2021.11.8. ~ 11.14.

제 호45

목 차

제 장 농업정보1 ·············································· 1

제 장 벼2 ·············································· 5

제 장 3 밭 작 물 ·············································· 8

제 장 4 채 소 ·············································· 10

제 장 5 과 수 ·············································· 12

제 장 화 훼6 ·············································· 14

제 장 특용작물7 ·············································· 16

제 장 축 산8 ·············································· 18

제 장 9 양 봉 ·············································· 24

요 약

분야 핵심기술 및 정보

농업

정보

• 기상( ) 기온은 평년 과 비슷하거나 낮고 강수량은 평년 과(8.4~10.0 ) , (3.7~14.2 )℃ ㎜

비슷하거나 적겠음

저수율 평년 의 ( ) 79.1%( 69.1% 114.5%) •

벼

건조 및 저장

( )

•

일반용은 에서 종자용은 이하에서 건조하며

45 40

℃ ℃

저온저장은 수분함량 저장온도 상대습도 정도 유지15%, 10~15 , 70~80% ℃

• 토양검정 작물 수확 직후 토양을 채취하여 농업기술센터에 의뢰하여( )

시비처방서 발급과 지도를 받음

농기계 관리(• ) 사용한 농기계에 대한 철저한 점검과 관리 실시

밭작물

보리 밀 습해와 동해 예방을 위한 배수로 설치 및 정비

( · )

•

콩 이물질 제거 후 수분함량 이하로 건조 장기저장 시 온도

( ) 14% , •

이하 상대습도 내외로 유지 5 , 60% ℃

가을감자 예비저장은 온도 습도 에서 주일 정도

( ) 12~15 , 80~85% 1• ℃

실시 본 저장은 온도 습도 에 보관, 3~4 , 80~85%℃

• 고구마 저장에 가장 알맞은 온도는 이며 습도는 임( ) 12~15 , 85~90%℃

종자 관리 작물별 채종 적기 수확과 탈곡 조제 시 이형립 섞이지

( ) · •

않도록 주의 저온 조건에 밀폐 저장,

채소

(

•

가을

배추 무

‧

병든 식물체 바로 제거

)

한파 대비 부직포나 비닐 준비

마늘 양파( )• ‧ 한지형 마늘 비닐 덮기, 중만생종 양파 월 중순까지 아주심기 완료 11

시설채소( )• 보온 및 가온장비 점검, 흰가루병 총채벌레, , 가루이류 등 발생초기 방제

딸기( ) • 급격한 저온에 대비한 보온시설 정비 수정벌 투입 개화기 잎 매 관리, , 5~6

과수

• 단감( ) 칼라차트를 이용 적기 수확 예건예냉 처리 후 저온저장 , ·

저장고 관리( ) • 입고 전 저장고 온도 유지 적재 및 습도관리 주 회 환기 등, , 1 2∼

화훼

국화

( )

•

탄산시비는 날씨에 관계없이 유지

1,000~1,200ppm

장미 주간 야간 뿌리 부근의 온도 관리( ) 24 27 , 15 18 , 18 20• ∼ ℃ ∼ ℃ ∼ ℃

특작

인삼

( )

•

잿빛곰팡이병 예방을 위해 월동 전 고사 줄기와 잎을 제거해주고

봄파종 종자는 개갑된 종자를 의 온도로 저온저장0~-2℃

• 느타리버섯( ) 종균접종은 겨울철이라도 배지온도를 내외로 냉각시키25℃ 고,

겨울철 환기는 유리수가 발생하기 쉬우므로 소량씩 지속적 실시

축산

•

가축관리 축종별 적정 환경 유지 및 사양 위생관리

( ) ·

동계사료작물 관리( )• 월동 전 배수로 정비 및 사료작물 눌러주기 준비

구제역 예방 백신접종 준수 및 정기적인 소독 차단방역 철저( ) , •

차단방역 농가 준수사항 야생조류 등 출입 차단 및 소독 철저(AI ) •

아프리카돼지열병 예방 소독 및 차단방역 철저히 준수 ( ) •

양봉

•

(

월동 관리

)

월동벌집 배치 보온 월동장소

, , ,

빈 벌집 보관

• (병해충 관리 응애 말벌 벌집나방 등 ) , ,

- 1 -

제 장

제 장 1 농 업 정 보

농 업 정 보

1 기상 상황 및 전망

최근 개월 1 (2021.9.30. 10.27.)∼❍

기온은 로 평년 보다 높았음 - 16.2 (15.0) 1.2℃ ℃

강수량은 로 평년 보다 많았음 - 60.3 (52.6) 7.7 (114.6%)㎜㎜

일조시간은 시간으로 평년 보다 시간 적었음 - 173.6 (181.4) 7.8 (95.7%)

개월 전망 1 (2021.11.8. 12.5.) ∼❍

기온 평년과 비슷하거나 낮겠음 - :

강수량 평년과 비슷하거나 적겠음- :

