2021.10.11. ~ 10.17.

제 호41

목 차

제 장 농업정보1 ·············································· 1

제 장 벼2 ·············································· 6

제 장 3 밭 작 물 ·············································· 8

제 장 4 채 소 ·············································· 11

제 장 5 과 수 ·············································· 13

제 장 화 훼6 ·············································· 16

제 장 특용작물7 ·············································· 18

제 장 축 산8 ·············································· 20

제 장 9 산업곤충 ·············································· 27

요 약

분야 핵심기술 및 정보

농업

정보

•

기상 기온은 평년 과 비슷하거나 높고 강수량은 평년

( ) (14.0~15.2 ) ,

℃

과 비슷하거나 많겠음 (1.4~11.8 )㎜

저수율 평년 의 ( ) 76.2%( 68.1% 111.9%) •

밭가뭄 정상 시군( ) : 167 (100%)•

주일 후 강우 시 정상 시군 * (1 14mm ) : 167 (100%)

벼

• 수확 벼의 수확적기는( ) 외관상 충분히 익고 수분함량이 이하일 때 25% 이고

출수 후 중생종 일 중만생종 일50~55 , 55~60

건조 및 저장( ) •

일반용은 에서 종자용은 이하에서 건조하며

45 40℃ ℃

저온저장은 수분함량 저장온도 상대습도 정도 유지15%, 10~15 , 70~80% ℃

땅심 높이기( ) • 볏짚 등분 절단 시용 깊이갈이 실시3~4 400~600kg/10a ,

밭작물

•

콩 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고 노란색이나 갈색으로 변할 때 수확하고

( )

콤바인 수확은 수분함량 정도에 실시 18~20%

• 가을감자( ) 예비저장은 온도 습도 에서 주일 정도12~15 , 80~85% 1℃

실시 본 저장은 습도 에 보관, 3~4 , 80~85%℃

고구마 월 상( ) 10• 중순까지 수확 아물이 큐어링 처리, ( )

보(• 리 밀· ) 보리 밀은 월동 전에 본 잎 매 확보· 5~6 파종 전 종자소독,

채소

가을배추 무 웃거름 주기 생육부진 포장 엽면시비 저온대비( ) , , • ‧

마늘 양파 정식 후 비닐 덮기 잡초 방지 양파 묘상관리( · ) , , •

시설채소 작목별 지역별 정식포장 준비 시설 내 환기관리 등 ( ) · , •

과수

•

공통사항

( )

하루 중 온도가 낮을 때 수확 강우 시 비 그친 후 수확 등

배 중만생종 배 수확 수확 후 예건 가을거름 주기( ) , , •

단감 품종별 적기 수확 토양 수분 관리 등( ) , •

화훼

국화 일장관리 온도관리

( ) ,

•

장미 온도관리 광 관리 광합성 습도관리 ( ) , , , •

특작

인삼 이랑 만드는 시기 이랑 방향 이랑 규격

( ) , ,

•

약용작물 감초 더덕 지황 당귀 백수오 ( ) · · · ·• 수확 고본 종자 채취,

축산

• 가축관리 일교차 큰 시기 축종별 적정 환경유지 및 사양관리( )

사료작물 지역 특성 토양 및 기후 에 맞는 종자 파종( ) ( )•

차단방역 야생조류 등 출입차단 및 소독철저 (AI ) •

아프리카돼지열병 예방 차단방역 철저히 준수( ) •

산업

곤충

• 양봉( ) 월동 준비 벌집 조정 당액 공급 합봉 빈 벌집 보관 벌통 배치

( , , , , ,

월동벌집 배치 꿀벌 병해충), 관리 장수 ( 말벌 및 등검은말벌 방제 등)

- 1 -

제 장

제 장 1 농 업 정 보

농 업 정 보

1 기상 상황 및 전망

최근 개월 1 (2021.9.2. 9.29.)∼❍

기온은 로 평년 보다 높았음 - 21.7 (20.5) 1.2℃ ℃

강수량은 로 평년 보다 적었음 - 125.1 (152.9) 27.8 (81.8%)㎜㎜

일조시간은 시간으로 평년 보다 시간 적었음 - 137.4 (165.5) 28.1 (83.0%)

개월 전망 1 (2021.10.11. 11.7.) ∼❍

기온 대체로 평년과 비슷하겠음 - :

강수량 - : 대체로 평년과 비슷하겠음

구 분 평 균 기 온 강 수 량

월 주

10 3

(10.11~10.17)

평년(14.0~15.2 )℃ 과 비슷하거나 높음 평년(1.4~11.8 )㎜ 과 비슷하거나 많음

월 주

10 4

(10.18~10.24)

평년(12.7~14.3 )℃ 과 비슷 평년(3.0~10.2 )㎜ 과 비슷

월 주

10 5

(10.25~10.31)

평년(10.7~12.1 )℃ 과 비슷 평년(1.6~10.2 )㎜ 과 비슷

월 주

11 1

(11.1~11.7)

평년(9.5~11.3 )℃ 과 비슷 평년(3.6~9.7 )㎜ 과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

기 온

< >

강수량

< >

자료제공 * 국립농업과학원 심교문 연구관: (063-238-2518)

- 2 -

2 저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 평년 의 76.2%( 68.1% 111.9%)

단 위

시도

년도

전국 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금 년(A) 76.2 72.9 72.4 83.6 79.2 84.0 66.7 77.9 72.6 62.0 71.6

전주 대비 ( 1.2)↑ ( 0.7)↑ ( 1.8)↑ ( 0.9)↑ ( 1.3)↑ ( 0.7)↑ ( 1.0)↑ ( 0.8)↑ ( 2.9)↑ ( 0.1)↓ ( 1.7)↑

평 년(B) 68.1 75.5 78.0 70.4 68.1 67.7 61.3 70.6 70.3 70.4 78.6

평년 대비

(A/B)

