2020. 12.27. ~ 2021. 01.02.

제53호

목 차

제1장 농업정보 ·············································· 1

제2장 벼 ·············································· 5

제3장 밭 작 물 ·············································· 7

제4장 채 소 ················································ 9

제5장 과 수 ·············································· 12

제6장 화 훼 ·············································· 14

제7장 특용작물 ·············································· 16

제8장 축 산 ·············································· 18

요 약

분야 핵심기술 및 정보

농업

정보

• (기상) 기온은 평년(-1.1~0.3℃)보다 낮고, 강수량은 평년(1.3~3.8㎜)과 비슷

하거나 적겠음

• (저수율) 80.5%(평년 71.2%의 113.1% / 12. 21. 기준)

벼

• (볍씨준비) 전국단위 신청 기간 ‘21.1.4~1.29(공급시기 1.11~3.31)

• (벼 저온저장) 벼 저장은 15% 이하 함수율과 15℃ 이하 온도 및 70%

이하 습도 유지

밭작물

• (감자 시설재배) 파종할 때 알맞은 감자싹 길이 3~5㎝, 남부지방 파종

적기는 1월 중순까지이며 파종 후 투명비닐로 피복

• (종자준비) 우량종자 및 전용비료 준비, 봄감자 추가신청 기간 ‘21.1.5.~1.10.

채소

• (시설채소) 일조부족, 저온, 습해 대응 관리, 폭설대비 시설보완 등

• (마늘‧양파) 월동 중 적정 수분관리, 한지형 마늘 비닐피복 완료

• (화재대책) 일상 사전 점검 및 안전수칙 준수로 화재예방

과수

• (과원정비) 낙엽·잡초 등 월동 생육처 제거, 관수시설 물 빼기 등

• (과원관리) 저장양분 부족에 따른 동해 피해예방 대비 철저

• (저장고 관리) 저장고 온도, 부피, 습도 맞추기 등 장기 저장 준비철저

• (심토파쇄) 동계휴면기 나무 수관 하부를 따라 2∼3m 간격으로 실시

화훼

• (국화) 재절화 재배는 1회 절화시 무적심 재배, 전조는 3~4시간 실시

• (장미) 겨울철 발생하는 생리장해, 병해 발생에 대비 생육조절 및 방제실시

특작

• (겨울철 버섯재배사 관리) 온도관리 10∼16℃, 실내와 균상 습도

85% 내외로 유지

• (영지버섯 원목재배) 가을 단풍이 들 때부터 이듬해 물이 오르기 전까지 원목을

벌채하여 원목을 120∼150㎝로 절단하고 정(井)자모양으로 약 50여 일 동안

쌓아둠

축산

• (AI 차단방역) 야생조류 등 출입차단 및 방역철저

• (아프리카돼지열병 예방) 멧돼지 농가접근 차단 및 차단방역 철저

• (축사화재예방) 겨울철 축사 화재예방 전기설비 점검

• (사양관리) 축종별 적정 환경유지 및 사양·위생관리

• (구제역 예방) 백신접종 준수 및 정기적인 소독, 차단방역 철저

- 1 -

제

1

장

제 1장 농 업 정 보

농 업 정 보

1 기상 상황 및 전망

� 최근 개월

기온은 로 평년 보다 낮았음

강수량은 로 평년 보다 적었음

일조시간은 시간으로 평년 보다 시간 많았음

� 개월 전망

기온 월 주는 평년보다 낮겠으나 월 주 주는 평년과 비슷

하거나 다소 높겠음

강수량 대체로 평년과 비슷하거나 적겠으나 월 주는 평년과

비슷하겠음

구 분 평 균 기 온 강 수 량

1월 1주

(12.28~1.3)

평년(-1.1~0.3℃)보다 낮음 평년(1.3~3.8㎜)과 비슷하거나 적음

1월 2주

(1.4~1.10)

평년(-1.8~0.2℃)과 비슷 평년(1.6~6.1㎜)과 비슷하거나 적음

1월 3주

(1.11~1.17)

평년(-2.2~0.2℃)과 비슷하거나 높음 평년(1.4~7.7㎜)과 비슷

1월 4주

(1.18~1.24)