구 분 평 균 기 온 강 수 량

월 주

11 2

(11.8~11.14)

평년(8.4~10.0 )℃ 과 비슷하거나 낮음 평년(3.7~14.2 )㎜ 과 비슷하거나 적음

월 주

11 3

(11.15~11.21)

평년(5.2~7.4 )℃ 과 비슷하거나 낮음 평년(2.7~11.0 )㎜ 과 비슷하거나 적음

월 주

11 4

(11.22~11.28)

평년(4.5~6.1 )℃ 과 비슷하거나 낮음 평년(3.9~7.4 )㎜ 과 비슷하거나 적음

월 주

12 1

(11.29~12.5)

평년(2.8~4.4 )℃ 보다 낮음 평년(2.4~14.5 )㎜ 보다 적음

❍ 최근 기상 경과와 전망

기 온

< >

강수량

< >

자료제공 * 국립농업과학원 심교문 연구관: (063-238-2518)

- 2 -

2 저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 평년 의 79.1%( 69.1% 114.5%)

단 위

시도

년도

전국 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금 년(A) 79.1 79.7 82.3 85.8 84.5 83.9 67.5 83.7 76.6 60.3 77.5

전주대비 ( - ) ( 0.8)↑ ( - ) ( 0.1)↑ ( 0.9)↑ ( 0.2)↓ ( 0.1)↓ ( 0.2)↓ ( 0.3)↑ ( 0.7)↓ ( 1.9)↓

평 년(B) 69.1 78.7 78.9 72.4 70.9 68.3 62.1 71.2 70.4 72.8 80.3

평년대비

(A/B)

114.5 101.3 104.3 118.5 119.2 122.8 108.7 117.6 108.8 82.8 96.5

금년 강수량 : 평년 의 1,184.1 ( 1,257.6 94.2%) ㎜㎜

단 위

월

년도

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11/1

까지

11/2

이후

12 합계

금년(A) 19.9 20.1 110.7 76.3 142.4 91.6 233.8 289.5 145.8 53.9 0.0 1,184.1

평년(B) 26.2 35.7 56.5 89.7 102.1 148.2 296.5 282.6 155.1 63.0 2.0 46.1 28.0 1,331.7

A/B(%) 76.0 56.3 195.9 85.1 139.5 61.8 78.9 102.4 94.0 85.6 0.0 88.9

시도별 누적 강수량 ○

단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금년(A) 1,184.1 998.4 1,043.1 1,098.3 1,060.2 1,197.8 1,333.1 1,115.9 1,471.7 1,727.3 972.6

평년(B) 1,257.6 1,249.3 1,295.9 1,193.3 1,191.6 1,241.0 1,306.8 1,089.6 1,443.5 1,540.8 1,168.4

A/B(%)

94.2

79.9 80.5 92.0 89.0 96.5 102.0 102.4 102.0 112.1 83.2

최근 개월 누적 강수량

단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금년(A) 161.2 167.7 181.8 159.4 172.7 153.0 124.5 169.4 155.6 526.3 171.0

평년(B) 215.0 188.3 235.6 195.1 197.0 196.5 216.9 206.4 250.9 289.6 181.4

A/B(%)

75.0

89.1 77.2 81.7 87.7 77.9 57.4 82.1 62.0 181.7 94.3

자료제공 농촌진흥청 박명일 주무관 * : (063-238-1052)