111.9 96.6 92.8 118.7 116.3 124.1 108.8 110.3 103.3 88.1 91.1

금년 강수량 : 평년 의 1,134.5 ( 1,205.3 94.1%) ㎜㎜

단 위

월

년도

1 2 3 4 5 6 7 8 9

10/4

까지

10/5

이후

11 12 합계

금년(A) 19.9 20.1 110.7 76.3 142.4 91.6 233.8 289.5 145.8 4.3 1,134.5

평년(B) 26.2 35.7 56.5 89.7 102.1 148.2 296.5 282.6 155.1 12.6 50.4 48.0 28.0 1,331.7

A/B(%) 76.0 56.3 195.9 85.1 139.5 61.8 78.9 102.4 94.0 34.1 85.2

시도별 누적 강수량 ○

단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금년(A) 1,134.5 967.6 966.9 1,065.5 1,021.4 1,154.3 1,307.4 1,032.1 1,435.3 1,680.6 948.0

평년(B) 1,205.3 1,206.1 1,238.7 1,144.8 1,142.7 1,191.0 1,256.3 1,039.2 1,381.7 1,468.4 1,125.7

A/B(%)

94.1

80.2 78.1 93.1 89.4 96.9 104.1 99.3 103.9 114.5 84.2

최근 개월 누적 강수량

단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금년(A) 402.3 342.4 339.0 385.9 419.5 435.1 316.1 405.7 515.6 761.8 348.0

평년(B) 412.0 402.1 449.5 390.2 401.8 415.3 406.3 372.4 443.4 485.3 378.3

A/B(%)

97.6

85.2 75.4 98.9 104.4 104.8 77.8 108.9 116.3 157.0 92.0

자료제공 농촌진흥청 박명일 주무관 * : (063-238-1052)

- 3 -

참 고

이상기후 감시 전망정보 ·

- 4 -

- 5 -

3 밭가뭄 현황 전망 보고 ·

토양유효수분에 따른 전국 밭가뭄 현황 월 일 기준(10 5 , 개 시군167 )

개 시군 이 정상 단계 167 (100%) ‘ ’ ❍

구분 개( ) 해당 시군

관 심

(0)

없음

주 의

(0)

없음

경 계

(0)

없음

심 각

(0)

없음

기상예보에 따른 밭가뭄 전망 월 일 기준 (10 12 )

❍ 개 시군 정상 167 ‘ ’으로 전망 참고 ( 1, 2, 3)

- 기상청 중기예보( ) 일과 일은 강원 영동에 일은 전국 대부분 지역에8 9 , 10 ,

일은 충청권과 남부지방 제주도에11 , 비가 오겠음

밭가뭄 지도

현황

10. 5.

전망 주 강우 시

10. 12. ( 14mm )

전망 무강우 시

10. 12. ( )

자료제공 국립농업과학원 황선아 연구사* : (063-238-2435)

- 6 -

제 장2

벼

1 수확 적기

❍ 벼의 수확 적기는 외관상으로 충분히 익고 산물수매벼는 수분함량이,

이하일 때 수확 자가 건조 시에는 이상 익었을 때 수확함25% . 90%

- 벼를 너무 일찍 수확하면 청미 미숙립이 증가하고 늦게 수확하면,

동할립 기형립 피해립 등이 증가하여 완전미율이 떨어짐, ,

늦게 수확하면 쌀겨층이 두꺼워지고 동할립 기형립 피해립 등이 - , ,

증가하여 완전미율이 떨어짐

❍ 수확시기는 품종의 숙기 또는 출수기에 따라 다르나 중생종은 출수 후

일 중만생종 재배는 출수 후 일이 수확적기임50~55 , 55~60

❍ 콤바인 작업 속도가 과도하게 빠르면 탈곡통에 투입되는 벼의 양이

많아져 회전수가 올라가 벼알이 깨지는 등 미질이 떨어짐

- 적당한 탈곡통 회전수는 분에 회전 채종용은 회전이 적당함1 500 , 300~350

- 탈곡기의 회전수는 표준속도를 유지하고 검불 나가는 양과 바람

세기를 작업 상태에 따라 알맞게 조절하도록 함

- 작업속도는 작업조건과 포장 상태에 따라 선택 가 알맞으며. 0.3~1.4m/s

쓰러진 상태가 심할 때는 로 조절함 0.3~0.5m/s

2 건조 및 저장

미곡의 건조과정 중 쌀의 품질 저하 원인 ❍

급격한 건조는 동할미 발생 과도한 가열은 열손상립 발생 - ,

과도한 건조는 식미악화와 도정곤란 초래 -

건조가 지연되면 수분이 많아져 벼의 변질 초래 -

- 7 -

❍ 포장에서 수확한 벼는 수분 함량과 온도가 높을수록 호흡대사가

촉진되어 가수분해 효소가 빠르게 진행되므로 호흡량을 억제할 수

있는 안정 수분함량 약 까지 건조시킴( 15%)

- 물벼의 수분함량이 이상일 경우 시간 이내 수분함량이 20% 8 , 26%

이상인 경우는 변질이 빨라지므로 시간 이내 건조작업을 실시함4~5

벼를 ❍ 고온 건조시키면 단백질 응고 및 전분의 노화 등으로 밥맛이

떨어지고 생명력이 상실되어 종자 발아율이 낮아짐

❍ 저장 기간 중 호흡을 억제시키고 품질을 유지하기 위하여 저온저장은

수분함량 저장온도 상대습도 정도를 유지시켜 줌15%, 10~15 , 70~80% ℃

- 저온저장고에 톤백으로 적재할 때는 가능한 냉각공기에 접촉될 수

있도록 일정 간격을 두며 벽체에 발생하는 결로가 톤백에 닿지 않도록

저장함

❍ 벼의 저장 중 호흡과정에서 곡온과 수분함량이 증가되므로 호흡

억제를 위해 적정 수분함량과 온도로 관리함

3 땅심 높이기

논토양의 ❍ 땅심을 높이기 위해 콤바인 수확 시 볏짚을 등분하여 3 4∼

당 정도 시용 후 가을갈이 실시함10a 400~600kg

- 볏짚 시용으로 유기물 함량이 높아지고 질소 인산 칼리 등 무기성, ,

분 흡수량이 증대됨

볏짚을 거두어들인 농가는 퇴구비를 넣고 이상 깊이갈이함 18cm ❍

자료제공 국립식량과학원 전아름 지도사* : (063-238-5362)