평년(-2.1~-0.3℃)과 비슷 평년(2.9~7.5㎜)과 비슷하거나 적음

� 최근 기상 경과와 전망

<기 온> <강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

- 2 -

2

저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 평년 의

단 위

시도

년도

전국 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금년 (A) 80.5 85.3 88.0 86.6 89.6 80.3 74.4 78.7 78.0 69.5 87.1

(전주대비)

(↑1.1)

(↑0.2) ( - ) (↑0.2) (↑0.6) (↑4.9) ( - ) (↓0.1) (↓0.3) (↓0.3) (↓0.2)

평년(B) 71.2 82.5 81.2 76.0 77.7 69.9 63.8 71.7 71.0 65.4 81.9

평년대비

(A/B)

113.1 103.4 108.4 113.9 115.3 114.9 116.6 109.8 109.9 106.3 106.3

금년 강수량 평년 의 단 위

월

년도

합계 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

12/21

까지

12/22

이후

금년 (A) 1,583.2 83.4 58.3 28.1 40.3 104.4 184.6 420.7 401.6 210.0 10.5 38.9 2.3 -

평년(B) 1,307.7 28.3 35.5 56.4 78.4 101.7 158.6 289.7 274.9 162.8 50.2 46.7 19.8 4.7

A/B(%) 121.1

294.

7

164.2 49.8 51.4 102.7 116.4 145.2 146.1 129.0 20.9 81.5 81.5 0.0

시도별 누적 강수량 단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금 년 ( A )

1,583.2 1,507.6 1,612.8 1,556.2 1,521.5 1,709.5 1,626.3 1,349.9 1,863.3 1,818.8 1,310.4

평 년 ( B )

1,303.0 1,331.9 1,355.2 1,273.6 1,275.7 1,287.3 1,397.6 1,118.8 1,427.3 1,788.0 1,231.2

A / B ( % )

121.5 113.2 119.0 122.2 119.3 132.8 116.4 120.7 130.5 101.7 106.4

최근 개월 누적강수량 단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금 년 ( A )

41.9 80.5 43.6 36.4 52.8 62.2 14.7 32.6 44.4 24.6 87.1

평 년 ( B )

78.9 78.1 89.4 75.6 89.9 99.7 83.5 64.6 69.4 147.2 77.4

A / B ( % )

53.1 103.1 48.8 48.1 58.7 62.4 17.6 50.5 64.0 16.7 112.5

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1054)