- 3 -

참 고

이상기후 감시 전망정보 ·

- 4 -

- 5 -

제 장2

벼

1 수확 건조 및 저장

아직 수확이 이루어지지 않은 논은 조기에 수확이 마무리될 수 ❍

있도록 하여 날씨의 변화 및 새 등 동물에 의해 발생할 수 있는 ,

차 피해를 방지함2

❍ 수확한 벼를 자연 건조할 경우 건조 소요 일수는 건조벼의 두께가,

두꺼울수록 많이 걸리나 건조벼의 두께는 정도가 적당 동할립 ( 5 ) ㎝

발생률이 적어 도정율과 백미의 완전립율은 높음

건조기를 이용할 경우 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 , ❍

일반용은 45 ~ 에서 종자용은 이하의 온도에서 서서히 50 40℃ ℃

말리도록 함

- 벼를 고온 건조 시키면 단백질 응고 및 전분의 노화 등으로 밥맛이

떨어지고 생명력이 상실되어 종자 발아율이 낮아짐

❍ 저장 기간 중 호흡을 억제시키고 품질을 유지하기 위하여 저온저장은

벼의 수분함량을 저장온도 상대습도 정도 15%, 10~15 , 70~80% ℃

유지시켜 줌

저온저장고에 톤백으로 적재할 때는 가능한 냉각공기에 접촉될 수 -

있도록 일정 간격을 두며 벽체에 발생하는 결로가 톤백에 닿지

않도록 저장함

❍ 벼의 저장 중 호흡 과정에서 곡온과 수분함량이 증가되므로 호흡

억제를 위해 적정 수분함량과 온도로 관리함

- 6 -

2 토양검정 의뢰

벼 토양검정용 시료 채취 시기는 작물 수확 직후에 하며 토양을 ❍

고려하여 동일토양에서 채취함

시료 채취는 지표면의 이물질 등 흙 를 삽으로 걷어내고 1~2cm❍

토양에 따라 논 깊이까지 흙을 고르게 채취15cm 함

- 필지별로 자나 자로 이동하면서 개 지점에서W Z 5~10 채취한 흙을

큰 그릇에 담아 고루 섞어 정도를 500g 깨끗한 비닐봉투에 담음

- 각 시료봉투에 시료채취 장소의 지번 작목 성명 연락처를 기재함, , ,

채취한 토양시료는 농업기술센터에 의뢰하여 시비처방서 발급과 ❍

지도를 받음

- 7 -

3 수확 후 농기계 관리

❍ 수확 작업을 마친 농기계는 관리 소홀로 인하여 내구연한이 단축될 수

있으므로 철저한 점검과 관리가 필요함

농기계의 내 외관을 깨끗이 닦은 후 기름칠을 하고 각종 볼트와 - ·

너트를 점검하며 클러치 및 레버는 풀림 상태로 보관함

고장일 경우 농업기술센터 농기계 임대은행 등에 의뢰하여 수리 ·

- 가솔린 엔진은 연료를 빼주고 디젤엔진은 연료를 가득 채워둬야 하며

점화플러그 기화기 공기청정기 등을 깨끗이 청소함, ,

배터리는 분리시켜 직사광선이 닿지 않는 건조한 장소에 보관함 -

배터리를 분리하지 않고 보관할 때는 배터리의 단자를 분리해 · (-)

놓고 보관 중에도 개월에 한 번씩 점검해 방전 여부 확인, 1~2

냉각수 부동액을 혼합하는 기계는 부동액과 물을 대 의 비율로 - 4 6

혼합하며 엔진오일과 필터를 교환하여야 함

❍ 농기계는 전용보관창고에 보관 창고가 없는 경우 햇볕이 들지 , 않는

건조하고 통풍이 잘되는 곳에서 눈비를 맞지 않게 덮어서 보관함

자료제공 국립식량과학원 전아름 지도사* : (063-238-5362)

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- 8 -

제 장3

밭 작 물

1 보리 밀 ·

맥류는 습해에 약한 작물이므로 배수로 정비를 철저히 해야 함 ❍

- 습해를 받은 포장은 겨울을 나는 동안에 추위에 견디는 힘이

약해지게 되어 동사하거나 말라 죽게 되므로 반드시 배수를 철저히

하여 서릿발 피해 및 습해를 막아주어야 함

- 논의 끝머리에 좌우로 배수로를 내고 배수로가 서로 연결되게 하여

배수구로 물이 잘 빠지도록 함

❍ 보리 밀은 월동 전에 본 잎 매가 확보되어야 하며 제주도의 · 5~6

파종시기는 월 상중순임11

파종시기가 늦어졌을 경우에는 종자량을 기준량의 늘려 20~30% ❍

파종하고 밑거름으로 인산 가리를 증시함,

퇴비나 볏짚 등 유기물을 피복하여 안전월동을 도모해줌 -

2 콩 가을감자 고구마 · ·

❍ 수확기에 있는 작물은 서둘러 수확하여 적정한 건조 및 저장함

❍ 콩( ) 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량을 이하로14%

건조하고 서늘한 장소에 저장하며 장기저장 시 온도를 이하5 ,℃

상대습도 내외로 유지시킴60%

종자용이나 나물콩은 고온에서 건조하면 발아에 지장을 주므로 -

건조기를 이용할 경우 이하 온도나 천일 건조로 하는 것이 , 40℃

발아에 유리함

- 9 -

❍ 가을감자( ) 통풍이 잘되는 창고 또는 그늘 등에서 예비저장 후

이용목적에 맞게 적정 저장온도에서 저장함

- 수확한 감자는 온도 습도 에 주일 정도 예비저장으로12~15 , 80~85% 1℃

상처를 치유함

본 저장은 온도 습도 에 보관함 - 3~4 , 80~85%℃

❍ 고구마( ) 저장에 가장 알맞은 온도는 이며 습도는 임 12~15 , 85~90%℃

이하의 냉온에 접했거나 서리를 맞은 고구마는 저장해서는 - 10℃

안 되며 갈라지거나 상처를 입은 것은 병균 침입이 용이하므로

저장하지 않고 곧바로 소모해주는 것이 좋음

3 종자 관리

❍ 내년도 종자용으로 사용할 경우 탈곡 조제 시 이형립이나 협잡물이

섞이지 않도록 하고 종자의 기계적인 손상이 없도록 주의해야 함

탈곡 후 충분히 건조한 종자를 저온조건에 저장하며 특히 감자

고구마 등은 알맞은 저장온도와 습도를 유지해야 함

종자 저장 중에 쥐 피해 등을 막기 위해서 건조 후 밀폐하여 관리

자료제공 국립식량과학원 안승현 연구사* : (063-238-5378)