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- 8 -

제 장3

밭 작 물

1 콩 가을감자 수수 조 고구마 ㆍ ㆍ ㆍ ㆍ

❍ 콩( ) 잎이 누렇게 되면 수확하는데 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고

노란색이나 갈색으로 변하였을 때 수확하도록 함

수확시기는 개화 후 일경이고 논 이용 콩 재배는 일 늦음 - 60 5~10

- 수확시기를 놓치면 탈립에 의한 손실과 미라병 자반병 발생으로,

품질이 떨어짐

- 소요 시간과 손실률을 줄이기 위한 콤바인 수확은 성숙 후 일경10 ,

수분함량 정도에 실시함18~20%

콤바인 수확 시 적기보다 빠르면 건조에 많은 시간이 필요하며 -

미숙종자가 많아지고 늦으면 자연 상태에서 꼬투리가 터져 손실이 증가함,

- 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량 이하로14%

건조 후 서늘한 장소에 저장하며 장기저장 시 이하 상대습도 5 60%℃

내외로 유지시킴

❍ 가을감자( ) 잎 줄기가 고사한 다음 수확하는데 이하로 내려가면, , 0℃

동해의 우려가 있어 일기예보를 확인하여 수확시기 결정함

수확한 감자는 온도를 습도 에 주일 정도 예비 - 12~15 , 80~85% 1℃

저장으로 상처를 치유

본 저장은 온도 습도 에 보관함 - 3~4 , 80~85%℃

❍ 수수 조( · ) 수수 조 수확은 일반적으로 월 상중순이며 수수는· 10 ,

종피 색이 붉게 변하고 씨눈 뒷면이 검은 층의 둥근 점이 나타나며

수분함량이 일 때가 수확적기임18~20%

콤바인 수확은 종실의 수분함량이 까지 낮아질 때 하는 것이 좋음 - 13%

- 9 -

- 조는 줄기이삭이 노랗게 변할 때 수확 수확 후 도정은. 미도정립과

싸라기 발생을 줄이고 완전립 비율을 높이는데 적정수분은 가 좋음9~12%

- 품질유지를 위해 저장온도 저장습도 이하로 저장하면 좋음15 , 50% ℃

❍ 고구마( ) 고구마의 수량은 월 하순까지 거의 결정이 되고 그 이후의 9

수량 증가는 미미하므로 월 상중순까지 수확해야 함10

- 저장을 하거나 전분용으로 이용하기 위해서는 월 이후 전분가가10

높은 시기에 수확하는 것이 좋음

- 고구마는 이하의 낮은 온도에 접하면 저장성이나 싹트는 힘이10℃

낮아지므로 서리가 내리기 전까지 수확 작업 완료함

아물이 큐어링 처리는 수확 후 주일 이내에 온도 습도 - ( ) 1 30~33 , ℃

에서 일 정도 실시하고 직사광선이 들지 않고 통기가 잘되는90~95% 4

창고에서 일간 예비저장 시킴10~15

2 보리 밀 ·

❍ 보리 밀 등 맥류는 월동 전에 본 잎 매가 확보되어야 안전 · 5~6

월동이 가능하므로 지역별로 적기에 파종하도록 함

맥류의 파종기는 북부지역은 월 하순 월 상순 중부지역 월 9 ~10 , 10❍

상중순 남부지역은 월 중하순 제주도는 월 상순임, 10 , 11

지역별 맥류 파종적기

지 역 구 분

월 최저기온

평균( )℃

평 야 지

표고 이하( 100m )

중 간 지

표고( 100 200m)～

북부

수원 대전 영주 강릉선

- - -

-8.0 -9.0

～

10. 1. 10.10.

～

9.25. 10. 5.

～

이북

-7.0 -8.0

～

10. 5. 10.15.

～

10. 1. 10.10.

～

중부

익산 순창 합천 청도 삼척선

- - - -

-6.1 -7.0

～

10.10. 10.20.

～

10. 5. 10.15.

～

이북

-5.1 -6.0

～

10.12. 10.25.

～

10. 7. 10.17.

～

남부

익산 순창 합천 청도 삼척선

- - - -

-3.1 -5.0

～

10.15. 10.30.

～

10.10. 10.20.

～

이남

이상

-3.0

10.20. 11. 5.

～

10.15. 10.25.

～

- 10 -

❍ 보리밀의 적정 파종량은 지역에 따라 다르며 만파할 때는 증량 파종함․

- 보리는 맥종별 지역별 논밭별 재배양식에 따라 당 이고, , 10a 13~20㎏

세조파 재배는 을 파종10~14㎏

- 밀은 당 휴립광산파는 이고 세조파 재배는 을 파종10a 16~20 10~13㎏㎏

파종 전에 반드시 종자소독을 하여 종자로 전염되는 이삭마름병 , ❍

붉은곰팡이병 깜부기병 줄무늬병 등 병해를 예방함, ,

보리 파종 후 일 이내에 토양처리 제초 적용약제를 살포하여 3~4❍

잡초를 방제하도록 함

자료제공 국립식량과학원 안승현 연구사* : (063-238-5378)

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- 11 -

제 장4

제 장4 채 소

채 소

1 가을배추 무 ·

❍ 배 추( ) 아주심기 후 일 간격으로 회 정도 비료주기하며 생육이 15 4 ,

부진한 포장은 요소 액 에 을 잎에 뿌려줌 0.2% (20L 40g)