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참 고

이상기후 감시·전망정보

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제2장

벼

1 볍씨 준비

� 년 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 수매 품종과 논의

토양상태에 따라 재배 안정성이 우수한 고품질 품종을 확보함

� 벼 보급종은 해당 지역에 공급되는 품종과 품종 특성을 미리

알아보고 기간 내에 시군농업기술센터 및 읍 면 농민상담소

읍 면 상담소가 없을 경우 읍 면 사무소 에 신청하도록 함

벼 보급종 종자 신청

공 고 시 한

시 도 단 위

신 청 기 간

전 국 단 위

신 청 기 간

공 급 시 기

판 매 대 금

국 고 납 입

최 종 기 한

’20.11.20 ’20.11.23~12.18 ’21.1.4~1.29 ‘21.1.11~3.31 ‘21.5.3

� 신품종으로 바꿔 재배하거나 시범포에서 생산된 종자를 재배할

농가는 품종의 적응지역 시비량 병해충 등 재배 특성에 유의하여

품종을 선정함

� 보급종 외에 특수미 품종이나 신품종 재배를 원하는 농가는 농업

기술실용화재단을 통해 신청함

� 자가 채종 종자 및 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군

농업기술센터에서 종자 활력 검사를 받은 후 사용함

등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사필요

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2

벼 저온저장

� 벼는 온도와 함수율이 높을수록 호흡 속도는 급속하게 증가되고

내부 성분이 분해되는데 소요되는 기간도 짧아짐

품질손상을 줄이기 위해서는 이하 함수율과 이하 온도

및 이하 습도에 저장함

벼는 저장 온도가 낮을수록 발아율이 높게 유지되고 지방의 산화가

억제되어 연중 좋은 밥맛을 유지할 수 있음

� 저장 중에 발생하는 곰팡이나 해충은 악취 변색 발열 독소 등을

생성시켜 벼 품질손상의 원인이 됨

곰팡이는 벼 함수율이 이상이고 저장 온도가 이상의

경우 포자가 발생하고 균사가 형성됨

해충은 함수율 이하에서도 번식할 수 있지만 저장 온도가

이하에서는 번식을 중지하고 이하가 되면 생육이 중지됨

� 저장고에 건조 저장용 송풍기의 동력전달 벨트 장력과 보조열원

장치의 작동 유무 및 부대시설에 대한 점검을 실시함

� 사일로 내부 공기 온도에 비해 바깥 공기 온도가 지나치게 낮아

질 경우 사일로 내부에서 결로가 발생하므로 사일로 위쪽에 설치

한 환풍기를 작동시켜 온도 차이가 없도록 조절함

� 곡물 온도를 매일 점검하며 겨울에는 약 주일마다 직접 곡물을

점검하고 기록 관리함

� 저온 저장된 벼는 상온에 저장된 벼보다 함수율이 높은 경우가

많으므로 도정하기 전에 반드시 함수율을 확인해야 함

함수율이 과도하게 높은 벼를 도정하면 유통 과정에서 쉽게 변질

될 수 있으므로 주의가 필요함

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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- 7 -

제 3장

밭 작 물

1 밭작물 관리

� 보리 밀 월동기간 중 알맞은 토양수분이 유지되어야 뿌리생육이

양호하며 논 재배 포장은 배수구를 잘 정비하여 습해를 예방함

� 감자 겨울 시설재배는 재배지역에 따라 온화한 곳에서는 일찍

심을수록 유리하며 남부지방은 월 중순까지가 파종 적기임

파종할 때 알맞은 감자 싹의 길이는 이며 뿌리의 발달이

충분해야 파종 후 뿌리내림이 좋고 초기 생육이 왕성함

싹틔움 상에 너무 오랫동안 키워 잎이 전개된 모는 뿌리내림이

늦으므로 잎이 전개되기 직전에 파종하고 감자묘를 채취할 때는

채취 하루 전 또는 시간 전에 충분히 물을 주어 채취 시 뿌리가

끊어지는 것을 방지함

파종 방법으로 폭이 좁은 이랑에 줄 재배는 토양용적이 적어

건조되기 쉬우므로 넓은 폭에 열 재배가 감자 생육과 수량에 유리함

파종 후 주일 정도 지나 감자 싹이 지표면에 올라오면 싹 부분의

비닐에 구멍을 뚫고 절개한 부분으로 잡초가 올라오는 것을 막고

온도유지 수분보존을 위해 절개 부분을 흙으로 덮어줌

역병균은 균사상태로 씨감자에서 월동하여 전염되므로 철저한 예찰과

저온이고 습도가 높을 때는 예방 위주로 전용 약제를 살포함

토양습도가 높고 저온일 때 검은무늬썩음병도 많이 나오는데

과습토양을 피하고 씨감자를 심기 전 산광 싹틔우기 해서 심으면

병 발생을 줄일 수 있음

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2

종자 신청 및 사전준비

� 지역 특성을 고려하여 재배 방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며

약제 및 전용비로 등 각종 자재는 미리 준비함

내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립 손상립 협잡물이 섞이지

않도록 정선을 실시함

종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장 온도와 습도에

보관하고 병충해 쥐 피해 등을 받지 않도록 관리함

� 봄감자 보급종 종자 신청

구분 기본신청기간 물량조정기간 추가신청기간 공급시기

판매대금

국고납입

최종기한

일반재배용

(춘기)

‘20.12.1.~12.31. ‘21.1.2.~1.4. ‘21.1.5.~1.10. ‘21.2.15.~4.10. ‘21.5.15.

봄감자 공급가격

구 분 가 격(원) 비 고

강원도 - 춘기 30,960

* 공급가격은 지방비

보조에 따라 다를 수 있음

타시도 - 춘기 32,960

* 자료제공 : 국립식량과학원 안승현 연구사(063-238-5378)