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- 10 -

제 장4

제 장4 채 소

채 소

1 가을 배추 ‧ 무

❍ 병해충 방제 ( ) 병든 식물체 바로 제거 등록된 약제 살포하여 방제,

- 수확 후에도 병든 배추가 포장에 남아있지 않게 정리해야 병원균

밀도를 낮춰 다음 해의 피해를 줄일 수 있음

❍ 저온 ( 대비) 중북부 지역 배추는 동해를 받기 전에 수확하고 남부,

지역에서도 부직포나 비닐 등을 준비하여 한파에 대비함

❍ 적기( 수확) 조기 수확은 품질과 수량 떨어짐 늦은 수확은 저장성 저하,

정식 후 일경 결구 상태가 단단하고 결구 잎의 선단부와 - 60~70

둘러싸고 있는 잎이 가지런한 상태일 때 수확함

저장용 배추는 결구도가 약 로 비교적 단단할 때가 적기 - 80~90%

겉잎을 장기저장용 배추는 매 김치 가공용은 매 제거함 - 5~6 , 8~9

2 마늘 ․ 양파

❍ (한지형 마늘) 안전한 겨울나기 위해 월 중순 월 중순경 땅이 11 ~12

얼기 전에 비닐을 덮음

❍ (양파) 중만생종 양파는 월 중순까지 아주심기11

❍ 본밭 관리( ) 배수구를 정비하여 습해 예방 피복한 비닐은 고정함 ,

- 토양이 건조하면 양분 흡수가 저해되고 동해가 우려됨 적정 수분관리,

- 11 -

3 시설채소

❍ 적정 온도( ) 보온 및 가온장비 점검으로 작물별 적정온도 유지관리

- 야간 최저온도를 과채류는 이상 엽채류는 이상 유지관리12 , 8℃ ℃

손상된 비닐은 신속히 보수하여 바람피해 예방 및 열 누수 방지 -

❍ 주요 병해충( ) 토마토 오이 딸기 등의 과채류에 나타나는 노균병 , , ,

흰가루병 총채벌레류 진딧물 응애류 가루이류 작은뿌리파리 등, , , , ,

- 병든 잎과 과실은 신속히 제거하고 병 발생 초기에 적용약제로 방제

적정 온습도 관리 방충망 및 끈끈이 트랩 설치 천적 사용 등 - , ,

4 딸 기

❍ 온도( ) 생육 단계별 온도관리 단계별로 온도를 낮춤 ,

생육 단계 출뢰기 개화기 과실비대기 수확기

주간( )℃ 26~27 25 25 25

야간( )℃ 10 10 6~8 6~7

❍ 생육관리( ) 액아는 제거하고 잎은 개화기 매 비대결실기 이후 5~6 ,

매 확보 화방 당 정화방은 화 화방은 화 화방 이후는8 , 7~10 , 2 5~7 , 3

화를 남기고 적화하며 세력에 따라 알맞게 조절함 3~5

❍ 수정( ) 개화초기 수정벌 투입 벌이 활동하기 좋은 온도 유지 , 14~25℃

벌통 위치 남북방향 하우스 북 남 동서방향 하우스 동 서 - ( ), ( )→ →

자료제공 국립원예특작과학원 김영란 지도사 * : (063-238-6422)

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- 12 -

제 장5

과 수

1 단 감

적기 수확

단감은 칼라차트를 이용하여 적기 수확 ❍

수확 후 생과 출하 칼라차트 색도가 과정부 등적색 꼭지부 : 6.0( ), ❍

등황색 정도 완숙과 수확5.0( )

❍ 저장 후 출하 칼라차트 색도가 과정부 꼭지부 정도 수확: 5.0, 4.0

예건 처리

수확한 과일을 생리적으로 안정시키기 위해 예건처리 실시 ❍

예건처리는 ❍ 온도 변화가 적고 과일 온도가 오르지 않도록 그늘지고

통풍이 양호한 곳에서 일 정도 건조 3~5

월 이후 수확기 강우가 잦을 때에는 예건 기간을 길게 해야 함 10❍

예냉 처리

호흡량을 더욱 빨리 떨어뜨리기 위해 예냉처리 실시 ❍

수확 후 일 정도 저온에서 알감 상태로 저온처리 20 0℃ ❍

❍ 이외의 온도 이하에서는 동결위험 이상에서는 연화 등0 (0 , 0℃ ℃ ℃

저온장해 에서는 예냉 처리를 하면 안 됨)