생육중기부터 염화칼슘 액0.3%※ 에 (20L 60g), 붕산 액을 회 0.2% 2~3 잎에 뿌려줌

결구가 시작된 포장은 하루에 당 의 물 필요 인공관수 - 10a 200L ,

- 수분을 가장 많이 요구하는 시기는 파종 후 일경인 결구 초기 40~50

❍ 저온대비 갑작스런 추위를 대비해 부직포나 비닐을 준비하고,

기상 예보에 따라 덮어주거나 수확기가 된 무와 배추는 서둘러 수확함,

※ 피복 무 내외 배추 수확하여 임시저장 무 이하 배추 이하( 0 , 0~-8 ), ( 2 , 8 )℃ ℃ – ℃ – ℃

❍ 병해충 ( ) 노균병 균핵병 진딧물 나방류 벼룩잎벌레 등 예찰 및 방제, , , ,

동해 피해 < > 부직포 피복 < > 웃거름 주기 < >

2 마늘 양파 ·

❍ 마늘 파종과 양파 정식이 끝난 다음에는 비닐을 덮어 지온을 높여

주고 토양 수분을 알맞게 유지하여 발아와 활착이 잘 되도록 함

❍ 잡초 방지를 위해 아주심기 정식 전에 제초제를 사용하는 농가는( )

제초제를 뿌린 후에 바로 비닐을 덮으면 가스 피해를 받으므로,

제초제를 뿌린 일 후에 바닥덮기 멀칭 를 실시함3 4 ( )∼

❍ 중만생종 양파는 아주심기 시기가 월 상순까지이므로 좋은 11 모를

키울 수 있도록 병해충 방제 물주기 등 묘상관리를 철저히 함,

- 12 -

3 시설채소

❍ 작목별 지역별로 적기 정식을 위하여 육묘 비닐교체 부대시설 , , ,

개보수 등 정식포장 준비

비닐온실을 설치할 때에는 단동하우스의 경우 동서 길이로 설치 ❍

하여야 겨울재배에 효과적이고 연동일 경우에는 남북 방향으로 ,

설치하는 것이 광 투과율을 향상시킬 수 있음

온실에서 재배 중인 오이 호박 등은 일조가 부족하면 착과불량 , , ❍

기형과 발생 수량감소 병해 등이 나타나므로 광환경 개선을 위해, ,

정식밀도 조절 반사판 설치 잎 따주기 일사량에 따른 변온관리, , , ,

병해충 적기방제 실시

온실내의 온도관리는 동화작용이 왕성한 오전 중에 온도를 약간 ❍

높게 유지하여 동화작용을 촉진하고 밤에는 동화 양분의 전류 ,

및 호흡에 의한 양분 소모를 최대한 억제시켜 생육을 튼실하게

유지시켜야 함

❍ 온실내의 습도를 알맞게 관리하기 위해서 관수량을 적당하게 하고,

골에 짚을 깔아 공기 중의 수증기를 흡수하게 함 난방기를 사용. 하여

실내온도를 높여 습도와 온도를 적정하게 관리

자료제공 농촌진흥청 고창호 지도관* : (063-238-0981)