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제4장

채 소

1 시설채소

환경관리 및 폭설대비

� 환경 관리 겨울철 작물별 적정 습도유지로 생육관리 및 병 예방

보온커튼은 해가 뜨는 즉시 걷어 햇빛을 많이 받을 수 있도록 관리

작물별로 생육 시기별 최저 한계 온도를 확보하여 동해 예방

� 폭설 대비 하우스 동 사이는 이상 확보하고 제설장비 준비

비닐하우스 끈을 팽팽하게 당겨두어 눈이 미끄러져 내려오도록 함

노후 되거나 붕괴 우려 등 재해에 취약한 하우스는 보강지주를 설치함

겨울철 휴작일 때는 비닐을 미리 걷어 피해를 예방

외부 보온덮개나 차광망 설치 시에는 눈이 잘 미끄러져 내려올 수

있도록 비닐을 덮는 등 필요한 조치를 함

눈이 녹은 물이 비닐하우스 내부로 유입되지 않도록 주변 배수로를

깊게 설치하고 비닐을 씌워 습해를 예방함

주요작물 관리

� 토마토 일조부족 저온 과습 시 잎과 줄기가 가늘어지며 동화양분

부족에 의해 착과율 감소 과실 비대와 착색이 늦고 곰팡이 병 발생

정식밀도 조절 노화 잎과 이병 된 잎 제거 화방당 착과 수 조절

관수량을 줄임 양액 공급량을 줄이고 를 높여 관리함

� 딸기 광합성 저하 및 낮은 지온은 양분흡수가 불량하여 생육부진

왜화 작은 꽃 되어 약한 화방출현 및 착과 불량 잿빛곰팡이병 발생

주간 환기 야간 보온관리로 적온유지 오전 관수로 시설 내 과습 방지

- 10 -

� 오이 줄기가 가늘고 연약하게 자라며 착과가 어렵고 곡과 낙과

끝이 가는과 등의 기형과 발생 잿빛곰팡이병 균핵병 발생 등

햇빛이 강하고 광합성이 왕성한 날에는 야간의 온도를 높여주고

구름이 끼어 광합성이 약하면 야간의 온도를 약간 낮추어 관리함

2 마늘 �양파

� 월동 중 수분관리 토양이 건조하면 양분흡수 저해 및 동해 우려

토양이 건조하면 찬 공기가 뿌리까지 들어가 얼어 죽기 쉬우므로

따뜻한 날 오전에 물을 주어 태양열에 의한 지온 상승 유도

골에 관수할 때는 물이 골에 차면 바로 물을 완전히 빼 줌 습해유의

� 본답 관리 배수로를 정비하여 습해 예방 비닐이 날리지 않도록

고정함 한지형 마늘은 땅이 얼기 전 비닐피복 완료함

3 시설하우스 화재 대책

【사전대책】

� 온실화재는 전기와 화기취급 부주의로 발생하므로 사전에 철저히

점검하고 안전 수칙을 준수하는 것이 중요함

� 일상점검을 통한 화재 사전 예방

- 11 -

【난방기 관리】

� 혹한 시에는 바깥의 연료공급 호스에 있는 연료가 얼면 난방기가

멈추므로 연료공급 호스를 보온자재로 감싸주도록 함

� 온실 면적에 알맞은 용량의 난방기 사용 온풍난방기 연통과 비닐이

접하는 부분은 열차단 피복재를 사용 낡은 전선은 바꿔줌

� 분전반 내부의 먼지는 에어컴프레서나 세정액으로 청소함

� 난방시설의 유류 배관 누유현상 등 점검

【전기 화재 예방】

� 온실 내부는 야간에 습도가 매우 높아지므로 특히 누전으로 인한

화재 예방에 주의를 기울여야 함

