2021. 03.14. ~ 03.20.

제11호

목 차

제1장 농업정보 ·············································· 1

제2장 벼 ·············································· 5

제3장 밭 작 물 ·············································· 7

제4장 채 소 ·············································· 10

제5장 과 수 ·············································· 12

제6장 화 훼 ·············································· 17

제7장 특용작물 ·············································· 19

제8장 축 산 ·············································· 21

요 약

분야 핵심기술 및 정보

농업

정보

• (기상) 기온은 평년(5.7~7.1℃)보다 높고 강수량은 평년(8.9~16.1㎜)과

비슷하겠음

• (저수율) 85.0%(평년 75.7%의 112.3% / 3. 8. 기준)

벼

• (모기르기 사전준비) 모기르기에 필요한 볍씨, 상토, 소독약제 준비

• (농자재, 포장 점검) 농약 및 각종 농자재 정리, 토양 검정 등 포장 점검

밭작물

• (맥류) 습해 시 배수로 정비 및 생육부진 포장 요소 엽면시비

• (봄감자) 적기 아주심기, 제초제 처리

• (고구마) 씨고구마 준비 및 소독, 육묘온상 만들기

• (콩·팥 종자) 콩·팥 정부보급종 품종특성 확인 후 희망품종 및 물량 신청

채소

• (시설수박) 수정관리, 당도증진, 웃거름주기

• (고추) 햇빛관리, 환기관리, 좋은 고추묘 조건

과수

• (묘목선택) 사과, 배, 포도, 복숭아, 단감 좋은 묘목 선택 요령

• (묘목심기) 심는 시기, 심는 방법, 심은 후 관리

• (시설점검) 서리 등 저온피해 대비 방상휀, 미세살수장치 점검

• (인공수분) 꽃가루 생산 및 인공수분 기술

• (플럼코트) 인공수분 방법, 증량제 혼합비율, 인공수분 시기

화훼

• (장미) 노균병, 잿빛곰팡이병 발생조건 및 방제방법

• (거베라) 정식적기, 정식방법, 정식 후 관리

특작 • (인삼) 모종삼의 채굴, 묘삼 식재, 부초 재배

축산

• (가축 및 환경관리) 환절기 가축에 적절한 사양 및 환경관리

• (AI 차단방역) 야생조류 등 출입차단 및 방역철저

• (아프리카돼지열병 예방) 멧돼지 농가접근 차단 및 차단방역 철저

• (사료작물) 귀리(연맥) 봄 파종

• (축사화재예방) 축사 화재예방 및 정기적인 점검

- 1 -

제

1

장

제 1장 농 업 정 보

농 업 정 보

1 기상 상황 및 전망

� 최근 개월

기온은 로 평년 보다 높았음

강수량은 로 평년 보다 많았음

일조시간은 시간으로 평년 보다 시간 많았음

� 개월 전망

기온 평년보다 높겠음

강수량 대체로 평년과 비슷하겠음

구 분 평 균 기 온 강 수 량

3월 3주

(3.15~3.21)

평년(5.7~7.1℃)보다 높음 평년(8.9~16.1㎜)과 비슷

3월 4주

(3.22~3.28)

평년(6.6~8.0℃)보다 높음 평년(7.6~20.2㎜)과 비슷

4월 1주

(3.29~4.4)

평년(7.8~9.2℃)보다 높음 평년(2.6~11.8㎜)과 비슷하거나 적음

4월 2주

(4.5~4.11)

평년(9.9~11.5℃)보다 높음 평년(3.3~16.1㎜)과 비슷

� 최근 기상 경과와 전망

<기 온> <강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

- 2 -

2

저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 평년 의

단 위

시도

년도

전국 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금년 (A) 85.0 92.5 89.3 91.0 94.8 84.2 80.0 82.2 82.7 56.7 90.1

(전주대비) (↑3.0) (↑3.4) (↑2.7) (↑2.6) (↑0.7) (↑3.9) (↑3.3) (↑3.1) (↑3.0) (↑0.6) (↑2.2)

평년(B) 75.7 86.9 84.2 79.9 84.7 75.4 68.7 74.3 74.1 63.7 83.6

평년대비

(A/B)

112.3 106.4 106.1 113.9 111.9 111.7 116.4 110.6 111.6 89.0 107.8

금년 강수량 평년 의 단 위

월

년도

합계 1 2

3.8

까지

3.9

이후

4 5 6 7 8 9 10 11 12

금년 (A) 96.2 20.1 18.7 57.4 - - - - - - - - - -

평년(B) 1,307.7 28.3 35.5 16.2 40.2 78.4 101.7 158.6 289.7 274.9 162.8 50.2 46.7 24.5

A/B(%) 7.4 71.0 52.7 354.3

- - - - - - - - - -

시도별 누적 강수량 단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금 년 ( A )

96.2 91.5 91.7 83.4 97.8 103.5 116.6 79.7 106.7 209.0 86.1

평 년 ( B )

80.0 56.5 78.3 73.3 74.6 90.9 96.1 74.0 89.4 164.9 54.2

A / B ( % )