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- 13 -

제 장5

과 수

1 수 확

과실 수확은 하루 중 온도가 높을 때를 피하고 온도가 낮을 때 ❍

수확하여 과실의 양분 소모를 줄이도록 함

❍ 수확기에 비가 내릴 경우 병해 감염 우려가 있으니 비가 그친, 후 수확

❍ 과실은 한 나무에서도 익는 시기가 다르므로 한번에 수확을 하지

말고 익음 정도에 따라 2∼ 회 나누어 수확하여 품질을 높이도록 함3

❍ 과실은 껍질이 매우 연하여 수확할 때 무리한 힘을 가하거나

부딪쳐서 상처가 생기지 않도록 함

❍ 과실의 꼭지가 빠지면 상품 가치가 떨어지고 저장력이 약해지므로

작업할 때 주의하도록 함

과실은 장갑을 낀 손으로 과실을 받쳐 들고 가볍게 위로 젖히면 ❍

쉽게 수확할 수 있으며 과실 담는 용기 안쪽에 스펀지 등을 깔아,

과실에 상처가 생기지 않도록 함

2 배

중만생종 배 수확시기

❍ 배는 대부분 봉지를 씌워 재배하므로 과피색 광택 과점상태 열매, , ,

자루의 분리 정도와 만개 후 성숙일수 및 적산온도 등에 의하여 결정

- 일반적으로 장기저장용 과실은 만개 후 성숙까지의 일수가 일160 ,

적산온도 3,442 가 수확적기임℃

- 14 -

품종별 수확적기 및 저장성 < >

품종명 수확적기 저장성

신 고 월 상순10 중

만풍배 월 상순10 중

추황배 월 하순10 강

❍ 수확 후 직판할 과실은 완숙된 것이 좋으며 저장용은 장기저장용과,

단기저장용으로 구분하여 수확시기를 적기보다 앞당김

수확시기를 앞당기면 저장력은 향상되나 맛이 떨어지고 미숙과는 -

당분축적량이 적어 빨리 부패하는 경우가 있음

과피의 흑변현상 방지를 위한 예건

❍ 신고 추황배의 경우 수확과실을 바로 저온저장고에 보관하면 ·

과피가 검게 변하는 현상이 발생하므로 예건 후 저장

흑변 방지법으로는 예건 예냉 열처리 등의 방법이 있음 - , ,

가을거름 주기

질소질 비료를 ❍ 수확기 전후 주는 것으로 잎의 기능을 회복시켜

광합성 능력을 높이고 가을뿌리 발생을 촉진하여 수체 내 저장

양분을 축적시켜 이듬해 봄 개화기 생육을 순조롭게 함

❍ 거름주는 시기는 신고 추황배 같은 중만생종은 월 중순 과실수확 , 10

직후~낙엽 전에 주며 수확 전에 시용하면 과실품질이 저하되거나 ,

발아의 위험이 있음

❍ 시비량은 연간 질소시용량의 성목의 경우 당 유안 20%( 10a 21.4kg,

요소 정도 주며 비 오기 전에 주거나 비료 살포 후 관수를 9.3kg) ,

실시함

비가 오지 않거나 만생종인 경우 요소 액을 일 간격으로 - , 0.3% 4~5

회 엽면 살포함1~2

과다 시용하면 동해 및 동고병 피해의 우려가 있음 *

- 15 -

3 단 감

❍ 품종별 수확시기의 차이가 있으나 태주 품종은 월 중순 부유 품종은10 ,

월 상순부터 수확시기임11

❍ 가을거름 주는 시기는 과실에 영향을 주지 않는 수확 일 전으로30

만생종 품종의 경우 월 상중순에 주는 것이 잎의 기능을 높10 이고

과실비대에 좋은 영향을 줌

시기가 빠르면 과실에 착색이 나빠질 우려가 있고 월 중순 이후에 - 10

주면 서리가 빨리 오는 지역에서는 흡수량이 적어짐

❍ 시비량은 성목 기준으로 연간 수준인 당 질소 칼륨20~30% 10a 6kg,

이나 나무 세력이 강하여 엽색이 짙거나 서리가 일찍 내리는3.6kg ,

지역에서는 질소를 줄이거나 시용하지 않음

가을거름 시용량 < >

시 기 질소비료 시용량(kg/10a) 칼륨비료 시용량(kg/10a)

월 상중순10

부유 품종( )

0~6kg

요소 ( 0~13)

3~4.2kg

황산칼륨 또는 ( 6~9

염화칼륨 5~7)

성숙기에 토양 수분이 부족할 경우 과실비대가 적어지고 수확기 ❍

까지 과다할 때는 과실은 커지지만 성숙이 늦어져 당도와 착색이

불량해지기 쉬움

- 성숙기에 과원 내 습도가 높으면 흑변과 발생이 많아지므로 수확 전

일부터는 토양수분을 줄이는 노력이 필요함15~20

자료제공 농촌진흥청 고창호 지도관* : (063-238-0981)

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- 16 -

제 장6

화 훼

1 국 화

❍ 일장관리( ) 전조에 의한 장일 처리 시 전조는 백열등 전구를100W

정도의 간격으로 식물체 상부에서 높이에 설치하고 3~3.5m 1m

전등 사이의 밝기를 가 되게 함60~70Lux

- 소등 후 개화까지는 온도관리 방법에 따라 일 정도가 50~55 소요되므로

출하 일 전에 소등함50~55

- 자연에서 국화의 꽃눈분화 및 꽃눈 발육은 일장의 변화가 서서히

일어나고 순차적으로 꽃의 구조가 형성되는데 억제재배에서는 전조하다가

소등하면 급격한 일장변화에 의해 로제트 발생 상위엽 왜소화, , 설상화

감소 등의 부작용이 발생함

- 이러한 부작용의 방지를 위해 소등 일 후부터 일 동안 12~14 5

재전조가 필요함

❍ 온도관리( ) 국화 영양생장기의 적온은 이나 꽃눈분화에는 13~15℃

이보다 높은 온도가 필요함2~5℃

소등 일 전부터 꽃봉오리가 나올 때까지는 약 정도로 관리 - 5 18℃

하는 것이 꽃눈 분화와 꽃눈의 발육에 좋음

- 소등 전에 야간 온도를 높이는 것은 개화를 촉진하고 절화율 향상,

개화의 균일도를 향상시키는 이점이 있음

- 꽃봉오리가 터지기 시작할 때까지는 야간 온도를 다소 낮추어 로14℃

관리하고 꽃봉오리가 터져 개화할 때까지는 다시 야간온도를 로16℃

약간 높여서 관리하는 것이 화색 발현과 화형 형성에 유리함

- 17 -

2 장 미

❍ 온도관리( ) 월부터는 해가 짧아지고 온도가 낮아지므로 농가에서는10 ,

난방을 하기 시작하는 시기임

최저온도가 이상을 유지하면 절화 생산에 지장이 없지만 실제 - 15℃

농가에서는 대부분 이상으로 관리함 20℃

- 꽃눈 분화가 이루어지지 않고 퇴화하는 현상을 예방하기 위하여

밤 동안의 온도는 로 관리하는 것이 효과적15~18℃

❍ 광 관리( ) 보온커튼을 닫은 다음 시간 이상 보광을 해주면 개화가 4

일 정도 빨라지며 블라인드가 적어져 수량이 증대하게 됨5~10 ,

- 보광은 특히 여러 색 품종의 화색 발현이 좋아지게 하는 효과가 있음

❍ 광합성( ) 광합성에 최적인 엽령은 일이며 잎이 광합성에 의한15~35 ,

자급영양으로 살아갈 수 있는 엽령은 일 정도임10

최대 광합성률을 보이는 엽령은 일 미만이므로 항상 수관부에 - 40

젊은 잎이 많도록 수형관리를 하는 것이 중요함

❍ 습도관리( ) 일교차가 커짐에 따라 온실 내 습도가 높아질 수 있으므로

습도관리에 유의

잎에 이슬이 맺힐 정도의 다습 조건이 되면 노균병 발생이 많아 -

지므로 야간의 습도가 이하가 되도록 난방 환기관리에 유의85% ,

자료제공 농촌진흥청 배선아 지도사* : (063-238-0987)