- 13 -

저온 저장

❍ 저장조건 중에서 가장 중요한 온도는 습도는 로0~2 , 80~90%℃ 유지하는

것이 가장 좋으며 가스 조건은 산소 탄산가스 5%, 5~10%일 때가 생리

장해 발생이 가장 적음

저장 중 주기적인 환기로 생리장해 발생을 예방하는 것이 중요 ❍

2 수확 후 저장고 관리

❍ 저장고 온도는 과일 입고 일 전에 저온저장고를 목표 온도까지1 2∼

떨어뜨린 후에 입고해야 과일 품온을 빨리 떨어뜨릴 수 있음

- 증발기 코일 주위의 공기 온도는 쉽게 영하로 내려가는 경우 있으므로 주의

❍ 저장고 내 원활한 통풍을 위하여 과일 적재 시에는 팔레트를 이용하는데

팔레트와 벽면 사이에는 최소 천정 사이에는 최소 이상의20 30cm, 1m ∼

공간을 두고 상자를 배치해야 함

❍ 가습기를 설치하여 자동으로 습도를 조절하여 저장고 내 상대습도는

약 정도 유지90%

- 가습기가 없으면 주기적으로 저장고 내에 물을 뿌리거나 작은 얼음

알갱이를 뿌리는 것도 도움이 됨

❍ 저장 중인 과일도 살아있는 생명체이므로 호흡을 하면서 이산화탄소, 에틸렌

등이 발생하여 밀폐된 저장고 내에 장기간 축적되면 가스장해 발생함

- 저장고 내 환기창을 설치하여 주기적으로 환기 주일에 회 분씩 를(1 1 2 , 10 )∼

시켜주어야 하며 환기창이 없으면 바깥 기온이 낮은 시간 야간 또는(

새벽 에 저장고 문을 열어 환기를 시켜줌)

자료제공 국립원예특작과학원 박환규 지도사* : (063-238-6432)

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- 14 -

제 장6

화 훼

1 시설하우스 관리

보일러 등 난방시설의 점검과 보온연료를 충분히 준비 ❍

주 야간 온도 차이에 의한 시설 내 연무가 발생하지 않도록 ·❍

측 천창 개폐에 신경을 써서 생육저하 및 생리장해 현상 방지·

눈이 많이 내리거나 온도가 떨어질 것으로 예보되면 제설 준비를 ❍

하고 하우스 밴드가 느슨해져 있으면 팽팽하게 당겨둠

❍ 시설 내 습도가 높아지면 역병 흰가루병 노균병 온실가루이 총채, , , ,

벌레 등이 발생하기 쉬우므로 환기를 통해 적정습도 유지

❍ 해충 방제는 백색이나 황색 끈끈이 트랩을 설치 예찰하고 해충이,

발견되면 적용 약제를 안전사용 기준에 맞춰 교호살포 함

2 국 화

❍ 생육관리( ) 월 출하 후 월 출하를 목표로 하는 국화는 지표면 11 3 5㎝

위에서 줄기를 잘라주고 북주기를 실시하며 절화 후 주간은 , 4~5

시설을 개방하여 자연저온을 경과시킨 후 온도를 높여줌

❍ 탄산시비( ) CO



를 시용하면 생육 초기는 줄기 신장 생육 후기에는,

꽃봉오리 발달과 꽃잎 신장에 효과적임

탄산가스 시용 효과는 월 출하부터 월 출하까지의 작형에서 - 12 4

효과가 가장 큼

- 정식 후부터 개화기까지 탄산가스 시용시기가 길수록 절화 중량은

비례적으로 증가함

- 15 -

- 온도는 에서 최대의 광합성 속도를 나타내고 부터는 온도와20 , 25℃ ℃



농도가 올라갈수록 감소하므로 를 기준으로 환기 실시 25℃

- 탄산가스 농도는 맑거나 흐린 날 구별 없이 수준을 1,000~1,200ppm

유지해줌

3 장 미

❍ 블라인드 현상( ) 겨울재배에서 광부족 저온 영양부족 등에 의해 , ,

주로 발생되므로 주의함

* 블라인드 현상 발육이 불량하여 분화된 꽃눈이 꽃으로 발육하지 못하고 :

퇴화하는 현상

- 충분한 광 공급과 함께 야간최저온도는 이하로 내려가지 않게14℃ 관리

환경불량이나 병해충으로 인한 낙엽현상이 없도록 하여 식물체의 -

충실도를 유지

❍ 기형화( ) 꽃봉오리 발육초기에 저온 내외 을 받으면 발생되므로 (5 )℃

온도관리에 유의함

❍ 온도관리( ) 낮과 밤의 온도차가 이상 되지 않게 보온 관리 10℃

❍ 관수관리( ) 겨울철 차가운 물을 주는 것은 뿌리온도를 낮추므로

관수와 양액공급으로 사용하는 물은 적정온도를 맞추어 근권부

온도를 유지

* 생육적정 온도 주간 야간 뿌리 부근의 온도 : 24 27 , 15 18 , 18 20∼ ℃ ∼ ℃ ∼ ℃

자료제공 국립원예특작과학원 이혜진 연구사* : (063-238-6423)