120.3 161.9 117.1 113.8 131.1 113.9 121.3 107.7 119.4 126.7 158.9

최근 개월 누적강수량 단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금 년 ( A )

93.8 88.7 90.4 80.4 92.2 93.8 114.8 79.1 106.6 192.4 84.0

평 년 ( B )

72.6 49.4 70.5 65.6 65.9 80.4 89.0 67.8 82.5 149.6 47.6

A / B ( % )

129.2 179.6 128.2 122.6 139.9 116.7 129.0 116.7 129.2 128.6 176.5

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1054)

- 3 -

참 고

이상기후 감시·전망정보

- 4 -

- 5 -

제2장

벼

1 모기르기 사전준비

� 재배 지역별 생태 숙기 용도를 고려하여 건전한 볍씨를 준비함

고품질 밥쌀용 특수미 가공용 등 용도에 맞는 품종 및 순도가

높고 고유특성이 잘 보존된 종자를 선택함

신품종 재배는 적응지역 병해충 저항성 등 재배안전성을 고려함

� 모기르기에 필요한 모판흙 상자 소독약제 등의 자재를 준비함

� 시판상토를 구입할 때는 시험연구기관의 위탁시험 결과가 첨부된

상토 중 우수하다고 인정되는 상토를 사용함

2 농자재, 포장 점검

� 유효기간이 지난 농약과 각종 농자재를 정리하고 필요량을 미리

주문해 두어 벼농사를 차질 없이 시작할 수 있도록 함

매년 파종기에 육묘실패 사례가 발생하고 있으므로 기계이앙을 할

경우 반드시 시판상토나 육묘상자의 장 단점과 특성을 고려해서 선택

모기르기에 필요한 볍씨 상자 상토 소독 약제 등의 자재 준비

� 이앙할 포장을 점검하고 토양시료를 채취하여 지역 농업기술센터에

토양검정을 의뢰하여 시비처방서를 발급받아 적정 시비량을 결정

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참 고

시판상토의 준비요령

� 시판상토를 구입할 때는 시험연구기관의 위탁시험 결과가 첨부된

상토 중 우수하다고 인정되는 상토 사용

� 시판상토에는 상토 무게를 기준으로 중량상토 경량상토 매트형

상토로 나눌 수 있는데 이들 상토의 장단점을 고려해서 선택

구 분 장 점 단 점

중량상토 알맞은 산도로 조절, 비료양분 함유 무거워 작업불편, 관수량 조절유의

경량상토

알맞은 산도로 조절, 비료양분함유,

무게 가벼워 작업편리

싹 키우기할 때 들뜨기모 발생 우려

매트상토

알맞은 산도로 조절, 무게 가볍고

상자크기로 만들어져 작업 편리

싹 키우기 할때 들뜨기모 발생우려,

양분 부족시 추비 필요

� 시판상토는 제조회사 상토종류 상토의 특성 생산일자 등을 면밀히

검토하고 구입을 결정

� 시판상토 종류별 사용법을 반드시 숙지하도록 하며 시판상토는

제품별로 파종 시에 요구하는 물의 양도 다르므로 유의해야 함

� 경량상토와 매트상토는 싹틔우기 과정에 들뜨기모 발생 우려가

있으므로 상자 쌓기 싹 키우기 간이출아 를 하는 것이 바람직함

� 자가 상토 이용 육묘 유의사항

상토의 산도 는 정도의 산흙 또는 논흙을 채토하여 양질

자가상토를 만들어 사용하여 건묘를 육성함

자가상토를 사용하는 경우는 밑거름 섞을 때나 씨 뿌리기 일 전에

뜸묘 및 입고병 예방을 위해 해당 약제를 자가 상토와 섞음

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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- 7 -