� 전기설비 관리에 유의하고 초과전류 발생 시 차단하는 정격용량의

퓨즈 또는 배선용 차단기를 사용하여 적정 규격의 전선을 사용

� 배전반은 각종 부식성가스 등에 항상 노출되어 있으므로 수시로

청소해 누전이 발생하지 않도록 관리함

【정전, 난방기 고장 시 대응】

� 알코올램프 촛불 등으로 작물이 얼지 않게 하고 난방기 배관에서

기름이 새는지 점검함

� 알코올램프는 당 개 촛불은 당 개 가스 토치는 당

개를 사용하면 피해를 어느 정도 예방할 수 있음

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

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제5장

과 수

1 과원환경 정비

� 낙엽 잡초 및 썩은가지 등은 생육기간에 발생한 병해충의 월동장소가

되므로 휴면기 경운 작업 시 뒤집어 주거나 태워 병해충의 밀도를

낮춤

� 관수시설은 동파의 우려가 있으므로 내부의 물을 완전히 빼주고

작업도구는 한곳에 모아 둠

� 토양표면에 덮여있는 반사필름 부직포 등을 걷어 수관하부 지열이

차단되지 않도록 함

2 겨울철 과원 관리

� 이상기상 영항 저온 긴 장마 등 으로 나무 저장양분 축적이 적을

것으로 예상

수확을 마무리한 과원에서는 잎이 떨어진 후 밑거름 바로 시비

내년 월 상 중순 뿌리 활동이 시작될 때 이용될 수 있도록 관리

� 월동준비를 위해 나무 원줄기에 백색 수성페인트를 칠하거나 짚

신문지 반사필름 등 보온자재로 피복 지면에서 이상

� 토양이 건조하지 않도록 수확 후부터 땅이 얼기 전까지 충분히 관수

토양이 지나치게 건조하면 언 피해 발생 증가

� 올해는 저장양분 부족과 수세가 약해진 나무가 많을 것으로 예상

되기 때문에 가지치기를 최대한 늦추어 실시하거나 겨울철이 아닌

월동 이후인 월 하순 월 상순에 실시

- 13 -

3

수확 후 저장고 관리

� 저장고 온도는 과일 입고 일 전에 저온저장고를 목표 온도까지

떨어뜨린 후에 입고해야 과일 품온을 빨리 떨어뜨릴 수 있음

* 저장온도는 0∼-0.5℃ 범위를 권장

� 저장고 내 원활한 통풍을 위하여 팔레트와 벽면 사이에는 최소

천정 사이 이상의 공간을 두고 배치 부피 유지

� 가습기를 설치하여 자동으로 습도를 조절하여 저장고 내 상대습도가

약 정도 유지

� 저장고 내 환기창을 설치하여 주기적으로 환기 주일에 회

분씩 를 시켜주어야 하며 환기창이 없을 경우에는 바깥기온이

낮은시간 야간 또는 새벽 에 저장고 문을 열어 환기를 시켜줌

4 과원 심토 파쇄에 의한 토양개량

� 시기 늦가을에서 이른 봄에 실시하는 것이 봄철 세근 발달 유리

� 처리방법 수관 하부를 따라 간격으로 실시하며 양쪽 방향

경사 방향으로 실시하여 강우 시 지하수 흐름이 양호하도록 유도

� 처리주기 년 회 정도 실시

� 개량효과 사질토양보다 점질 토양의 경우 효과가 좋음

경반층이 있거나 단단한 토양층이 있는 과원에서 효과가 큼

* 자료제공 : 농촌진흥청 김기형 지도관(063-238-0981)