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제 장7

특용작물

1 인 삼

지상부 고사 줄기와 잎 제거

잿빛곰팡이병은 월동 전에 잎에 감염되고 이후 줄기로 차 감염 2❍

되므로 예방을 위해 지상부 고사 줄기와 잎 제거

❍ 년생 이하는 비교적 쉽게 제거가 되므로 토양이 동결되기 전까지3

제거하여 주고 년생 이상은 월동 전 줄기를 제거할 경우4 , 상처를

받을 수 있으므로 월동 후에 제거하여 줌

월동 전 약제를 살포하고 출아 전에 줄기와 잎을 제거하면 잿빛 ❍

곰팡이뿐만 아니라 생육기에 발생하는 줄기점무늬병도 방제가 가

능하므로 해가림 자재를 걷은 포장에서는 월동 전 제거해 줌

봄파종을 위한 종자 저장

❍ 봄파종을 하는 경우 저온에서 일 이상 보관해야 하므로 90~100

늦어도 월 초까지는 저온처리를 시작해야 함12

❍ 반드시 개갑이 완료된 종자를 이용하여 보관하고 땅에 묻는 것보다 ,

의 온도가 유지되는 저온저장고에 넣어 보관하는 것이 좋음0~-2℃

저온저장 전에 종자는 겉껍질만 마를 정도로 건조하여 보관 ❍

망에 든 종자를 고르게 펴고 자주 뒤집어 빠르게 건조시켜 줌 *

저온저장고 보관은 수분이 마르지 않도록 스티로폼 상자에 넣어 ❍

보관하고 파종하기 일 전에는 반드시 의 서늘한 곳에서 , 3~5 2~4℃

순화한 뒤 파종함

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2 느타리버섯

배지 살균 및 후발효

❍ 솜이나 볏짚 등 배지의 수분을 내외로 조절하여 에서65% 60 65∼ ℃

시간 살균해줌8 12∼

잡균 발생 예방과 버섯균의 활력을 높이기 위하여 에서 50 55∼ ℃❍

일간 후발효하여 고온성 미생물이 형성되도록 함2 3∼

종균 접종

❍ 냉각되지 않은 배지는 잔존 열기로 인해 접종된 종균이 스트레스를

받아 균사 세력이 약화되므로 겨울철이라도 접종 전 냉각이 필요함

❍ 배지 온도는 반드시 내외로 냉각시켜 당 병의 종균을25 3.3 10 15℃ ㎡ ∼

접종하도록 함

환기 관리

저온기 적정한 환기 관리는 버섯의 품질을 좌우하므로 일시적인 ❍

강제 환기보다는 소량씩 지속적 환기

외부의 공기가 차가우므로 유리수가 발생해 세균성갈반병이 발생 ❍

하기 쉬우므로 환기 시 주의해야 함

대기 중의 수분 증발이 빠르게 이루어지는 오전 시간이나 습도가 ❍

낮은 시간대에는 환기량을 줄여 습도를 유지해 줌

자료제공 국립원예특작과학원 김채희 지도사* : (063-238-6451)

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제 장8

축 산

소독을 자주 실시하고 차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병

(ASF),

조류인플루엔자 등 의심축 발생 시 방역기관AI( ) (1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1 아프리카돼지열병 예방 차단방역 (ASF)

돼지에게만 발생- 하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

제 종 가축전염병- 1 으로 관리 백신이 없어 발생 시 살처분 ,

전염경로- 외국여행자 외국인근로자가 휴대 반입하는 오염된 : , ·

돼지생산물, 야생멧돼지 등을 통해 전파

증상- 높은 열 사료섭취 저하 피부충혈 푸른 반점 유산 등 : , , , ,

❍ 외부 차량과 출입자에 대한 통제 축사 내외부 및 농기계 소독 철저, ,

모임 자제 야생멧돼지 농가 침입 차단 등 차단방역 철저,

양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 ❍

발견 시 즉시 방역기관 에 신고(1588-9060 / 1588-4060)

2 가축 및 환경관리

❍ 한우( ) 축사를 항상 깨끗이 하고 정기적으로 소독 실시,

- 사료조는 자주 청소하여 위생적으로 유지하고 비타민과 광물질 등 ,

첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

- 물통은 자주 청소하고 깨끗한 물을 항상 섭취할 수 있도록 충분히 공급,

- 신생송아지는 충분한 초유 공급과 환절기 일교차 등에 대비한

방풍 보온 관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함·

번식우는 아침 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 - ,

번식률 향상에 힘써야 함

- 비육 말기에 있는 비육우는 출하체중을 높이고 육질이 향상되도록

사료 섭취량을 증가시켜야 함

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❍ 젖소 ( ) 젖소에게 물 섭취량은 중요하므로 깨끗한 물을 항상 충분히

