖소 착유시간은 규칙적으로 하고 착유실에서 소들이 안락감을

느낄 수 있도록 해 줌

❍ 분만 후 유량이 증가하는 시기의 젖소는 에너지사료 급여 비타민과

미네랄 등을 보충 급여

❍ 건유기 젖소는 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록

분만 전부터 에너지사료 등을 돋아먹이기 함

❍ 일교차가 이상이 되면 질병 저항력이 크게 떨어지므로 자돈사

온도를 적정하게 유지하고 밀사를 하지 않으며 돈군의 전출입

을 계획적으로 실시

❍ 모돈의 건강상태를 확인 후 발정 강도에 따라 인공수정을 실시

❍ 수질검사를 실시하여 돈사 내 수질상태를 확인하고 전해질 및

미네랄 제제를 음수 내 혼용하여 급여

❍ 온도변화에 의한 돼지 호흡기질병 증가우려로 흉막폐렴 전염성위장염

유행성설사병 및 로타바이러스감염증 등에 대한 예방접종 실시

❍ 기온의 급격한 변화에 따른 다양한 스트레스 발생으로 발병이 높아지는

가금티푸스 등에 대한 사전 예방활동으로 비타민 등 면역증강제 및

항스트레스제를 급여

축사·환경관리

❍ 철저한 차단방역과 축사 내외부 소독을 철저히 함

❍ 축사를 항상 깨끗이 하고 사료조 급수조는 자주 청소하여 위생적으로 관리

❍ 신생송아지는 충분한 초유공급과 밤에 낮은 온도에 대비한 방풍

보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

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❍ 가축이 편히 쉴 수 있도록 바닥은 습하지 않도록 관리

❍ 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감 온도로써 직접 찬바람이

피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

❍ 일교차가 큰 시기 갑작스런 찬공기의 유입으로 호흡기 질병 등이

발생하지 않도록 방풍 보온관리

❍ 돈사 내 가스발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬의 회전속도를 조정

❍ 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스

환기나 지붕배기식 등의 환기 형태로 바꾸어 줌

❍ 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생될 수 있는

유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절

❍ 계사 내 습도관리를 위해 급수기의 위치나 급수량 및 급수기의

누수상태를 점검

❍ 호흡기질병 예방을 위해 면적당 사육수수를 최소화 하고 계사 환기량을

조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

❍ 주령 이내의 어린병아리는 추위에 취약하여 저온에 노출되면

폐사율이 증가하므로 내부온도를 이상 유지하여야 함

3 사료작물

❍ 초지 관리 시 남부 및 제주 지역에서는 월동직전 풀을 베면 뿌리나

그루터기의 저장양분이 적은 상태로 추위를 맞아 겨울나기 중에

죽을 염려가 있어 월 상순에 베기를 해 주어야 함

마지막 베기 적기 남부 월 하순 제주 월 상순

❍ 논뒷그루로 재배하는 이탈리안라이그라스나 호밀은 너무 자란 상태로

겨울나기에 들어가면 동해 등 피해를 받을 수 있으므로 풀의 키가

내외를 유지 되도록 하여 너무 웃자란 상태로 겨울을 나지

않도록 하여야 함

또한 과습한 포장에서는 겨울나기 기간 중에 습해를 받지 않도록

배수로를 깊게 만들어서 물이 잘 빠지도록 함

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❍ 벼 수확 후 벼 줄기나 잎이 마르기전 녹색을 유지하고 수분이

내외일 때 저장사료로서 효과가 있는 생 볏짚 곤포 사일리지를

만들도록 하고 미생물 첨가제 처리를 하여 사료 가치를 높이도록 함

콤바인 작업 후 늦어도 일 이내에는 담근 먹이를 조제하는 것이

좋으며 시간이 지체될 경우 건조 볏짚으로 활용토록 하는 것이

바람직함

❍ 겨울에 눈이나 비가 오면 논에 물이 잘 빠지지 않아 습기로 인한

피해가 발생하므로 미리 배수로를 정비하여 물이 고이는 곳이 없

도록 해야 함

❍ 겨울 사료작물은 땅이 얼기 전 월 말 월 초에 눌러주기만 잘해도

생산량이 이상 많아짐

땅을 눌러주면 토양수분을 보존하고 뿌리를 토양에 밀착해 겨울철에

마르거나 어는 피해를 줄일 수 있음

사료작물을 눌러주지 않아 겨울철에 마르거나 어는 피해를 입으면

봄철 풀사료 생산성이 크게 떨어짐

특히 이탈리안 라이그라스는 뿌리가 땅속 깊이 내려가지 않고 흙

표면에 넓게 퍼져서 자라기 때문에 반드시 눌러줘야 함

트랙터에 롤러를 붙여 눌러주는 것이 가장 좋으며 진압할 때 트랙터를

너무 빠르게 운행하지 않도록 주의해야 함

4 축사 전기설비 안전관리 화재예방

❍ 농장 규모에 맞는 전력 사용 전력 초과 예상 시 즉시 전력 사용량 변경

❍ 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안전개폐기 작동 확인

노후전선은 즉시 교체하고 방수용 전선을 사용하여 습기에 대비

❍ 전기기구 주변의 먼지 거미줄 등 주기적 청소 전기배선과 콘센트

문어발식 사용 금지

❍ 용접이나 소각을 할 경우 불꽃으로 인한 화재예방을 위해 소화기 준비

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기사용 생활화

❍ 소방차 진입로 확보 및 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는

재해보험 가입으로 피해 최소화

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구제역 백신접종 및 AI 차단방역

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태 로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태 가 유지되는 차량을 이용하여 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위 아래로 회 정도

흔들어 고르게 섞어 줌

❍ 소 사슴 염소는 어깨부위 근육에 접종하고 돼지는 목 부위 귀 뒤

근육에 접종

❍ 접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입

될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종 시 근육내로

완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할

경우에는 접종부위에 염증 화농 이 발생 할 수 있음

❍ 구제역 예방접종 임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시 에 따른

백신 프로그램을 준수하여 접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입금지 축사 내 외벽의

그물망 정비 축사 출입 시 전용 의복 신발 착용 발판 소독조

설치 운영 주기적인 소독약 교체 발생 방지를 위한 차단방역 철저

❍ 사료 분뇨 왕겨 가금운반 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한

소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

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❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔 물 세척조 을

이용하여 신발 장화 에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치

축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저 외부인 출입통제 등 병행 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 벽 바닥의 순서로 고압분무기 세척기 를

이용하여 물 세척 청소를 실시하고 건조 후 소독을 실시 소독

순서는 세척 순서와 동일

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

* 자료제공 : 농촌진흥청 박현경 지도관(063-238-1041)

농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1042)

국립축산과학원 강신곤 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

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