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제6장

화 훼

1 시설재배 국화

환경관리

� 한파 강풍 및 폭설대비 시설물 관리를 철저히 함

� 겨울철 환경관리가 중요하므로 적정 온도와 습도 관리 병충해

관리에 주의함

온도는 이상 농도는 을 일정하게

유지해줌

재절화 재배

� 월에 걸쳐 절화한 모주를 이용하여 월 재절화 회 절화

장점 노동력 절감 재절화의 단가가 비교적 높고 안정됨

단점 난방비가 많이 들고 가지의 발생이 고르지 않아 품질 저하

� 회 절화때는 일반 재배와 동일하고 회 절화를 고려해 무적심

재배를 하는 것이 좋음

회 채화 시에는 수확기간 중간부터 건조하지 않도록 관수를 하고

절화가 끝나면 모주를 정리

� 광 전조는 월에 차 절화한 것을 가온개시와 동시에 하고

월에 차 절화한 것은 수확이 전체의 반 정도 진행된 시점에서

장일처리를 시작

월에 차 절화한 것은 월 상순에 소등하며 중순 이후는 자연

일장이 길어지므로 개화 때까지 차광 단일 을 함

전등 조명은 시간 소등 시기는 줄기의 길이가 가 되는

때로 보통 전조 개시 일 전후까지 임

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2

시설재배 장미

생리장해

� 블라인드현상 분화된 꽃눈이 꽃으로 발육하지 못하고 퇴화하는 현상

충분한 광 공급 식물의 충실도 유지 야간 최저 온도가 이하로

내려가지 않도록 관리

환경 불량이나 병해충으로 인한 낙엽현상이 없도록 함

� 휴면아현상 동계 절화 수확 후 정아가 자라지 않는 현상

분화한 꽃눈의 발육이 정지되지 않고 생장은 하지만 정상적인 꽃으로

자라지 못하고 상품 가치가 없는 기형화가 발생함

품종 간 차이가 크므로 품종 선택 시 유의하고 발생이 심한 품종은

온도 관리와 광 조절 영양 상태를 유지시켜 주어야 함

저온기에 발생하는 기형화는 꽃봉오리 발육 초기 저온 전후 을

받으면 발생하므로 꽃눈 분화기에 보온관리를 철저히 함

주요 병해충 방제

� 잿빛곰팡이병 꽃잎이 썩는 증상 꽃잎에 갈색 병반이나 작은 점무늬를

형성하여 상품성을 저하

병든 꽃과 잎은 발견 즉시 제거하고 적용 약제를 살포함

� 흰가루병 신초 어린잎 잎자루 가시 등에 발생이 심하며 잎이

비틀리고 꽃이 꼬부라져 절화 품질을 떨어뜨림

질소 비료의 과용을 피하고 적용약제로 방제함

� 끈끈이 트랩을 설치하여 예찰하고 발생하면 조기에 해충 방제

* 자료제공 : 농촌진흥청 박환규 지도사(063-238-0977)

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제7장

특용작물

1 겨울철 버섯 재배사 관리

� 겨울철 버섯 재배사는 낮은 외부 온도로 배지 및 실내 온도 관리가

어려워지므로 항상 정도 유지될 수 있도록 보온관리를

잘해주어야 함

겨울철 버섯재배 배지 관리는 배지 내 온도가 항상 이하로

내려가지 않도록 하여야 하며 버섯 품종별 적정 온도가 유지될

수 있도록 보온 및 습도 관리를 잘해주어야 함

보온관리가 되지 않으면 주야간 온도 차이로 인한 병해의 발생이

빈번하므로 보온자재를 점검하여 필요시 보완해 줌

� 버섯재배사 실내와 균상의 습도는 내외 유지되도록 바닥에

물을 뿌리거나 가습기를 이용하여 습도를 조절하여 주고 물주기

작업 후에는 환기관리를 잘하여 버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록 함

� 겨울철 낮은 외부 온도로 환기를 소홀히 하면 버섯 발생이 억제되거나

기형버섯이 발생하므로 항상 신선한 공기가 순환될 수 있도록 환기

관리를 철저히 해줌

급격한 환기는 균상표면이 건조되어 성장이 억제되거나 조직이

사멸되므로 적은 양으로 장시간 동안 꾸준하게 실시하여야 함

� 버섯재배 시 습도와 환기량 측정은 버섯모양과 균상상태로 확인을 하며

환기량은 버섯의 모양으로 결정하고 습도는 균상상태로 결정을 함

버섯의 모양의 대가 가늘고 길어진다면 환기량을 늘리고 갓 끝이

얇고 대가 짧고 마치 앉은뱅이 버섯 같다면 환기량을 줄이는 것이

좋으며 환기 시간은 버섯 갓 부위의 잉여수분이 없어질 정도까지만 시킴

� 겨울철에는 외부의 찬 공기를 직접 환기함으로써 유리수가 발생되어

세균성갈변병이 발생하기 쉬우므로 주의함

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2

영지버섯 원목재배

� 원목벌채 시기와 건조

원목벌채 시기 가을 단풍이 들 때부터 이듬해 물이 오르기 전까지

원목 건조

원목을 로 절단하여 정 자모양으로 약 여 일 동안

쌓아둠

원목의 수분함량이 가 되게 건조함

그렇지 않으면 종균 접종 후 맹아가 발생해 균사 생장이 불량함

이때 직사광선이 직접 닿지 않게 주의해야 함

� 수종선택

영지버섯 재배에 가장 적당한 수종은 참나무과에 속하는 상수리

나무 졸참나무 갈참나무

재배가 가능한 수종에는 매화나무 복숭아나무 벚나무 오리나무 등

� 원목의 종류와 영지버섯 수량

수 종

균사 생장

(㎠/90일)

초발이 소요

(일)

발이율(%)

수 량

(g/30토막)

밤나무 48 91 71 642

벚나무 50 42 78 730

버드나무 30 105 14 45

아카시나무 20 108 7 13

오리나무 42 80 86 1,070

상수리나무 40 78 78 1,660

* 자료제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987)

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제8장

축 산

차단방역을 철저히 하며 조류인플루엔자(AI), 아프리카돼지열병(ASF), 구제역

등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고.