섭취할 수 있도록 함

분만 후 유량이 증가하는 시기에는 에너지사료 급여 비타민과 - ,

광물질 등을 보충 급여

- 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터

에너지사료 등을 급여

- 착유는 규칙적으로 하며 착유실에서는 소에게 안락감을 주고 , 스트레스를

받지 않도록 함

❍ 돼지( ) 일교차가 큰 시기 갑작스러운 찬 공기 유입으로 호흡기 질병

등이 발생하지 않도록 방풍 보온관리 ·

돈사 내 가스발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬 회전속도 조정 -

- 일교차가 이상이 되면 질병 저항력이 떨어지므로 주의하고 특히 5℃

자돈의 온도관리에 신경써야 함

- 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이

피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

모 - 돈의 건강상태를 확인 후 발정 강도에 따라 인공수정을 실시

수질검사를 실시하여 돈사 내 수질상태를 확인하고 전해질 및 - ,

미네랄 제재를 음수 내 혼용하여 급여

돈사 주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함 -

❍ 가금( ) 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생할 수 있는

유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절해 주어야 함

- 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스

환기나 지붕배기식 등의 환기형태로 바꾸어 줌

- 열풍기를 미리 점검해 적정온도 이하로 내려갈 경우 가동될 수 있도록 함,

콕시듐증과 같은 설사병 예방을 위해 계사 바닥 청소 및 톱밥을 -

공급하여 계사 내 습도 증가요인을 제거

기온의 급격한 변화에 따른 다양한 스트레스로 발병이 높아지는 - 가금티푸스

등에 대한 사전 예방 활동으로 비타민 등 면역증강제 및 항스트레스제를 급여C

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- 호흡기질병 예방을 위해 평당 적정 사육수수를 유지하고 계사 ,

환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

- 주령 이내의 어린 병아리는 추위에 취약하여 저온에 노출되면 1

폐사율이 증가하므로 내부온도를 이상 유지하여야 함32℃

- 철저한 계사 주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

3 축사 전기설비 안전관리 화재 예방

농장 규모에 맞는 전력 사용 ❍

전력 초과 예상 시 즉시 전력사용량 변경 -

환풍기 보온등 온풍기 등 전기기구와 전선의 관리 철저 , , ❍

분전반 내부 및 노출전선 전기기계 기구의 먼지 제거 등 청결 유지 , ·❍

전선 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등 주기적으로 청소 - ,

축사 내외부의 전선 피복상태 등 점검 ❍

모든 전선의 접속부는 견고히 접속 -

노후전선은 즉시 교체하고 방수용 전선을 사용하여 습기에 대비 -

사용환경이 가혹한 곳에서는 내열성 내후성 있는 전선으로 교체 - ·

쥐 등에 의해 손상받을 우려가 있는 전선은 배관공사 실시 -

정기적인 안전점검으로 안전한 전기사용 생활화 ❍

누전차단기는 월 회 이상 작동시험 - 1

노후화된 차단기는 즉시 교체 -

파손된 플러그와 노후화된 콘센트 등 노후 전기시설 즉시 교체 -

전열기구 관리를 철저히 하고 주변에 인화성 물질 제거 -

문어발식 배선금지 ❍

❍ 사용하지 않는 전기기구는 플러그를 뽑아두고 습하지 않도록 관리

❍ 감전사고 예방를 위하여 전기기계 기구에는 접지시설 확인 및 시공·

전기설비 점검과 개보수는 전문업체에 의뢰 ❍

축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로 확보 ❍

축사 화재 등 재해대비 재해보험 가입 ❍

4 사료작물

❍ 논뒷그루로 재배하는 이탈리안라이그라스나 호밀은 너무 자란 상태로

겨울나기에 들어가면 동해 등 피해를 받을 수 있으므로 풀의 키가

내외가 유지되도록 하여 너무 웃자란 상태로 겨울을 나지 15㎝

않도록 하여야 함

또한 과습한 포장에서는 겨울나기 기간 중에 습해를 받지 않도록 -

배수로를 깊게 만들어서 물이 잘 빠지도록 함

겨울에 눈이나 비가 오면 논에 물이 잘 빠지지 않아 습기로 인한 ❍

피해가 발생하므로 미리 배수로를 정비하여 물이 고이는 곳이 없도록

해야 함

❍ 겨울 사료작물은 땅이 얼기 전 월 말 월 초에 눌러주기만 잘해도11 ~12

생산량이 이상 많아짐15%

- 땅을 눌러주면 토양수분을 보존하고 뿌리를 토양에 밀착해 겨울철에

마르거나 어는 피해를 줄일 수 있음

사료작물을 눌러주지 않아 겨울철에 마르거나 언 피해를 입으면 -

봄철 풀사료 생산성이 크게 떨어짐

특히 이탈리안라이그라스는 뿌리가 땅속 깊이 내려가지 않고 흙 -

표면에 넓게 퍼져서 자라기 때문에 반드시 눌러줘야 함

- 트랙터에 롤러를 붙여 눌러주는 것이 가장 좋으며 진압할 때 트랙터를

너무 빠르게 운행하지 않도록 주의해야 함

5 가축 질병 예방

❍ 철저한 차단방역과 축사를 위생적으로 관리하며 정기적으로 소독 하고

울타리 그물망 , 설치 등으로 야생동물이 접근하지 못하도록 함

일교차가 큰 시기이므로 호흡기질병과 설사병에 걸리지 않도록 주의 ❍

외부인과 차량의 축사 출입제한 사전 백신 접종, ❍

전염병 발생 시 방역당국에 신고하고 방역관의 지시에 따라 조치 , ❍

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구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태 로 보관(2 8 )∼ ℃