제 3장

밭 작 물

1 맥류 관리

� 잦은 강우로 인한 습해 및 갑작스러운 꽃샘추위 한파 피해 방지를

위해 포장 내 배수로 정비가 필요함

습해와 잎이 누렇게 변하는 것을 예방하기 위해 물길 정비

잎이 누렇게 되면 요소 액 요소 살포량 을

회 뿌려줌

2 감자 봄재배

� 아주심을 때 알맞은 감자싹의 길이는 정도이며 뿌리가 잘

발달해야 심은 후 뿌리내림이 양호하고 초기생육도 왕성하게 됨

싹을 틔워 아주심는 시기는 남부지방은 월 상순 중순이며 중부지방은

월 하순 월 상순임

싹틔움상에서 너무 오랫동안 키워 잎이 전개된 씨감자는 뿌리가

많이 끊기고 수분 증산이 많아 뿌리내림이 늦어지므로 잎이 전개

되기 직전에 아주심는 것이 바람직함

� 감자밭은 아주심기 하루 전이나 심는 날 땅을 고른 후에 이랑을

만들며 늦서리의 피해가 적은 지역에서는 일찍 심을수록 좋음

싹틔움상에서 씨감자를 채취할 때는 채취 하루 전 또는 시간 전에

물을 충분히 주어 뿌리가 끊어지지 않게 함

아주심기 전에 이랑 사이는 줄로 심는 경우 로 하고 줄로

심을 때는 이랑폭을 정도 만들어 포기사이를 로 심음

비닐피복 재배할 때는 감자싹이 완전히 묻히도록 두께로

흙을 덮고 전용 제초제를 살포 후 비닐로 덮어줌

- 8 -

3

고구마 육묘

� 고구마 재배를 위해 에 필요한 묘는 본 정도이고

매회 본의 싹을 생산할 수 있는 씨고구마를 준비함

씨고구마 에 묘 생산량은 개이므로 에 필요한 양은

정도임

큰 씨고구마는 작은 씨고구마에 비하여 싹이 튼튼하고 좋으나 같은

중량에서 생산되는 싹의 수가 적음

작은 씨고구마는 같은 중량에서 생산되는 싹의 수가 많으며 육묘

환경만 좋으면 우수한 싹을 생산할 수 있음

� 씨고구마의 선택은 병들지 않은 건전한 고구마 품종 고유의

특성을 가진 고구마 저장 중 냉해를 입지 않은 고구마 재배작형에

알맞은 품종 선택이 중요함

검은무늬병 건부병 등의 피해를 입은 고구마는 사용하지 않음

냉해를 입은 고구마는 양끝이 갈색으로 썩은 것이 많고 잘라보면

광택이 없으며 유액이 적게나옴

월에 햇고구마를 출하하는 경우 괴근비대가 빠른 주요품종으로

풍원미 신자미 등이 있음

� 씨고구마로 전염되는 검은무늬병 검은점박이병 등의 병 발생이

우려되므로 전용약제 분의 소독 또는 에 분간 온탕소독 실시

� 묘상의 폭은 가 묘상관리 및 채묘작업에 용이하고

묘상과 묘상사이는 가 적당함

� 씨고구마를 묻고 차 채묘까지의 기간은 비닐하우스 안에서 전열

온상은 일 양열온상은 일 정도임

- 9 -

4

종자 공급 및 사전준비

� 영농기 이전에 상토 농약 전용비료 토양개량제 유기질비료 등

각종 농자재는 미리 준비함

� 콩 팥 정부보급종 종자 신청 국립종자원 홈페이지 공지

보급종은 품종 특성을 미리 알아보고 해당 지역에 공급되는 품종을

기간 내에 시군농업기술센터 읍 면 농민상담소 읍 면 상담소가

없을 경우 읍 면 사무소 에 희망 품종과 물량을 신청함

일반신청 추진일정

시도단위 신청기간 신청물량 조정기간 전국단위 신청기간 공급시기

2.1~3.16. 3.17.~3.19. 3.22.~4.9. 4.1.~5.10.

품종별 공급계획

공급량 분 류 품 종

1,218톤

두부 및 장류(8)

대원(710), 대풍(18), 대찬(102),

선풍(153), 태광(34), 진풍(13), 청아(25)

콩나물콩(1) 풍산나물(138)

팥(1) 아라리(25)

* 공급시기, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

* 자료제공 : 국립식량과학원 안승현 연구사(063-238-5378)