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- 18 -

제 장7

특용작물

1 인 삼

❍ 이랑은 월 중순 월 상순까지 정동 에서 남쪽으로 와 10 ~ 11 ( ) 25 ~ 30°正東

정서 에서 북쪽으로 를 연결하는 방향 나침판 으( ) 25~30° ( 115~120°)正西 로

이랑을 만듦

❍ 경운 로터리 작업을 한 후 예정지 중앙에 나침반을 놓고 기준선을

설정하며 간격으로 기준선과 평행하게 선을 긋고 골을 파거나180cm

표시를 한 다음 고랑이 될 곳의 흙을 두둑이 될 곳에 쌓이도록 관리기나

작판기를 이용하여 작업해줌

❍ 이랑 규격은 두둑 폭 고랑 폭 두둑 높이 로 만90cm, 90cm, 35cm

들며 작업 및 통풍 등을 고려하여 보통 칸 이내로 길지 27m(15 )

않게 밭의 모양에 따라 가감하여 만들어 줌

- 이랑이 길어 중간에 통로가 없으면 통풍이 불량하여 고온장해

발생이 쉬워지므로 주의함

본밭 이랑 단면도

< >

- 19 -

2 약용작물

❍ 감초( ) 묘는 정식 후 년 종자는 파종 후 년에 수확할 수 있으며 2 3 , 3 4∼ ∼

뿌리의 생육 및 가격을 고려하여 년까지 재배할 수 있음4 5∼

- 가을에 지상부 잎이 시들어 떨어진 후 뿌리의 단맛이 강하고

약효성분이 높아지는 때가 수확 적기임

필요에 따라 월 중순 월 상순까지 수확할 수 있음 - 10 12∼

❍ 더덕( ) 밭에 심은 후 년 차 가을에 낙엽이 진 후 생육이 정지된 2~3

월 중순 이후부터 다음 해 봄에 싹이 나오기 전까지 용도에 따라10

수확이 가능함

개당 무게가 이상 되어야 식용이나 약용으로 이용하기에 - 30~50g

이상적인 크기임

❍ 지황( ) 남부지방은 이듬해 봄 출현 전에 수확할 수도 있지만 뿌리

줄기에 가지고 있던 수분 등이 증발하여 수량이 낮아지고 품질이

떨어지므로 월 중하순경에 수확하는 것이 좋다11 .

중부 이북 지방은 - 겨울 동안 영하 이하로 온도가 내려가면 10℃

땅속줄기가 얼어서 부패하므로 땅이 얼기 전인 월 중순 월 10 11∼

하순에 인력 수확이나 뿌리 수확용 굴취기를 이용하여 수확

❍ 당귀( ) 수확은 정식한 그해 가을 월 중순 월 상순 잎이 누렇게10 ~11

변하면 수확함

❍ 백수오( ) 월 하순에 수확 굵기가 이상인 것은 약재로 10 11 . 1cm ∼

이용하고 굵기가 가는 종근은 년 더 재배하여 굵은 뿌리로 , 1 2∼

수확하는 것이 좋음

❍ 고본( ) 월 중하순경 잘 여문 종자를 채취하여 건조시킨 후 월10 11

초순에 파종하거나 노천매장 했다가 봄에 일찍 파종함

자료제공 농촌진흥청 배선아 지도사* : (063-238-0987)

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- 20 -

제 장8

축 산

일교차 큰 시기 스트레스를 최소화할 수 있도록 적정 사양관리 및 환경 유지

소독을 자주 실시하고 차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병

(ASF),

조류인플루엔자 등 의심축 발생 시 방역기관AI( ) (1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1 아프리카돼지열병 예방 차단방역 (ASF)

돼지에게만 발생- 하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

제 종 가축전염병- 1 으로 관리 백신이 없어 발생 시 살처분 ,

전염경로- 외국여행자 외국인근로자가 휴대 반입하는 오염된 : , ·

돼지생산물, 야생멧돼지 등을 통해 전파

증상- 높은 열 사료섭취 저하 피부충혈 푸른 반점 유산 등 : , , , ,

❍ 외부 차량과 출입자에 대한 통제 축사 내외부 및 농기계 소독 철저, ,

모임 자제 야생멧돼지 농가 침입 차단 등 차단방역 철저,

양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 ❍

발견 시 즉시 방역기관 에 신고(1588-9060 / 1588-4060)