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태 가 유지되는 차량을 이용해 운송 (2 8 )∼ ℃

백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인 ❍

❍ 접종 전 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위아래로 회 정도 흔들어 섞음, 20

❍ 소 사슴 염소· · 는 어깨 부위 근육에 돼지는 목 부위 귀 뒤 근육에 접종, ,

접종할 때 주사 바늘이 비스듬할 경우 지방층에 백신이 주입될 , ❍

수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

구제역 백신은 점도있는 오일 백신이므로 접종 시 근육 내로 완 ❍

전히 주입될 수 있도록 천천히 주입

오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사 바늘을 사용할 경우 접종 , ❍

부위에 염증 화농 이 발생할 수 있음( )

구제역 예방접종 임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시 에 ·『』❍

따른 백신 프로그램 준수해 접종

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가금농장 공통 차단 방역 요령AI

❍ 가금사육 농가에서는 철새 도래지 출입 금지 축사 내 외벽의 , · 그물망

정비 축사 출입 시 전용 의복 신발 착용 발판 소독조 , · , 설치 운영· ,

주기적인 소독약 교체 발생 방지를 위한 차단방역 , AI 철저 협조

사료 분뇨 왕겨 가금운반 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 , , , , ❍

소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체 ❍

소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔 물 세척조 을 · ( )❍

이용하여 신발 장화 에 붙은 유기물 제거 권장( )

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치

축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저 외부인 출입통제 등 병행( , )

축사 내부에 있는 깔짚 분변 제거한 후 소독 실시, ❍

축사 내부는 천장 벽 바닥의 순서로 고압분무기 세척기 를 ( )→ → ❍

이용하여 물 세척청소를 실시하고 건조 후 소독 실시 소독 순서는 , (․

세척 순서와 동일)

축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지❍

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지※

동물방역 가축방역 조류인플루엔자 소독요령참고 (www.qia.go.kr) )→ → → →

자료제공 * : 국립축산과학원 강신곤 지도관 (063-238-7201)

국립축산과학원 이병철 지도사 (063-238-7203)

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제 장9

양 봉

1 월동 관리

❍ 월동보온( ) 산간 지역의 온도 변화가 심한 지역에서는 외부 보온 실시와

동시에 내부에도 벌과 가까운 쪽에 보온판을 삽입하여 저온 피해를

예방해야 하나 과보온으로 여왕벌이 다시 산란하지 않도록 주의

- 월동장소 햇빛이 비추는 곳과 그늘진 곳이 반씩 있는 곳이면서( )

습기가 없는 지역이 가장 이상적임

❍ 빈 벌집 보관( ) 벌집 축소 및 합봉 등으로 남은 벌집은 저온창고에

보관하는 것이 가장 이상적이나 저온창고가 없을 경우 빈 벌통을, 이용해

밀폐비닐에 담아 알코올 등으로 처리하여 그늘지고 서늘한 곳에 보관

2 병해충 관리

❍ 응애( ) 청명한 날 월동벌의 응애류 최종 방제를 실시하는 시기 ,

약제 처리로 발생하는 저온과 습기로 인한 벌 피해 주의

❍ 말벌( ) 양봉장에 날아드는 말벌이 감소하여 말벌에 의한 피해가

감소하는 시기로 유인트랩을 이용하거나 포충망을 이용하여 방제

- 장수말벌( ) 처음 피해는 양봉장 주변의 약군에서 발생하여 분30 이내에 봉군이

망가지게 되며 방치 시에는 다른 봉군으로 옮겨 많은 봉군이, 폐사될 수 있음

방제 끈끈이 트랩 및 유인제를 넣은 유인트랩을 벌통 위 또는 ( ) ⇒

벌통 주변에 설치하거나 혹은 벌통출입구에 장애물을 설치하여 방제

등검은말벌 - ( ) 이른 아침부터 저녁 늦게까지 계속해서 비래하여 일벌을

낚아채 가므로 방치할 경우 장기적으로 월동벌 양성에 극심한 피해 발생

⇒ 방제( ) 장수말벌과는 달리 유인트랩과 끈끈이 트랩의 효과가 낮으므로

동시에 포충망 직접 포획 등의 방법으로 방제하여 피해 최소화

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❍ 벌집나방( ) 봉군세력이 매우 약하거나 방치된 벌통 내 벌집이 있을 경우

벌집나방에 의한 피해 발생 이미 설명한 저온실 보관 및 계상용 ,

밀폐비닐에 알코올 처리 보관 등의 방법 이용하여 빈 벌집 보관

❍ 거미( ) 양봉장 주변을 수시로 점검하여 거미줄 제거

자료제공 국립농업과학원 강은진 연구사* : (063-238-2891)

국립농업과학원 김미애 연구사 (063-238-2308)

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