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- 10 -

제4장

채 소

1 시설수박

� 열매가 정상적으로 달려 착과기 자라게 비대기 하려면 최소

이상의 온도를 유지해야 함

� 밤낮 기온 차가 크거나 최저 온도가 밑으로 떨어지면 수꽃의

꽃밥 터짐 개약 이 좋지 않고 꽃가루 힘 활력 이 떨어져 열매가

제대로 열리지 않으며 기형 열매 발생이 증가

� 온실에 부직포 등 보온자재를 준비하거나 아주심기 전 전열선 등을

설치해 갑작스런 추위에 대비해야 함

� 수정 일 전 토양 수분 상태를 관찰하고 건조하다면 미리

물을 주고 열매가 갓 달리기 시작할 때 물을 주면 열매보다 식물체

자람이 왕성해져 열매가 떨어질 수 있으므로 주의해야 함

� 열매 크기는 수정 후 일 안에 결정되므로 열매가 달린 뒤에는

토양 수분 상태에 따라 일 간격으로 물을 주고 질소와 칼륨질

비료를 공급

� 수정은 식물체가 충분히 자라서 적정 잎 수를 확보한 상태에서 시도

최저기온이 내외이면 어미덩굴은 마디 이상 아들덩굴은

마디 이상 됐을 때 열매 맺도록 해야 상품 가치가 있는 수박

비율을 높일 수 있음

- 11 -

� 당도를 높이려면 식물체가 햇빛을 충분히 받도록 조치

� 웃거름은 열매 달림 후 일 이내까지 주고 마그네슘은 초기부터

열매 달림 후 주까지 엽면시비 실시

� 토양 특성에 따라 수확 일 전 물대기를 멈춰야 당도를

높일 수 있음

2 고추

� 햇빛이 부족하게 되면 과실이 달리는 마디 부위가 상승하고 꽃수가

감소하며 꽃의 소질이 떨어지므로 육묘기간 중 햇빛을 충분하게

받도록 해 주어야 함

� 고추 육묘는 보온위주 관리이기 때문에 고온장해가 발생하기

쉬우므로 환기에 유의

� 고온이나 저온장해가 발생할 때는 생육에 따라 요소

엽면시비 실시

� 제 분지의 첫 꽃이 개화하기 전후가 정식에 알맞을 때이고 초세가

약한 품종은 다소 어린묘를 정식하고 강한 품종은 다소 늦게 정식

참고

좋은 고추묘 조건

□ 잎이 적당히 두껍고 너무 넓지 않고 비교적 작아야 한다

□ 줄기가 굵고, 마디 사이가 너무 넓지 않아야 한다

□ 잎색은 너무 진하지도 옅지도 않은 녹색을 띤다

□ 떡잎이 손상되지 않고 건전하다

□ 잎이 적당히 두껍고 너무 넓지 않고 비교적 작아야 한다

□ 지상부가 전체적으로 볼륨감이 있다

□ 병해충의 피해가 없다

□ 흰색의 굵은 잔뿌리가 잘 발달되어야 한다

* 자료제공 : 농촌진흥청 고인배 지도관(063-238-0981)