2 가축 및 환경관리

❍ 한우( ) 축사를 항상 깨끗이 하고 정기적으로 소독을 실시하며 파리, ,

모기 등 외부 해충을 퇴치하도록 함

소의 식욕이 왕성한 시기이므로 적절한 사양관리로 송아지 육성 - ,

번식관리 및 비육에 힘써야 함

- 사료조는 자주 청소하여 위생적으로 유지하고 비타민과 광물질 등 ,

첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

- 물통은 자주 청소하고 깨끗한 물을 항상 섭취할 수 있도록 충분히 공급,

- 신생송아지는 충분한 초유공급과 환절기 일교차 등에 대비한 방풍·

보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

번식우는 아침 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 - ,

번식률 향상에 힘써야 함

- 21 -

❍ 젖소 ( ) 젖소에게 물 섭취량은 대단히 중요하므로 깨끗한 물을 항상

충분히 섭취할 수 있도록 공급

분만 후 유량이 증가하는 시기에는 에너지사료 급여 비타민과 - ,

광물질 등을 보충 급여

- 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터

에너지사료 등을 급여

- 착유는 규칙적으로 하며 착유실에서는 소에게 안락감을 주고 , 스트레스를

받지 않도록 함

❍ 돼지( ) 일교차가 큰 시기 갑작스러운 찬 공기 유입으로 호흡기 질병

등이 발생하지 않도록 방풍 보온관리 ·

돈사 내 가스발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬 회전속도 조정 -

- 일교차가 이상이 되면 질병 저항력이 떨어지므로 주의하고 특히 5℃

자돈의 온도관리에 신경써야 함

- 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이

피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

수질검사를 실시하여 돈사 내 수질상태를 확인하고 전해질 및 - ,

미네랄 제재를 음수 내 혼용하여 급여

돈사 주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함 -

❍ 가금( ) 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생할 수 있는

유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절해 주어야 함

- 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스

환기나 지붕배기식 등의 환기형태로 바꾸어 줌

- 열풍기를 미리 점검해 적정온도 이하로 내려갈 경우 가동될 수 있도록 함,

콕시듐증과 같은 설사병 예방을 위해 계사 바닥 청소 및 톱밥을 -

공급하여 계사 내 습도 증가요인을 제거

- 22 -

기온의 급격한 변화에 따른 다양한 스트레스로 발병이 높아지는 - 가금티푸스

등에 대한 사전 예방 활동으로 비타민 등 면역증강제 및 항스트레스제를 급여C

- 호흡기질병 예방을 위해 평당 적정 사육수수를 유지하고 계사 ,

환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

- 철저한 계사 주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

3 축사 전기설비 안전관리 화재 예방

농장 규모에 맞는 전력 사용 ❍

전력 초과 예상 시 즉시 전력사용량 변경 -

환풍기 보온등 온풍기 등 전기기구와 전선의 관리 철저 , , ❍

분전반 내부 및 노출전선 전기기계 기구의 먼지제거 등 청결유지 , ·❍

전선 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등 주기적으로 청소 - ,

축사 내외부의 전선 피복상태 등 점검 ❍

모든 전선의 접속부는 견고히 접속 -

노후전선은 즉시 교체하고 방수용 전선을 사용하여 습기에 대비 -

사용환경이 가혹한 곳에서는 내열성 내후성 있는 전선으로 교체 - ,

쥐 등에 의해 손상받을 우려가 있는 전선은 배관공사 실시 -

정기적인 안전점검으로 안전한 전기사용 생활화 ❍

누전차단기는 월 회 이상 작동시험 - 1

노후화된 차단기는 즉시 교체 -

파손된 플러그와 노후화된 콘센트 등 노후 전기시설 즉시 교체 -

전열기구 관리를 철저히 하고 주변에 인화성 물질 제거 -

문어발식 배선금지 ❍

❍ 사용하지 않는 전기기구는 플러그를 뽑아두고 습하지 않도록 관리

❍ 감전사고 예방를 위하여 전기기계 기구에는 접지시설 확인 및 시공·

전기설비 점검과 개보수는 전문업체에 의뢰 ❍

축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로 확보 ❍

축사 화재 등 재해대비 재해보험 가입 ❍

- 23 -

4 사료작물

❍ 논뒷그루 사료작물을 재배하기 위해서는 필요한 종자(IRG, 호밀, 청보리 등와)

비료 등을 미리 준비하여 적기에 파종, 사료작물 종류 및 품종별

내한성의 차이가 있으므로 지역별 적합한 작물 및 품종을 선택

❍ 이탈리안라이그라스 를 벼 입모 중 파종할 경우 파종적기에 (IRG) ,

맞춰 벼 수확 여일 전에 파종10

- 벼 수확 후 볏짚은 일 내 수거해야 하며 밑거름을 시용해 1~2 주어야 함

* 시비량 질소 기준 밑거름 이른 봄 웃거름 로 실제 사용량은 밑거름( ) : 30%, 70% ,

은 복합비료 로 포 웃거름은 요소비료로 포 사용 (21-17-17) 9 /ha, 11 /ha

이탈리안라이그라스 입모 중 파종 시기(IRG) ◾

구 분 지 역 파종적기 파종 시 토양수분 상태

입모 중 IRG

파종적기

중북부지방 월 일경9 20~25

파종 시 논토양의 수분은

발

자국 깊이가 가까이

1cm

생길 정도

중부지방 월 월 일경9 25~10 5

남부지방 월 일경10 10

사료작물 지역별 파종시기 및 파종량◾

구 분 지 역 파종적기 적정파종량

이탈리안라이그라스

(IRG)

중북부지역 월 중하순9

줄뿌림: 30kg/ha

산파: 40kg/ha

입모중 파종: 50kg/ha

중부지역 월 하순9

남부지역 월 상순10

청보리

중북부지역 월 하순 월 상순9 ~10

휴립광산파: 200kg/ha

휴립세조파: 150kg/ha

중부지역 월 상순 월 중순10 ~10

남부지역 월 중순10

호밀

중북부지역 월 중하순 월 상순9 ~10

줄뿌림: 150kg/ha

흩어뿌림: 200kg/ha

중부지역 월 상순 월 중순10 ~10

남부지역 월 중순 월 하순10 ~10

5 가축 질병 예방

❍ 철저한 차단방역과 축사를 위생적으로 관리하며 정기적으로 소독 하고

울타리 그물망 , 설치 등으로 야생동물이 접근하지 못하도록 함

일교차가 큰 시기이므로 호흡기질병과 설사병에 걸리지 않도록 주의 ❍

외부인과 차량의 축사 출입제한 사전 백신 접종, ❍

전염병 발생 시 방역당국에 신고하고 방역관의 지시에 따라 조치 , ❍

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태 로 보관(2 8 )∼ ℃

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태 가 유지되는 차량을 이용하여 운송(2 8 )∼ ℃

백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인 ❍

백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위 아래로 , ❍

회 정도 흔들어 고르게 섞어 줌20

❍ 소 사슴 염소· · 는 어깨 부위 근육에 접종하고 돼지는 , 목 부위 귀 뒤,

근육에 접종

❍ 접종할 때 주사 바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이

주입될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종 시 근육 내로 ❍

완전히 주입될 수 있도록 천천히 주입

❍ 주사 바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사 바늘을 사용할

경우에는 접종 부위에 염증 화농 이 발생할 수 있음( )

구제역 예방접종 임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시 에 ·『』❍

따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

- 25 -

가금농장 공통 차단 방역 요령AI

❍ 가금사육 농가에서는 철새 도래지 출입 금지 축사 내 외벽의 , · 그물

망 정비 축사 출입 시 전용 의복 신발 착용 발판 소독조 , · , 설치 운·

영 주기적인 소독약 교체 발생 방지를 위한 차단방역 , , AI 철저 협조

사료 분뇨 왕겨 가금운반 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 , , , , ❍

소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체 ❍

소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔 물 세척조 을 · ( )❍

이용하여 신발 장화 에 붙은 유기물 제거 권장( )