환경온도가 적정온도 이하로 떨어질 경우 체열 유지를 위해 사료섭취량이

증가하고 사료효율이 감소하게 되므로 축사 내 적절한 환경유지

1 AI 차단방역 및 소독철저

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

� 가금사육 농가에서는 전실 운영 및 축사 출입 시 장화 갈아신기

철새도래지 출입 금지 축사 내 외벽의 그물망 정비 신발 소독조

설치 운영 주기적인 소독약 교체

� 사료 분뇨 왕겨 가금운반 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한

소독필증 확인 및 농장 진 출입 시 소독 철저

� 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

� 소독 효과 제고를 위해 신발소독조 이용 전 세척솔 물 세척조 을

이용하여 신발 장화 에 붙은 유기물 제거를 권장하며 장화가 충분히

잠길 수 있도록 운영

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� 축사 내부에 있는 깔짚 분변 제거한 후 소독 실시

� 축사 내부는 천장 벽 바닥의 순서로 고압분무기 세척기 를

이용하여 물 세척 청소를 실시하고 건조 후 소독을 실시 소독

순서는 세척 순서와 동일

� 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

� 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

� 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

� 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

� 농장에서 보관 중인 소독제에 부착된 제품표시사항 또는 설명서에

적힌 소독대상 용법 용량 권장희석배수 등 유효기간 준수

제품표시사항의 용법 용량란에 표시된 최대 및 최소 희석 배수

범위 내에서 사용

2 아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병 치사율 최고

제 종 가축전염병으로 관리 백신이 없어 발생 시 살처분

전염경로 외국여행자 외국인근로자가 휴대 반입하는 오염된

돼지생산물 야생멧돼지 등을 통해 전파

증상 높은 열 사료섭취 저하 피부충혈 푸른반점 유산 등

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� 외부 차량과 출입자에 대한 통제 축사 내외부 및 농기계 소독

철저 모임 자제 야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

� 양돈농가는 매일 임상 관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축

발견 시 즉시 방역기관 에 신고

3 구제역 백신 관리 및 접종요령

� 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태 로 보관

� 백신을 운반할 때에는 냉장상태 가 유지되는 차량을 이용하여 운송

� 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

� 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위 아래로 회 정도

흔들어 고르게 섞어 줌

� 소 사슴 염소는 어깨부위 근육에 접종하고 돼지는 목 부위 귀 뒤

근육에 접종

� 접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입

될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

� 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종 시 근육내로

완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

� 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할

경우에는 접종부위에 염증 화농 이 발생 할 수 있음

� 구제역 예방접종 임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시 에

따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

4 가축 사양 및 환경관리

축사· 환경관리

� 철저한 차단방역과 축사 내외부 소독을 철저히 하고 그물망

울타리 설치 등으로 야생동물이 접근하지 못하도록 함

� 축사를 항상 깨끗이 하고 사료조 급수조는 자주 청소하여

위생적으로 관리

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� 소는 바람에 민감하기 때문에 바람이 불어오는 방향에 건초나