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- 12 -

제5장

과 수

1 좋은 묘목 선택요령

◈ 과수는 영년생 작물로 초기비용이 많이 들어가기 때문에 좋은 묘목의

선택은 과원 경영의 성공과 직결되는 매우 중요한 단계임

사과

� 품종이 정확하여야 함

� 대목은 자근으로 잔뿌리가 많고 심을 토양에 알맞아야 함

� 병해충 바이러스 이 없어야 함

� 마디가 굵고 짧으며 충실한 잎눈이 붙어 있어야 함

� 재식 후 토양이 안정된 상태에서 대목을 정도 노출

시킬 수 있어야 함

� 접목부위 위쪽 위치의 줄기 직경이 이상이면 적합

� 접목부위에서 웟부분 부터 길이 측지가 개 이상

발생한 묘목이면 좋음

� 측지는 분지 각도가 넓고 세력이 너무 강하지 않으며 공간적으로

골고루 위치하면 좋음

배

� 영년생 작물로서 품종이 정확하지 않으면 큰 피해를 받게 되므로

정확한 품종을 선택

� 뿌리의 절단면이 적고 발달이 좋고 생기가 있으며 나무껍질은

윤기가 있어야 함

� 가능한 한 뿌리가 많이 상하지 않게 잘 굴취한 묘목을 선택하여

포장이나 수송 시 잎눈이 상하지 않도록 주의

- 13 -

� 마디가 굵고 짧으며 충실한 잎눈이 잘 붙어 있는 묘목 웃자란

묘목은 재식 후 가지 발생이 적고 겨울철 동해나 건조에 약하여

고사하는 일이 많음

� 병해충이 없어야 함

묘목에 발생하기 쉬운 병해충은 날개무늬병 뿌리혹병 검은별무늬병

깍지벌레류 등이 있음

포도

� 품종과 대목이 확실한 것

� 가지가 굵고 마디 사이가 짧으며 충실하고 웃자라지 않은 것

� 뿌리가 많고 곧게 뻗은 것 굵은 뿌리와 잔뿌리가 적당히 섞였으며

단 또는 단 뿌리가 아니고 최하부에서 뿌리가 발생한 것

� 건조되지 않고 병해충의 피해가 없는 것

� 접목묘는 접목부가 잘 접착하여 이상이 없는 것

복숭아

� 동해 피해에 강한 품종 즉 기상환경에 맞는 품종을 선택

� 뿌리혹병 등 병해충에 감염되지 않고 잔뿌리가 많이 살아있는 묘목

� 꽃가루가 없는 품종은 반드시 수분수 품종 식재

단감

� 접목부 직경이 이상으로 굵으며 마디와 마디 사이가 짧고

눈이 충실한 것

� 곧은 뿌리와 함께 곁뿌리와 잔뿌리가 많아야 하며 뿌리의 절단면은

변색되지 않은 싱싱한 상태의 것

� 일찍 캐내어 가식 기간이 길었거나 가식 횟수가 많은 묘목이나

특별한 포장없이 먼거리를 운반하는 묘목은 뿌리가 괴사하거나

활력이 낮아지기 쉬움

� 탄저병 검은별무늬병 뿌리혹병 등에 걸리지 않은 것

- 14 -

2

묘목 심기

� 묘목은 낙엽이 진 후 땅이 얼기 전에 심는 가을심기와 이듬해 봄에

땅이 풀린 다음 심는 봄 심기가 있음

� 겨울이 춥고 건조한 지역에서는 가급적 봄에 심는 것이 언 피해

등을 줄일 수 있음

� 봄 심기는 뿌리가 활동하기 이전인 이른 봄에 토양이 해빙되면

즉시 심어야 하는데 늦어도 월 중 하순까지는 심어야 함

심는 시기가 늦어질수록 발아가 더디고 지상부 및 지하부 생육도

불량해짐

봄에 심을 경우는 뿌리가 흙과 잘 밀착되도록 하고 뿌리가 보이지

않을 정도로 흙을 덮고 물을 준 다음 물이 흡수된 후

복토해야 생육이 좋아짐

� 심는 거리는 과종 토양의 비옥도 품종의 수세 나무모양 및

전정방법에 따라 결정하는 것이 바람직함

토양이 비옥하고 수세가 강한 품종일수록 심는 거리를 넓히고

척박한 토양이나 수세가 약한 품종일 경우는 좁혀서 심음

3 저온피해 예방시설 사전점검

� 저온피해 상습발생 지역 및 늦서리 발생이 우려되는 과원에서는

예방시설을 사전점검

� 미세살수시설 점검 및 가동 시 물이 부족하지 않도록 미리 준비

� 과수 나무위에 높이로 방상휀을 설치

- 15 -

4

꽃가루 생산 및 인공수분 기술

� 금년 과수 배 복숭아 만개기가 평년보다 남부지방은 주일

중부지방은 일 정도 빠를 것으로 예상

과수의 꽃피는 시기는 월 이후 기온이 가장 큰 영향을 미치는데

이상 고온이나 저온이 발생하면 달라질 수 있음

� 이상기상에 따른 수분 수정이 우려될 경우 인공수분을 통해

적극적인 결실관리 필요

꽃 채취

◦꽃이 풍선모양으로 부풀어 오른 상태인 개화 1일전부터 개화

직후 꽃밥이 터지지 않은 시기

⇓

꽃밥(약) 채취 ◦꽃밥 채취기를 이용하여 꽃밥 채취

⇓

꽃밥(약) 정선

◦꽃가루(花粉) 정선기를 이용하여 꽃잎이나 그 밖의 것으로 부터

꽃밥만 수집

⇓

꽃밥 터짐

◦개약기나 개약기가 없을 경우 따뜻한 실내에서 꽃밥 터트림

* 온도는 25℃ 전후, 습도는 50% 정도(12∼24시간)

⇓

꽃가루 정선

◦꽃가루 정선기나 아세톤을 이용하여 꽃가루만 수집

- 아세톤 사용 시 불순물 함량이 적고, 꽃가루 양 많음

⇓

저장

◦냉동 저장

- 화분의 생명과 활력은 건조, 저온 상태일수록 장기간 보존 가능

⇓

인공수분

◦화분 사용 전 1일 정도 냉장실 보관 후 사용

- 사용전 화분의 발아력을 검정하고, 발아율에 따라 증량제를

가감하여 수분

- 16 -

5

플럼코트

� 플럼코트 열매 맺음을 위해서는 과수원에 살구 수분수 꽃가루받이

나무 를 정도 섞어 심어 꽃가루 운반 곤충 방화곤충 으로 하여

자연수분 하도록 유도하는 것이 가장 바람직

하지만 수분수가 충분치 않거나 날씨가 고르지 못해 곤충 활동이

좋지 않다면 반드시 살구 꽃가루로 인공수분을 해줘야 함

꽃가루는 과수원 당 면봉으로 인공수분 하면 약 화분

교배기를 이용하면 약 이 필요

� 살구 꽃가루를 채취하기에 알맞은 시기는 꽃이 피기 일 전

꽃봉오리 상태일 때부터 개화 직후 꽃밥이 터지기 전까지임

꽃봉오리를 채취기로 분쇄한 후 약 의 체로 불순물을 제거한

다음 꽃밥 약통 을 수집해 상온에 시간 정도 두면

꽃가루가 분리

� 꽃가루와 증량제의 혼합 비율은 품종마다 다름

하모니 와 심포니 처럼 열매 맺음량이 많은 품종은 꽃가루 대

증량제 로 증량제 비율을 높이고 티파니 처럼 열매 맺음량이

낮은 품종은 꽃가루 대 증량제 비율로 섞어 수분 횟수를 회

정도로 늘림

� 인공수분 시기는 날씨를 고려해 플럼코트의 개화 기간 약 일 에

낮 최고기온이 이상 되는 포근하고 바람 없는 날 오전

시 오후 시 사이에 하는 것이 효과적

* 자료제공 : 농촌진흥청 고인배 지도관(063-238-0981)