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치

축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저 외부인 출입통제 등 병행( , )

- 26 -

축사 내부에 있는 깔짚 분변 제거한 후 소독 실시, ❍

축사 내부는 천장 벽 바닥의 순서로 고압분무기 세척기 를 ( )→ → ❍

이용하여 물 세척청소를 실시하고 건조 후 소독 실시 소독 순서는 , (․

세척 순서와 동일)

축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지❍

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지※

동물방역 가축방역 조류인플루엔자 소독요령참고 (www.qia.go.kr) )→ → → →

자료제공 * : 국립축산과학원 강신곤 지도관 (063-238-7201)

국립축산과학원 이병철 지도사 (063-238-7203)

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- 27 -

제 장 산업곤충 양봉9 ( )

1 월동 준비

❍ 월동먹이 공급 중북부지방은 월 일을 전후하여 월동용 ( ) 10 10

당액 공급을 종료하며 남부지역은 월 일경에 마무리 , 10 20

- 벌집 조정 번데기벌집 봉개벌집 의 규모에 따라 월동벌집을 결정하고( ) ( ) ,

저밀이 적은 벌집 화분저장이 과다한 벌집 봉개가 적은 벌집 등은, ,

격리판 외측으로 이동하거나 제거 벌집 비례 벌 비율은 이상이 , 120%

되도록 유지

- 당액 공급( ) 당액은 매일 저녁 무렵 사양기에 가득 채워주며 소진, 시까지

계속해서 공급 저밀 상황에 따라서 일 간격 공급, 2

- 보온 산간 지역의 온도 변화가 심한 지역에서는 외부 보온 실시와( )

동시에 내부에도 벌과 가까운 쪽에 보온판을 삽입하여 저온 피해를

예방해야 하나 과보온으로 여왕벌이 다시 산란하지 않도록 주의,

- 벌통 배치 햇빛이 비추는 곳과 그늘진 곳이 반씩 있는 곳이 가장 ( )

이상적

- 월동벌집 배치 월동먹이 공급이 최종적으로 끝나면 아래와 같이 ( )

벌집을 조정 벌들은 공 모양의 형태로 벌집 사이에 결집하여 월동,

월동벌집 배치【】 월동벌집 배치는 월동 전

마지막 과정으로 합리적으로 이루어져야,

한다.

저밀량이 많은 봉개 저밀 가 잘 된

( )

벌집은 벌통 양쪽 바깥에 놓고 잘 되지

않은 것은 가운데 안쪽 에 위치시킨다

( ) .

장 월동벌집의 경우 벌 수와 벌집의

비율은 이상이다130% .

- 28 -

빈 벌집 보관 ( ) ❍ 벌집 축소 및 합봉 등으로 남은 벌집은 저온창고에

보관하는 것이 가장 이상적이나 저온창고가 없을 경우에는 빈 벌통을

이용하여 밀폐비닐에 담아 알코올 등으로 처리하여 외부 그늘지고

서늘한 곳에 보관

합봉 ( ) ❍ 월동군으로 자격이 되지 않는 약군은 지속적으로 합봉 처리

- 약군 강군합봉 약한 봉군의 벌을 강한 봉군의 벌집에 합봉할 때( · ) 에는

사양기 뒤쪽 공간에 약군의 벌집을 넣고 사양기에 당액을 공급하며

사양기 양 옆쪽 벌집 사이에 당액을 흘려 벌들의 친화력을 높임 .

- 동군합봉( ) 비슷한 세력 간의 합봉 시에는 쌍왕군 군 왕군 방법 (1 2 ) 이용,

단상과 계상 사이에 격왕판을 놓고 그 위에 모기망 혹은 프로폴리스

채집망으로 격리한 후에 합봉 처리 하고 벌문은 단상, 반대쪽 뒤쪽에

위치하며 일 후에 모기망 혹은 프로폴리스망 을 빼내어 합봉 처리, 3 ( )

2 병해충 관리

말벌 ( ) ❍ 양봉장 피해가 최고조에 달하는 시기로 유인트랩을 이용하거나

포충망을 이용하여 적극 방제

- 장수말벌( ) 처음 피해는 양봉장 주변의 약군에서 발생하여 분30 이내에

봉군이 망가지게 되며 방치 시에는 다른 봉군으로 옮겨 많은 봉군이,

폐사될 수 있음. 폐사되지 않더라도 월동벌 양성에 막대한 피해가 있음

방제 끈끈이 트랩 및 유인제를 넣은 유인트랩을 벌통 위 또는 ( ) ⇒

벌통 주변에 설치하거나 혹은 벌통출입구에 장애물을 설치하여 방제

등검은말벌 이른 아침부터 저녁 늦게까지 계속해서 비래하여 - ( )

일벌을 낚아채 가므로 방치할 경우 장기적으로 월동벌 양성에

극심한 피해 발생

⇒ 방제( ) 장수말벌과는 달리 유인트랩과 끈끈이 트랩의 효과가 낮으므로

동시에 포충망 직접 포획 등의 방법으로 방제하여 피해 최소화

- 29 -

벌집나방 ( ) ❍ 봉군세력이 매우 약하거나 방치된 벌통 내 벌집이 있을

경우 벌집나방에 의한 피해 발생 이미 설명한 저온실 보관 및 ,

계상용 밀폐비닐에 알코올 처리 보관 등의 방법 이용

거미 양봉장 주변을 수시로 점검하여 거미줄 제거 ( ) ❍

자료제공 국립농업과학원 강은진 연구사* : (063-238-2891)

국립농업과학원 김미애 연구사 (063-238-2308)

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