볏짚을 쌓아 찬바람이 들어오는 것을 방지하여 찬바람에 직접

노출되는 것을 최소화하는 것이 좋음

� 우사 바닥의 깔짚을 자주 교체하여 쾌적한 환경을 만들어 주고

유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

� 착유실과 급수실의 동파로 인한 피해가 발생하지 않도록 사전

점검하고 착유우가 이동하는 통로나 축사 바닥에 물기를 없애고

미끄럽지 않도록 관리

� 겨울철에도 최저 환기를 통해 축사 내의 오염된 공기는 밖으로

배출해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

� 돈사에 샛바람이 스며들지 않도록 하되 돈사가 밀폐되면 결로현상이

발생하고 내부습도가 올라가므로 단열시설과 전기시설을 점검하고

누전 합선 등 안전사고 예방

� 온도 변화에 민감한 포유자돈 태어난 지 주 이내의 젖을 먹는

새끼돼지 은 보온등을 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고

돈사 안으로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을

직접 받지 않도록 공기유입 통로 즉 복도를 확보해야 함

� 돈방에 너무 많은 돼지를 수용하지 않도록 하고 돈사내 분뇨를

자주 처리하며 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬

회전속도를 조정

� 외부 찬공기가 돈사 내로 들어오자마자 돼지에게 직접 닿지 않도록

공기 유동형태 조절

� 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하면 호흡에 의한 산소 감소와

이산화탄소 증가 열풍기 가동에 의한 산소 소비 계분에서 유해

가스 발생 먼지 등으로 사육환경이 나빠져 생산성이 떨어지고

호흡기 질병 발생의 원인이 되므로 최저 환기를 통해 계사 내의

오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

� 호흡기질병 예방을 위해 면적당 사육수수를 최소화하고 계사

환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

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� 주령 이내의 어린 병아리는 추위에 취약하여 저온에 노출되면

폐사율이 증가하므로 내부온도를 이상 유지하여야 함

� 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기

과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재 예방에도 주의

사양관리

� 영양소 수준을 환경온도에 맞게 조절하여 급여하도록 함

� 깨끗한 물을 충분히 먹을 수 있도록 하고 급수기를 자주 깨끗이

청소해 주어야 함 보온물통을 이용하여 미지근한 물을 급여하는 것이

좋으며 보온물통에 누전현상이 있을 경우 치명적이므로 자주 점검

관리해야 함

� 추운 환경에서는 섭취량이 증가하고 체내 발열량 증가가 필요하므로

사료 급여량을 늘려주고 건초 등 양질 조사료를 충분히 급여하도록 함

� 광물질 등 첨가제를 우사 내에 비치하여 적정량 먹을 수 있도록 함

� 갓 태어난 송아지는 체온유지를 위해 마른수건으로 점액을 닦아주어

피부를 건조시키고 보온등을 쬐어주어 실내온도를 정도로

유지하는 것이 좋음 초유를 먹이기 전에 어미소의 유두를 깨끗이

닦아주고 빠른 시간내에 초유를 먹임

� 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터

돋아먹이기를 하고 산유량이 많은 고능력우 특히 분만 직후 유량이

급격하게 증가하는 시기에는 에너지사료 급여 비타민과 광물질

등을 보충 급여

� 어미돼지와 함께 있는 새끼돼지는 질병에 대한 저항력이 떨어지지

않도록 초유를 충분히 먹게하고 분만틀 바닥은 건조한 상태로 유지

� 어미돼지 영양 관리가 소홀해지기 쉬운 계절로 겨울철의 번식성적을

개선하기 위해서는 적정온도 유지 환경온도가 적정 온도보다

내려갈 때마다 사료 섭취량 약 씩 증가

� 날씨가 추워지면서 음수 공급이 소홀해지기 쉬우므로 돈사에

정상적으로 물이 공급되는지 수시로 점검

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� 계사 내 습도 관리를 위해 급수기의 위치나 급수량 및 급수기의

누수 상태를 점검

� 닭은 기온이 떨어지면 체온유지를 위해 사료 섭취량이 증가하고

생산성은 감소하는데 사료 섭취량은 이하에서는 환경온도가

낮아짐에 따라 약 씩 증가하므로 계사 내 적정 온도를

유지하여 사료비 절감

5 축사 전기설비 안전관리 화재예방

� 농장규모에 맞는 전력 사용 전력 초과 예상 시 즉시 전력 사용량 변경

� 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안전개폐기 작동 확인

노후전선은 즉시 교체하고 방수용 전선을 사용하여 습기에 대비

� 전기기구 주변의 먼지 거미줄 등 주기적 청소 전기배선과 콘센트

문어발식 사용 금지

� 보온등 온풍기 등 전열기구 관리를 철저히 하고 주변에 인화성

물질을 제거

� 사용하지 않는 전열기구는 플러그를 뽑아두고 습하지 않도록 관리

� 파손된 플러그와 노후화 된 콘센트 등 노후 전기시설 즉시 교체

� 쥐 등에 의해 손상 받을 우려가 있는 전선은 배관공사 실시

� 감전사고 방지를 위하여 전기기계 기구에는 접지시설 확인 및 시공

� 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로 확보

� 정기적인 안전점검으로 안전한 전기사용 생활화

� 축사 화재 등 재해대비 재해보험 가입

* 자료제공 : 농촌진흥청 박현경 지도관(063-238-1041)

농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1042)

국립축산과학원 강신곤 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

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