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- 17 -

제6장

화 훼

1 장미 병 피해와 대책

� 노균병 노균병은 시설재배에서 봄 또는 가을에 난방을 중지하거나

시작하기 직전에 많이 발생하며 흰가루병보다 저온 다습한 환경을

좋아해서 주 야간 온도차가 크고 야간에 안개가 끼거나 이슬이

맺힐 정도의 높은 습도일 때 잘 발생하게 됨

노균병 병원균이 발아하는 적온은 이며 에서 시간이

지나면 포자는 완전히 죽음

야간의 습기가 이하로 내려가도록 난방이나 환기를 하는 것이

필요하며 저녁때에 관수나 약제 살포를 피하고 주야간의 온도차가

심하지 않도록 관리하는 것이 좋음

� 잿빛곰팡이병 잎의 가장자리나 선단부가 데친 것 같이 변색된

병반이 생기고 잎이 오그라들며 오래되면 잿빛곰팡이가 형성됨

저온 다습한 조건을 좋아하기 때문에 겨울철이나 장마철에

상습적으로 발생하며 비닐을 피복하거나 환기가 나쁜 비닐

하우스 내 또는 밀식할 경우에도 많이 발생함

병든 식물체는 발견 즉시 제거하여 전염원을 없애는 것이 중요함

<노균병 피해증상> <잿빛곰팡이병 피해증상>

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2

거베라 정식

� 정식적기 토양온도가 이상 월 상순 이후 될 때

고온기인 한여름이 생육기가 되어 왕성한 생육을 하고 월부터

개화가 시작되어 가을부터 이듬해 봄까지 좋은 품질의 꽃을 많이

생산할 수 있음

� 정식방법

조직배양묘를 구입하면 일반적으로 본엽이 매 정도인데 어린묘의

생장점이 지면과 일치하도록 심는 것이 중요함

어린묘를 깊이 심어 생장점이 땅속으로 들어가면 생육이 부진하고

활착이 불량할 뿐만 아니라 역병에 감염될 우려가 있음

생장점이 지면보다 위로 나오게 얕게 심으면 수확시 포기 전체가 뽑힘

줄의 경우 지그재그 형태로 심어서 광 투과나 통기성이 좋게 해

수량 증대를 유도하고 병해충 발생이 없도록 함

� 정식 후 관리

정식직후에는 충분히 관수하여 건조하지 않도록 하여야 함

활착 후에는 태양 광선을 충분히 받게 하고 관수량을 줄여 일반적인

관리를 함

본포에 정식한 다음 활착 기간이나 정식 후 개월 이내에 발생한

꽃눈 번화 번화 은 손에 꽃봉오리가 잡힐 시기에 제거하여

거베라 묘가 빨리 충실히 생장하도록 함

* 자료제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987)

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제7장

특용작물

1 인삼

모종삼의 채굴

� 채굴시기

월 중순 월 하순경 지역별로 차이가 있음 땅이 녹은 후부터

묘삼이 싹 트기 전에 채굴함

토양이 녹지 않아 채굴이 곤란할 때는 미리 차광시설을 제거한 뒤

모밭 두둑에 햇볕을 쪼여 땅이 다 풀린 뒤에 채굴함

� 채굴방법

흙덮기한 흙을 긁어내린 후 두둑의 양측을 삽이나 가래로 깊이

파낸 후 인삼 채굴용 호미로 묘삼이 상하지 않도록 채굴함

� 묘삼의 선별

채굴된 묘삼은 건조되지 않도록 덮어두며 그늘진 곳에서 크기별로 선별함

옮겨심기 이식 할 수 있는 묘삼과 옮겨심기 이식 할 수 없는 묘삼으로

구분하는데 이식 가능 묘삼은 다시 갑삼과 을삼으로 구분함

구 분 소질 굵기

식재가능

묘삼

갑삼

뇌두가 건실하고 동체가

곧으며 뿌리 길이가 15㎝ 이상

800본/750g 이내

을삼 갑삼에 약간 미달된 것 800∼1,100본/750g

불용 묘삼

- 뇌두 및 체형이 불량

- 싹이 튼 것

- 동체가 짧은 것

- 상처 입은 것

- 병증 및 적변이 있는 것

1,100본/750g 이상으로 작은 것

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묘삼 식재

� 묘삼은 월 중순부터 월 상순에 싹트기 전에 이식할 날짜를 정하고

채굴 후 바로 심어 모잘록병과 잿빛곰팡이병이 발생되지 않도록 함

외지에서 묘삼을 구입하여 식재하거나 저장고에 묘삼을 보관하였다가

식재하는 경우에는 병해충 방제 기준에 의해 소독 후 이식

� 인삼은 재식밀도는 수량과 개체중 체형 등에 크게 영향을 미치므로

수확년근이나 수삼의 용도에 따라 재식밀도를 조절함

칸 기준으로 년근의 경우 주 정도로 베게

심고 년근의 경우 주 내외로 드물게 심음

� 이식 시 세워 심으면 동체가 짧아지고 난발삼이 증가되고 뉘어

심으면 동체가 길어지나 건조 피해를 받기 쉽기 때문에 경사지게

심은 후 깊이로 덮어 줌

부초 재배

� 옮겨심기 이식 가 끝나면 오염되지 않은 부초 볏짚 를 상면에

피복하여 주는데 이렇게 부초를 덮어주면 봄철 건조기에 토양

수분의 증발을 억제하고 출아를 촉진함

� 부초 재배는 토양의 수분 유지뿐만 아니라 여름철 고온기에 토양의

지온이 올라가는 것을 막아주고 폭우에 의한 토양침식을 방지하여

인삼의 신장 및 발육을 좋게 함

� 또한 부초를 덮어주면 수분 증발과 염류 집적을 경감시켜 적변삼

발생과 고년생 인삼의 염류장해를 경감시켜 줌

* 자료제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987)

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제8장

축 산

조류인플루엔자(AI), 아프리카돼지열병(ASF), 구제역 예방을 위해 차단방역을

철저히 하며 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

환절기 가축 사육에 적절한 환경·사양관리에 신경 써야 하며, 화재 예방을

위해 축사 전기설비 등을 점검함

1 AI 차단방역 및 소독철저

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

� 가금사육 농가에서는 전실 운영 및 축사 출입 시 장화 갈아신기

철새도래지 출입 금지 축사 내 외벽의 그물망 정비 신발 소독조

설치 운영 주기적인 소독약 교체

� 사료 분뇨 왕겨 가금운반 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한

소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

� 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

� 소독효과 제고를 위해 신발소독조 이용 전 세척솔 물 세척조 을

이용하여 신발 장화 에 붙은 유기물 제거를 권장하며 장화가

충분히 잠길 수 있도록 운영

� 축사 내부에 있는 깔짚 분변 제거한 후 소독 실시

� 축사 내부는 천장 벽 바닥의 순서로 고압분무기 세척기 를

이용하여 물 세척 청소를 실시하고 건조 후 소독을 실시 소독

순서는 세척 순서와 동일

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� 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

� 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

� 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

� 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

� 농장에서 보관 중인 소독제에 부착된 제품표시사항 또는 설명서에 적힌

소독대상 용법 용량 권장희석배수 등 유효기간 준수

제품표시사항의 용법 용량란에 표시된 최대 및 최소 희석 배수 범위

내에서 사용

2 아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병 치사율 최고

제 종 가축전염병으로 관리 백신이 없어 발생 시 살처분

전염경로 외국여행자 외국인근로자가 휴대 반입하는 오염된

돼지생산물 야생멧돼지 등을 통해 전파

증상 높은 열 사료섭취 저하 피부충혈 푸른반점 유산 등

� 외부차량과 출입자에 대한 통제 축사 내외부 및 농기계 소독 철저

모임자제 야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

� 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축

발견 시 즉시 방역기관 에 신고

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3

구제역 백신 관리 및 접종요령

� 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태 로 보관

� 백신을 운반할 때는 냉장상태가 유지되는 차량을 이용하여 운송

� 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

� 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위 아래로 회

정도 흔들어 고르게 섞어 줌

� 소 사슴 염소는 어깨부위 근육에 접종하고 돼지는 목 부위 귀 뒤

근육에 접종

� 접종할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입

될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

� 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종 시 근육내로

완전히 주입될 수 있도록 천천히 주입

� 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할

경우에는 접종부위에 염증 화농 이 발생할 수 있음

� 구제역 예방접종 임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시 에

따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

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4 환절기 가축 및 환경관리

� 철저한 차단방역과 축사를 위생적으로 관리하며 울타리 그물망 등

설치로 야생동물이 접근하지 못하도록 함

� 축사 시설물을 점검하고 보수가 필요한 시설물은 보수하여 피해를

방지하며 축사주변은 깨끗이 청소한 후에 소독을 실시하는 것이 좋음

� 일교차가 큰 환절기에는 환경변화에 따른 스트레스를 받고 면역력이

떨어질 수 있기 때문에 가축 및 축사 환경관리에 더욱 신경 써야 함

� 물 공급이 부족할 경우 사료섭취량이 떨어지고 체내 대사 활동이

원활하지 못하게 되므로 깨끗한 물을 충분히 먹을 수 있도록 공급

� 우사 바닥의 깔짚을 자주 교체하여 건조하고 부드럽게 유지하고

적절한 환기로 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 하여 쾌적한

환경을 만들어 줌

� 발굽을 정기적으로 손질해 주어 부제병을 예방하고 따뜻한 날에는

가능하면 일광욕을 시켜 줌

� 분만 예정우는 별도의 깨끗한 공간으로 이동하고 깔짚 등을 충분히

깔아서 분만 후 외기온도로 인해 체온을 빼앗기지 않도록 함

� 갓 태어난 송아지는 체온유지를 위해 마른수건으로 점액을 닦아주어

피부를 건조시키고 보온등을 쬐어주어 실내온도를 정도로

유지하는 것이 좋음

� 초유을 먹이기 전에 어미소의 유두를 깨끗이 닦아주고 빠른 시간

내에 초유를 먹임

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� 분만 예정 젖소는 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지

않도록 분만 전부터 돋아먹이기 하고 분만 후 유량이 증가하는

시기에는 에너지사료 급여로 체중 손실이 최소화 되도록함

� 환기가 부족하면 유해가스가 높아질 수 있으며 습도가 낮아져 돼지의

건강을 해치는 원인이 될 수 있으므로 돈사 내 환기 불량으로 인해

돼지의 사료섭취량이 감소하지 않도록 적절한 환기를 실시

� 돈방에 너무 많은 돼지를 수용하지 않도록 하고 돈사내 분뇨를

자주 처리하며 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬

회전속도를 조정

� 돼지는 일교차가 이상이 되면 질병 저항력이 떨어지므로

주의하고 특히 자돈의 온도관리에 신경써야 함

� 돼지는 성장단계별로 적정 사육온도가 다르기 때문에 돈사 환경

관리가 중요함 출생 직후의 새끼돼지에게 적합한 온도는

출생 후 주일이 지난 돼지는 젖을 뗀 돼지는

비육단계에 들어간 돼지는 유지하는 것이 좋음

� 어미돼지와 함께 있는 새끼돼지는 질병에 대한 저항력이 떨어지지

않도록 초유를 충분히 먹게하고 분만틀 바닥은 건조한 상태로 유지

� 어린 병아리는 저온에 매우 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 하고

온도에 가장 민감한 주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이

증가하므로 이상을 유지

� 호흡기 질병 예방을 위해 평당 사육수수를 최소화 하고 적절한

환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한

공기를 넣어줘야 함

� 계사내 습도가 너무 높으면 곰팡이 등 발생으로 질병위험이 높고

습도가 너무 낮으면 먼지발생으로 호흡기 질병을 유발할 수 있으므로

적정 습도를 유지해야 함

� 기온이 풀렸다가 다시 추워지는 등 일교차가 심할 수 있으므로

축사 안의 온도 변화는 가급적 줄여 주는 것이 좋음

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5

사료작물 봄 파종

� 귀리 연맥 는 정도의 기후조건에서 잘 자라 봄 재배와 가을

재배가 가능하며 맥류 중에서 내한성은 약한 초종이지만 정도의

낮은 온도에서 일 정도 지나면 발아가 가능

봄 재배 파종적기는 남부 월 상순 중북부 월 중순이 적당 지역

및 기상조건에 따라 달라짐

파종량은 조파 시 당 산파 시 으로 하고

파종 깊이는 로 하며 파종 후 토양을 잘 진압하여 보습력을

높여주어야 함

건초로 이용할 경우에는 출수기에 사일리지로 이용할 경우에는

유숙기나 호숙기에 수확하는 것이 적당

� 귀리는 봄철 재배가 가능한 단경기 사료작물로 파종 후 두달이

지나면 풋베기로 이용 가능

이른 봄 경운작업이 가능할 정도만 되면 일찍 파종하는 것이 좋음

봄 파종 귀리의 파종시기별 수량비교

파종시기 출수기

생초수량 건물수량

kg/ha 지 수 kg/ha 지 수

3/12 5/28 38,330 100 9,550 100

3/17 5/29 40,540 106 9,760 102

3/22 5/31 37,400 98 8,760 92

6 축사 전기설비 안전관리 화재예방

� 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선

피복상태 및 안전개폐기 작동여부를 점검

노후전선은 즉시 교체하고 방수용 전선을 사용하여 습기에 대비

전기시설에는 누전차단기를 설치하고 월 회 이상 작동 점검

� 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구

주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소

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� 사용하지 않는 전열기구는 플러그를 뽑아두고 습하지 않도록 관리

� 파손된 플러그와 노후화된 콘센트 등 노후 전기시설 즉시 교체

� 쥐 등에 의해 손상 받을 우려가 있는 전선은 배관공사 실시

� 감전사고 방지를 위하여 전기기계 기구에는 접지시설 확인 및 시공

� 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내

소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비

재해보험 가입

7 황사피해 발생 대비 가축관리 요령

단계별 관 리 요 령

황 사

발생전

○ 황사 발생 예보를 잘 듣고 주변에 전파

- 기상청 등 홈페이지에서 황사정보 파악

- TV, 라디오 등의 황사 정보를 잘 청취

○ 운동장 및 방목장에 있는 가축은 축사안으로 대피 준비

○ 야외에 방치된 사료용 건초, 볏짚 등은 황사가 묻지 않도록

덮어 둘 준비

○ 소독약품 준비하고 방제기 등을 사전에 점검

○ 황사를 세척할 수 있는 동력분무기 등의 장비를 사전 준비

황 사

발생기간 중

○ 운동장, 방목장에 있는 가축은 축사안으로 신속 대피

○ 축사의 출입문과 창문을 닫아 황사 유입 막고, 외부 공기와

접촉방지

○ 야외에 건초, 볏짚은 비닐이나 천막 등으로 덮어 황사 차단

황 사

종료 후

○ 축사 주변과 내외부에 묻은 황사를 깨끗이 씻고 소독

○ 가축의 먹이통이나 가축과 접촉되는 기구류는 세척 소독

○ 가축이 황사에 노출되었을 때는 몸체에 묻은 황사를 털어 낸 후

구연산 소독제 등을 이용 분무기로 소독

○ 황사가 끝난 후 2주일 정도는 질병의 발생 유무를 관찰

○ 이상 증상이 발견될 경우 즉시 가축방역 기관에 신고

* 자료제공 : 농촌진흥청 박현경 지도관(063-238-1041)

농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1042)

국립축산과학원 강신곤 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

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